Cover Storys
Werbung
Startseite - LS Medium Rectangle
Startseite - 09 Gastro online karasek 300x250 2
Startseite - Gastro Online ok
Startseite - LOGO GASTRO Karriere uImmo

Arlberg Weinberg 2024

INTERNORGA 2024
GASTRO Links
Werbung
Startseite - AT GASTRO BA Half
Startseite - Werner Mertz 2
Aktuelles

Wien der 1920er

Im Trend
Die Top 5 des Tages
Vormerken
Die kommenden Termine

GASTRO-NEWSLETTER / GASTRO online ABO (gratis)

Um über die neuesten Nachrichten, Angebote und Sonderankündigungen auf dem Laufenden zu bleiben.








Cover Storys
Weitere Meldungen

Weinviertel DAC Reserve & Große Reserve: Jetzt ist der perfekte Moment für einzigartigen Genuss!

Advertorial Die Weinviertel DAC Reserven sind der Schlüssel zu beeindruckenden kulinarischen Erlebnissen. Mit ihrer Vielschichtigkeit und dem individuellen Ausdruck der Weinviertler Winzerinnen und Winzer machen...

Neuer Leiter für Digitalisierung und Innovation bei Österreich Werbung

Ab dem 1. November 2024 übernimmt Stefan Kreppel die Leitung der Stabsstelle Digitalisierung, Innovation und Strategie bei der Österreich Werbung. Mit diesem Schritt wird...

Dom Ruinart Blanc de Blancs 2013 und der Ruinart Sommelier Challenge

Maison Ruinart hat mit dem Dom Ruinart Blanc de Blancs 2013 einen herausragenden Jahrgang vorgestellt, der durch eine außergewöhnlich späte Ernte und innovative Reifungsmethoden...

„Exklusives Bad- und WC-Design ist heute Voraussetzung“

GASTRO: Hr. Kegele, Sie haben soeben Ihr Hotel Mondschein am Arlberg renoviert. Wie oft müssen denn speziell Bad und WC erneuert werden? Markus Kegele: Wir...

Martinigansl: Rund zwei Drittel der Gänse aus dem Ausland

Die traditionelle österreichische Speise des Martinigansls erfreut sich großer Beliebtheit und wird jährlich von vielen genossen. Mit einem Verbrauch von rund 1.300 Tonnen Gänsefleisch...

Lebensraumstrategie für nachhaltigen Tourismus

Mit einem klaren Fokus auf die Erhaltung der Lebensqualität in touristischen Regionen arbeitet das Netzwerk an einer zukunftsfähigen Gestaltung des österreichischen Tourismus. Im Rahmen...

„Alles für den Gast“ 2024: Highlights für Profis

Die „Alles für den Gast“ in Salzburg ist das zentrale Event für die Gastronomie und Hotellerie im Donau-Alpen-Adria- Raum. Vom 9. bis 13. November...

Oatly und Café Landtmann: Milchfreier Tag am 8. November

Das Café Landtmann, eine der bekanntesten Institutionen Wiens, bringt mit Oatly die Zukunft des Kaffeehauses auf den Tisch. Am 8. November 2024 haben Gäste...

Zum Inspirieren

Simply Jamie umfasst eine breite Palette köstlicher und unkomplizierter Rezepte, die perfekt in jeden Wochenablauf passen. Leser können sich auf schnelle 20-Minuten-Gerichte wie gebratenes...

So is(s) es …!

Auf den Wirtschaftsseiten unserer Zeitungen eigentlich täglich zu lesen: „Getränke in Wirtshäusern oder Gastronomie allgemein deutlich teurer geworden.“ Gegenüber dem Vorjahr, so zu lesen,...

Ausbildung in der Privatschule

Der Besuch einer Privatschule ist immer eine gute Investition in die Zukunft.

Alle Jahre wieder: Wiener Weihnachtsmärkte

Die Weihnachtsmärkte in Wien zählen zu den Highlights der Adventszeit. Ab dem 16. November sind schließlich alle 14 Weihnachtsmärkte mit insgesamt 796 Ständen, davon...

DACH Spa Award für das AVITA

Im Oktober 2024 wurde das AVITA Resort in der Kategorie Therme mit dem renommierten DACH Spa Award ausgezeichnet. Dieser Preis wird an den herausragendsten...

Gewinnspiel!

Advertorial Gemeinsam mit der Firma Schürzenmacher verlost das Fachmagazin GASTRO anlässlich der Messe „Alles für den Gast“ in Salzburg 20 Gutscheine für eine Schürze nach...

Ganzjahrestourismus im Fokus: Herausforderungen und Chancen

Die von Statistik Austria veröffentlichten Nächtigungszahlen für September 2024 zeigen mit 11,30 Millionen Nächtigungen in österreichischen Beherbergungsbetrieben einen Rückgang um 7,4 % im Vergleich...

Neuer Pächter für die Stiegl-Ambulanz

Philipp Pracser und Miridon Berisha von der Litus Group übernehmen ab 2025 das Traditionslokal im Alten AKH im 9. Wiener Gemeindebezirk und planen eine...

Exklusive Champagne-Soirée im Grand Hotel: Ein unvergesslicher Abend

Zum zweiten Mal lud der renommierte Ordre des Coteaux de Champagne zur Veranstaltung "Feierabend mit Champagne" auf die spektakuläre Dachterrasse des Grand Hotels ein....

Tourismuspreis Niederösterreich 2024: Ein Fest der Innovation und Nachhaltigkeit

Am 25. November werden im niederösterreichischen Tourismus drei herausragende Betriebe in den Kategorien „Nachhaltigkeit & regenerativer Tourismus“, „Digitalisierung“ und „touristisches Gesamterlebnis“ ausgezeichnet. Die Feierlichkeiten...

Veganes Kartoffelcurry mit Karfiol

Zutaten: 4 Kartoffeln (vorwiegend festkochend) 1 kleiner, oder sonst 1 halber Karfiol 1 halbe Mango 2 Knoblauchzehen 2 Zwiebeln 200 ml Tomatensauce 200 ml...

Start der 17. „Suppe mit Sinn“-Saison: Heiße Suppe gegen soziale Kälte

Die Initiative „Suppe mit Sinn“, ins Leben gerufen von Die Tafel Österreich, geht in die 17. Runde und setzt auf ein bewährtes Konzept: Essen...

Pflanzliches Soulfood

Streetfood ist mehr als bunte Trucks und verführerische Düfte: Stevan Pauls neues Kochbuch „Green Street“ entführt auf eine Reise durch den ersten vegetarischen und...

Umweltbewusst Einrichten: Möbel mit Zukunft

Gäste achten zunehmend auf Aspekte der Nachhaltigkeit bei der Wahl ihrer Unterkunft. Durch den Einsatz umweltfreundlicher Einrichtung lässt sich zeigen, dass Nachhaltigkeit im Betrieb...

Hotel-Philosophie auf dem Tisch

In der Gestaltung der Tische spiegelt sich idealerweise die Philosophie des Hauses wider, und diese Verbindung hat das Potenzial, das gesamte Gästerlebnis zu prägen. Wiedererkennbare...

Niemand ist eine Nummer

Beherbergungsbetriebe können mit Hotelmanagementsoftwares wie ASA HOTEL zahlreiche technische Möglichkeiten nutzen, um mit Gästen individuell zu kommunizieren. Ist bei der Reservierung ein Hund mit...

Genusszeit unter neuem Sonnenschutzdach

Advertorial Das Restaurant und „Boutiquehotel Aichinger“ liegt mitten in Nussdorf, einem kleinen Ort am Attersee in Oberösterreich. Es ist eines der ältesten Gastwirtschaften der Region,...

Unter Kollegen

Die Betroffenheit war groß, als das WIFO verkündetet, dass es nicht nur heuer, sondern auch nächstes Jahr wieder bergab geht mit der Wertschöpfung: Minus...

Nachhaltigkeit und Innovation: Del Fabro Kolarik geht voran

Der österreichische Getränkegroßhändler Del Fabro Kolarik treibt seine Nachhaltigkeitsinitiativen weiter voran und hat seine E-Transportflotte in diesem Jahr um fünf Fahrzeuge erweitert. Im Frühjahr...

One-Pot-Gerichte, alles aus einem Topf

Das französische „Pot au feu“, das mexikanische „Chili con Carne“ oder der spanische „Cocido“ zeigen, wie bunt und vor allem schmackhaft Eintöpfe rund um...

Kaffeetrends 2025: Cremig, Kraftvoll und Zeitlos

Kaffee bleibt auch im Jahr 2025 ein zentrales Thema der Genusskultur. Die österreichische Marke J. Hornig zeigt die neuesten Kaffeetrends, die das Kaffeetrinken aufregend...

Zitronen-Kräuterhuhn

Zutaten für 4 Personen: 1 Bio-Huhn mit etwa 1,5 kg 2 Esslöffel Butter 3 Esslöffel Olivenöl 1 Bio-Zitrone 1 Bund Estragon und Petersilie Paprika...

Zukunftsberufung

Die Zahlen der Tourismusanalysen stimmen positiv: Österreich steigt in seiner Beliebtheit als Urlaubsdestination stetig an. Anders die Zahlen am Arbeitsmarkt: seit Jahren ist der...

Südtirol als Touristenmagnet

Südtirol hat in vielen Belangen ähnliche Ausrichtungen wie Österreich, was auch auf die landschaftliche Struktur zurückzuführen ist. Berge und Seen, Kultur und Kulinarik. Auch...

AQUA DOME erhält „World Spa Award“

In zehn Kategorien wurden namhafte internationale Spas und Wellnesshäuser prämiert, basierend auf den Bewertungen von Branchenprofis, Medien und Gästen. Das AQUA DOME in Längenfeld...

Gewürz-Report 2024: Zimt und Vanille als süße Stars der Küche

Anlässlich zum vergangenem Welttag der Gewürze, welcher am 24. Oktober gefeiert wurde, bringt der Kotányi Gewürz-Report 2024 die süßen Vorlieben der Österreicher ans Licht....

Herbstliche Genüsse im Salzkammergut

Wenn die Temperaturen sinken und die Natur in eine prächtige Farbpalette aus goldenen, roten und orangefarbenen Tönen eintaucht, entfaltet das Salzkammergut seine kulinarischen Schätze...

Estragon: Französisch oder Russisch?

So schmeckt der beliebte Französische Estragon leicht nach Anis und ist die „edlere“ Variante in der Küche. Der Russische Estragon dagegen ist meist bitter...

Pringles – Knuspriger Genuss jederzeit & überall!

Advertorial Bringen Sie den unwiderstehlichen Pringles-Spaß direkt zu Ihren Gästen – mit den flexiblen Pringles-Automaten! Diese praktischen Automaten bieten Ihnen eine unkomplizierte Lösung, um Ihre...

Digitalisierung – Brauchen wir wirklich noch mehr Tools? Oder nur den richtigen Umgang damit?

Digitalisierung – das Wort, das in der Hotellerie und Gastronomie ständig fällt. Jedes Mal, wenn es erwähnt wird, scheint es der perfekte Vorwand zu...

Für Sparfüchse

Günstig kochen bedeutet nicht, dass man auf Qualität verzichten muss. In diesem Buch vereinen sich Klassiker und aufregende Fusionen –mit dem Ziel, Gerichte zu...

Hilcona führt CO2-Score in Rezeptdatenbank ein

Genuss, Kulinarik und Klimaschutz in perfekter Harmonie: Hilcona präsentiert die weltweit erste öffentliche Rezeptdatenbank für den Foodservice-Bereich, die sowohl Klima- als auch Nutri-Scores integriert....
Werbung
Startseite - Werner Mertz 2
Startseite - AT GASTRO BA Half
Startseite - LOGO GASTRO Karriere uImmo
Werbung
Startseite - LS Medium Rectangle
Startseite - 09 Gastro online karasek 300x250 2
Startseite - Gastro Online ok