Das ist Österreichs bester Nachwuchssommelier 2025
Im DoubleTree by Hilton Vienna Schönbrunn traten 18 junge Sommeliers an, um zu zeigen, was in ihnen steckt. Beim Wettbewerb „Bester Nachwuchssommelier Österreichs 2025“ präsentierte sich eine Generation, die mit Leidenschaft, Wissen und sicherem Auftreten überzeugt. Am Ende des Tages hieß der große Gewinner Christoph Bleier. Der Weinberater bei Wein & Co sicherte sich den […]
K+K Kirnbauer erntet 2025 erstmals komplett fossilfrei
Im Herzen des Burgenlandes setzt das Generationenweingut K+K Kirnbauer ein starkes Zeichen für die Zukunft. Die Weinlese 2025 findet dort erstmals komplett CO₂-neutral statt. Das bedeutet, alle Traktoren und Transportfahrzeuge fahren nicht mehr mit Diesel, sondern mit einem fossilfreien, erneuerbaren Treibstoff. Eine echte Premiere in Österreich, die zeigt, wie man Wein genießen kann und das […]

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Gerichte, Gesichter, Geschichten: „Signatures“

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Food

Sichere Eiprodukte für Profiküchen: BVLK empfiehlt PEGGYS von EIPRO

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Weingut Hagn präsentiert limitierte Festtags-Weine

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Vegan & Vegetarisch

Wenn Gemüse ins Croissant wandert

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GOURMET Kids und City Farm Augarten feiern 10-jährige Partnerschaft

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Erfolgreicher Doppel Bock Anstich 2025 in der Stiftsbrauerei Schlägl

vor 8 Stunden

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Petra Vasak übernimmt Unternehmenskommunikation bei Coca-Cola HBC Österreich

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Austrian Wedding Award 2026: Letzte Chance für Einreichungen

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Warenwirtschaftssysteme im Hotelbetrieb: ÖHV lädt zum kostenlosen Online-Talk

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Wien ist Weihnachts-Hauptstadt der Welt

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Ardy Ferguson ist bester Nachwuchskoch der Welt

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Winterzeit in den Glashäusern im Bootshaus

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Handel/Wirtschaft

Transgourmet Österreich erhält Bronze im EcoVadis-Nachhaltigkeitsranking

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Advent in der Donauregion: Acht Tipps für einen entspannten Winterurlaub in Oberösterreich

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Wellness, Bad & Sanitär

Steigenberger Hotel & Spa Krems ist „Best Longevity Spa 2025“

vor 4 Tagen

Wein/Schaumwein

Österreichs Nachwuchssommelier 2025

vor 4 Tagen

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Skigebiet Königsberg‑Hollenstein in Not – Insolvenz bedroht Zukunft

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Nachhaltigkeit

K+K Kirnbauer erntet 2025 erstmals komplett fossilfrei

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Weihnachtsmärkte in Wien 2025 – Öffnungszeiten & Angebote im Überblick

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Hotel Stefanie und Schick Hotels: Fünfte Generation startet mit Tradition und Zukunftsvision

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L’Osteria startet Charity-Kampagne mit Vanessa Mai

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Philippe Bernhardt verstärkt Vertriebsteam von Cool Compact

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66 Raritäten von Stars & Athleten bei Pappas

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Hotellerie/Tourismus

MODUL-Schüler sammeln Europa-Praxis mit Erasmus+

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Nachhaltigkeit

Riesneralm Donnersbachwald: Nachhaltige Energieinnovation auf internationalem Parkett

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Studien

Beste Österreichische Sommer-Bergbahnen

vor 6 Tagen

Aktuelles

Erfolgreiches Debüt der „Halloween-Meile“ in Oberpullendorf

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Aktuelles

Wiener Christkindlmarkt vor dem Aus

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Tourismusregionen

Barbara Versluis wird neue Franchisenehmerin bei McDonald’s Österreich

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Vegan & Vegetarisch

Bio-Tempeh aus St. Pölten: Ein pflanzliches Kraftpaket erobert die Kantinen

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Aktuelles

Top 3 Events in Wien im November 2025

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Hotelkonzepte

Österreichs erstes Circular Living Hotel

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Kaffee/Tee

Tag des Tees: vom Alltagsgetränk zum Lifestyle-Symbol

vor 6 Tagen

Aktuelles

Fisch-Kaiser 2026: Österreichs beste Fischspezialitäten gesucht!

vor 6 Tagen

Gans & Wild

Gänsefleisch in Österreich: Die heimische Produktion bleibt klein

vor 6 Tagen

F&B Manager Club

Wien bekommt seinen ersten Michelin Afternoon Tea

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Grapos News

Nachhaltig zapfen, clever sparen

vor 6 Tagen

Gans & Wild

Das neue Signature-Gericht im Rosewood Schloss Fuschl

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Fleisch

Marco Simonis und die Wiederentdeckung des Bratens

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Promotion

Bazzara triumphiert bei den Luxury Food & Beverage Quality Awards 2025

3. November 2025

Politik/Finanzen

5 Ausflugstipps rund um Schärding

3. November 2025

Karriere

AustrianSkills 2025: Oberösterreich und Vorarlberg dominieren Podestplätze im Tourismus

3. November 2025

Messen

Innovation und Wachstum auf der Independent Hotel Show München 2025

3. November 2025

Gesundheitstourismus

Bittere Pleite in Niederösterreich

3. November 2025

Termine

Winterzauber am Wolfgangsee: Aktiv, ruhig und genussvoll

3. November 2025

GV/Catering

25 Unternehmen erhalten Österreichisches Umweltzeichen

3. November 2025

Personalia

Christian Holzer übernimmt Leitung des Altstadthotels Weisses Kreuz in Innsbruck

3. November 2025

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Cover Storys

Nachhaltig zapfen, clever sparen

4. November 2025

Franke Mytico als Antwort auf die Herausforderungen der Gastronomie

3. November 2025

Bazzara triumphiert bei den Luxury Food & Beverage Quality Awards 2025

3. November 2025

Das Hutschnbräu im Böhmischen Prater sucht einen neuen Betreiber

16. August 2024

Alle Jahre wieder

5. November 2025

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Wiener Weihnachtsdörfer 2025

3. November 2025

Wenn der Duft von Punsch und gebrannten Mandeln durch die Gassen zieht, ist es wieder so weit, die Wiener Weihnachtsdörfer öffnen ihre Pforten und...

Food

Premiere in Bozen: Internationale Konferenz zu fermentierten Lebensmitteln

3. November 2025

Fermentierte Lebensmittel erleben eine bemerkenswerte Renaissance und rücken zunehmend in den Fokus von Wissenschaft und Industrie. Vom 27. bis 30. Oktober 2025 versammelten sich...

Hotelkonzepte

Hotel Sacher Wien erstmals in „The World’s 50 Best Hotels 2025“

3. November 2025

Das 5-Sterne-Superior Hotel Sacher Wien wurde im globalen Ranking der „The World’s 50 Best Hotels 2025“ aufgenommen. Als einziges Hotel in der DACH-Region zählt...

Promotion

Franke Mytico als Antwort auf die Herausforderungen der Gastronomie

3. November 2025

Advertorial Der zunehmende Fachkräftemangel stellt die Gastronomiebranche vor große Herausforderungen. Zeitgleich wachsen die Erwartungen der Gäste: Hochwertiger Kaffee soll schnell, konstant und in Barista-Qualität serviert...

Promotion

So schmeckt Spitzenklasse

3. November 2025

Advertorial Weinviertel DAC Reserve und Große Reserve sind immer ein echter Grüner Veltliner aus dem Weinviertel. „Die Reserveweine des Weinviertels sind Ausdruck von Herkunft und...

Spirituosen

JOHANN 1857 übernimmt Distribution von Beluga Vodka und Oyster Adriatic Gin in Österreich

3. November 2025

Das österreichische Vertriebs- und Vermarktungsunternehmen JOHANN 1857 baut sein Premium-Portfolio weiter aus. Ab dem 1. Jänner 2026 übernimmt das Unternehmen die exklusive Distribution von...

Aktuelles

Leo Forsthofers neues Standardwerk zur Konditorei

3. November 2025

Rund 150 Gäste aus Konditorei, Patisserie, Bäckerei sowie Lehrkräfte folgten kürzlich der Einladung von Konditormeister Leo Forsthofer und des Trauner Verlags zur Präsentation seines...

Tourismusregionen

Inklusiver Tourismus: Wien baut Barrieren ab

3. November 2025

Vergangene Woche wurde Wien zum Treffpunkt all jener, die an eine Stadt ohne Hindernisse glauben. Beim ersten Fachkongress für Barrierefreiheitsbeauftragte stand das gemeinsame Ziel...

Tourismusregionen

Schladming-Dachstein als touristische Top-Marke ausgezeichnet

3. November 2025

Zum bereits achten Mal wurde die steirische Tourismusregion Schladming-Dachstein mit dem Gütesiegel „Superbrands Austria“ ausgezeichnet. Die Ehrung, die in Wien im Rahmen der Superbrands-Gala...

Aktuelles

Suppe mit Sinn: Österreichs Gastronomie spendet mit jeder Portion Hoffnung

30. Oktober 2025

Zum 18. Mal lädt die Winterspendenaktion „Suppe mit Sinn“ der Tafel Österreich dazu ein, genussvoll Gutes zu tun. Vom 1. November bis 31. Dezember...

Aktuelles

Franz-Josef Unterlechner gewinnt als erster Deutscher den renommierten Chef Balfegó Wettbewerb

30. Oktober 2025

Franz-Josef Unterlechner, Head Chef des Restaurants Schwarzreiter im Hotel Vier Jahreszeiten Kempinski München, hat als erster Deutscher den begehrten „Chef Balfegó“ Wettbewerb gewonnen. Das...

Aktuelles

Reisetbauer beendet Generalvertriebspartnerschaft mit JOHANN 1857 und setzt auf Eigenvertrieb

30. Oktober 2025

Zum 1. Jänner 2026 beendet Reisetbauer nach vielen Jahren erfolgreicher Zusammenarbeit die Partnerschaft mit JOHANN 1857 (vormals KATTUS) als Generalvertrieb für die Marken BLUE...

Köstliche Drinks für genussvolle Feiertage

So schmeckt der Winter mit J. Hornig

29. Oktober 2025

Wenn die Tage kürzer werden und der Duft von Zimt und Vanille in der Luft liegt, ist es Zeit für die gemütlichste Jahreszeit und...

Aktuelles

Kult-Würstelstand in Wien sucht dringend Nachfolge

29. Oktober 2025

Ein traditionsreicher Würstelstand im Herzen Wiens steht seit eineinhalb Jahren leer. Die Betreiberfamilie Sedlak sucht händeringend Nachfolge, damit der Standort nicht endgültig verschwindet. Treffpunkt mit...

Handel/Wirtschaft

KRÖSWANG triumphiert bei Austria’s Leading Companies

29. Oktober 2025

Die österreichische Gastronomie und Hotellerie ist auf verlässliche Partner angewiesen, die höchste Qualität und Liefertreue garantieren. Ein solcher Partner wurde nun mit einer prestigeträchtigen...

Hotellerie/Tourismus

JUFA Hotels profitiert weiterhin von alten Sonderrechten

29. Oktober 2025

Die österreichische Hotelgruppe JUFA Hotels steht derzeit im Fokus intensiver Diskussionen. Wie Profil berichtet, übernimmt ein Investor die Mehrheit und mit ihm auch bisherige...

Marketing/Unternehmensführung

Fairness statt Frust: Wie Közde Döner dem Gastro-Fachkräftemangel trotzt

29. Oktober 2025

Der Fachkräftemangel in der österreichischen Gastronomie ist eine der größten Herausforderungen der Branche. Im Schnitt wechseln Fachkräfte bereits nach 33 Monaten den Job, oft...

Aktuelles

Le Burger präsentiert den „Don Ganso“

29. Oktober 2025

Die Martinigans ist in Österreich ein kulinarischer Klassiker und untrennbar mit der Festtagsküche verbunden. Das Wiener Familienunternehmen Le Burger wagt nun eine kreative Neuinterpretation...

Hotellerie/Tourismus

Österreichs Tourismus auf dem Weg zur Ganzjahresdestination

29. Oktober 2025

Die österreichische Tourismusbranche blickt auf einen nächtigungsstarken September 2025 zurück, der mit 12,18 Millionen Nächtigungen ein Plus von 7,2 Prozent gegenüber dem Vorjahr verzeichnete....

Im Gespräch

Vom Frühstückskellner zum Hoteldirektor

29. Oktober 2025

Herr Haslauer, 10 Jahre Falkensteiner und da vom Frühstückskellner zum Hoteldirektor. Hätten Sie sich zu Beginn jemals träumen lassen? Ehrlich gesagt – nein, das hätte...

Aktuelles

Adventzauber auf der Donau

29. Oktober 2025

Die Donau wird im Advent zur Bühne winterlicher Erlebnisse: Die DDSG Blue Danube lädt in der Vorweihnachtszeit zu vier ganz besonderen Themenfahrten ein, die...

Aktuelles

Kampf um Flughafen-Verbindung Linz → Frankfurt nimmt neue Fahrt auf

28. Oktober 2025

Der wegfall der Linienverbindung zwischen dem Flughafen Linz und dem internationalen Drehkreuz Frankfurt zum 25. Oktober hat für Aufsehen gesorgt. Nun startet die Region...

Spirituosen

Der Hirsch ruft an!

28. Oktober 2025

Die Vorweihnachtszeit in Wien wird dieses Jahr um ein geheimnisvolles und humorvolles Element reicher. Jägermeister kündigt für den 21. November eine außergewöhnliche Sampling-Aktion an,...

Nachhaltigkeit

Ausseerland erhält Österreichisches Umweltzeichen

28. Oktober 2025

Das Ausseerland setzt ein starkes Zeichen für die Zukunft des Tourismus: Als erste Region in der Steiermark wurde sie vom Verein für Konsumenteninformation (VKI)...

Aktuelles

Neuer Pächter für das Gasthaus Bruckmühle gesucht

28. Oktober 2025

Das traditionsreiche Gasthaus Bruckmühle in Pregarten steht aktuell zur Neuverpachtung. Die Stadtgemeinde sucht eine erfahrene Gastronomie-Person bzw. ein engagiertes Team, das den Betrieb in...

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Schlumberger eröffnet „House of Sparkling“

28. Oktober 2025

Schlumberger hat im burgenländischen Müllendorf (Bezirk Eisenstadt-Umgebung) seine neue Produktionsstätte „House of Sparkling“ feierlich eröffnet. Im Beisein von Burgenlands Landesrätin Daniela Winkler, Müllendorfs Bürgermeister...

Gemüse & Obst

Wie Gemüse den Zucker-Stoffwechsel schützt

28. Oktober 2025

Zucker gilt als zentraler Risikofaktor für verschiedene Stoffwechselerkrankungen – eine aktuelle Studie der University of California, Irvine zeigt nun: Der Ballaststoff Inulin kann die...

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„Hello Wien“: hitschies startet süß-saure Halloween-Offensive

28. Oktober 2025

Am 30. Oktober verwandelt die Kultmarke hitschies Wien in ein süß-saures Drachenzungen-Paradies. Mit der spektakulären Aktion „Hello Wien“ startet hitschies seine erste Österreich-Offensive und...

Hotellerie/Tourismus

Verbotene Souvenirs: Wenn Urlaubsmitbringsel im Müll landen

28. Oktober 2025

Was als kleine Aufmerksamkeit aus dem Urlaub gedacht ist, kann bei der Rückreise schnell im Abfall enden. Der Zoll am Bodensee-Airport Friedrichshafen, der auch...

Handel/Wirtschaft

Wien im Halloween-Fieber

28. Oktober 2025

Wien taucht am 31. Oktober wieder in eine schaurig-schöne Atmosphäre ein, wenn es vielerorts heißt: „Gemma Süßes oder Saures“. Halloween hat sich in den...

Fleisch Rezepte

Galantine von Reh und Fasan im Weinblatt

28. Oktober 2025

Zutaten für 10 Personen: 5 Stk. Fasanenbrüstchen, ohne Haut und Knochen 350 g Rehrücken, ausgelöst, pariert 10 Stk. eingelegte Weinblätter 15 g WIBERG Wild...

Studien

Messen im Wandel: Ohne Erlebnisfaktor drohen Messeerlöse wegzubrechen

28. Oktober 2025

Die Messebranche steht vor einem tiefgreifenden Wandel, der auch für die Gastronomie und Hotellerie von großer Bedeutung ist. Eine aktuelle Studie von Simon-Kucher, die...

Wellness, Bad & Sanitär

Wellness im Alltag: Ihre persönliche Auszeit in Gastronomie und Hotellerie

28. Oktober 2025

In der dynamischen Welt der Gastronomie und Hotellerie, wo jeder Tag neue Herausforderungen birgt, ist es essenziell, sich bewusst Auszeiten zu schaffen. Wellness ist...

Kaffee/Tee

Morgenstund hat fairen Kaffee im Mund

28. Oktober 2025

Nachhaltigkeit im Hotel endet längst nicht beim Handtuchwechsel oder beim Stromverbrauch. Auch die Kaffeebohne rückt ins Rampenlicht und gerade sie verlangt besondere Aufmerksamkeit. Denn...

Studien

Nachhaltigkeitskennzahlen: Der Schlüssel zum Erfolg für die Tourismus- und Freizeitwirtschaft

28. Oktober 2025

Die österreichische Tourismus- und Freizeitwirtschaft steht vor großen Herausforderungen, aber auch Chancen im Bereich der Nachhaltigkeit. Das Bundesministerium für Wirtschaft, Energie und Tourismus (BMWET),...

Termine

Waldweihnacht am Baumkronenweg 2025 – ein zauberhaftes Adventsereignis

28. Oktober 2025

Wenn sich Wald und Dunkelheit zur Adventszeit in stimmungsvolles Licht hüllen, öffnet am Baumkronenweg Kopfing erneut die Waldweihnacht ihre Tore – vom 21. November...

Aktuelles

Tiroler Fichte erstrahlt am Wiener Rathausplatz: Der Weihnachtsbaum für den Christkindlmarkt 2025

28. Oktober 2025

Wien hat seinen Weihnachtsbaum erhalten: Eine prächtige, 28 Meter hohe Fichte aus Hopfgarten im Brixental in Tirol thront seit heute am Wiener Rathausplatz und...

Tourismusregionen

Herbstferien-Tipps rund um Wien: Fünf Ausflüge für die ganze Familie

27. Oktober 2025

Topgolf Brunn am Gebirge Wer sportliche Unterhaltung sucht, ist bei Topgolf in Brunn am Gebirge richtig. Schon Kinder ab 4 Jahren können hier mit speziellen...

Tourismusregionen

Herbstzeit ist Familienzeit: Gästeerlebnisse für Groß und Klein

27. Oktober 2025

Wenn die Wälder in Gold und Rot leuchten, beginnt in Oberösterreich eine der reizvollsten Reisezeiten des Jahres. Immer mehr Familien nutzen den Herbst für...

Hotellerie/Tourismus

Mariazellerbahn gewinnt „9 Plätze – 9 Schätze“ für Niederösterreich

27. Oktober 2025

In der zwölften Ausgabe der ORF-Sendung „9 Plätze – 9 Schätze“ wurde erstmals ein Vertreter Niederösterreichs zum „schönsten Platz Österreichs“ gewählt: Die Mariazellerbahn erhielt...

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