Cover Storys

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GASTRO das Fachmagazin 09/26

Zwischen Fermentation und Fire Cooking

Zwei mit einem Ziel

Getränkelogistik neu gedacht

FAFGA 2026: Zukunft beginnt hier

GOURMET Kids und BIO AUSTRIA setzen auf mehr Bio in Schulen

vor 17 Stunden

Tourismusregionen

Niederösterreich-CARD mit starkem Sommer

vor 4 Tagen

Ruby plant erstes Hotel in Finnland

vor 4 Tagen

Kulturgut auf dem Teller: Das Wiener Schnitzel von A bis Z

vor 4 Tagen

Aus der Branche

La Taquería Chiquitita eröffnet zweiten Standort in Wien

vor 4 Tagen

Tourismusregionen

Wels ist „European City of Christmas 2026“

vor 5 Tagen

Hilton eröffnet erstes Hotel in Salzburg

vor 5 Tagen

Aus der Branche

JOMA am Hohen Markt präsentiert sich neu

vor 5 Tagen

LOUIS XIII: BLACK PEARL in Österreich

vor 5 Tagen

Handel/Wirtschaft

Energie treibt Großhandelspreise kräftig nach oben

vor 5 Tagen

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Im Trend

Getränkerezepte

Hausgemachter Kriecherl-Likör (Mirabellenlikör)

23. Juli 2025

Mortadella Totale 2026

10. August 2026

Vegane & Vegetarische Rezepte

Herzhafter Zuckerrübeneintopf

18. November 2025

Gleisgarten in Wien ist insolvent

8. September 2026

Desserts Rezepte

Gedeckter Apfelkuchen

23. September 2025

GASTRO das Fachmagazin 09/26

Housekeeping Mitarbeiter*In mit Freude im HOTEL max70

Gstättengasse 27, 5020 Salzburg, Austria

14. September 2026

Stellvertretende Gouvernante (m/w/d)

Hotel zum Hirschen

Gstättengasse 27, 5020 Salzburg, Austria

14. September 2026

Barkeeper (m/w/d)

Hotel zum Hirschen

Gstättengasse 27, 5020 Salzburg, Austria

14. September 2026

Foodrunner (all genders) In Room Dining

Rosewood Vienna

Josefsgasse 3, 1080 Wien, Austria

14. September 2026

Commis de Bar (m/w/d)

Hotel Schloss Mönchstein

Gstättengasse 27, 5020 Salzburg, Austria

14. September 2026

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25 00068 Transgourmet Tirol Inserat Gastro Magazin 300x600px 1 - Startseite

Aktuelles

GOURMET Kids und BIO AUSTRIA setzen auf mehr Bio in Schulen

14. September 2026

Ruby plant erstes Hotel in Finnland

11. September 2026

Kulturgut auf dem Teller: Das Wiener Schnitzel von A bis Z

10. September 2026

La Taquería Chiquitita eröffnet zweiten Standort in Wien

10. September 2026

Wels ist „European City of Christmas 2026“

10. September 2026

Hilton eröffnet erstes Hotel in Salzburg

10. September 2026

JOMA am Hohen Markt präsentiert sich neu

10. September 2026

Energie treibt Großhandelspreise kräftig nach oben

9. September 2026

Ruinart Sommelier Challenge kehrt nach Wien zurück

9. September 2026

Gaumen Hoch bringt Ernährungssymposium nach Grafenegg

9. September 2026

Das LOFT startet nach Umbau neu

9. September 2026

Bund stellt 500.000 Euro für Tourismusregionen bereit

9. September 2026

Weitere Meldungen

Food

GOURMET Kids und BIO AUSTRIA setzen auf mehr Bio in Schulen

14. September 2026

Tag des Schnitzels: Klassiker bleibt Gastro-Liebling

9. September 2026

Bunte Gemüsetarte

8. September 2026

Joseph Brot und Resch&Frisch starten gemeinsame Bio-Linie

8. September 2026

Weitere Meldungen

Getränke

LOUIS XIII: BLACK PEARL in Österreich

9. September 2026

Hopfenernte im Waldviertel ist gestartet

8. September 2026

Julius Meinl kürt die Sieger des Barista Cup 2026

7. September 2026

Kaffeereport 2026: Genuss und Rituale der Österreicher

2. September 2026

Weitere Meldungen

Nonfood

Getränkelogistik neu gedacht

24. August 2026

City Airport Train startet mit Premium-Bussen und plant neue Züge

19. August 2026

Kälte- und Klimatechnik vom Profi

12. August 2026

Weitere Meldungen

Hotellerie/Tourismus

Niederösterreich-CARD mit starkem Sommer

11. September 2026

Ruby plant erstes Hotel in Finnland

11. September 2026

Wels ist „European City of Christmas 2026“

10. September 2026

Hilton eröffnet erstes Hotel in Salzburg

10. September 2026

Bund stellt 500.000 Euro für Tourismusregionen bereit

9. September 2026

Neue EU-Regeln machen Kreislaufwirtschaft für Hotels konkreter

8. September 2026

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Das neueste auf Hof&Markt

Oberösterreich entdeckt den Weinbau
Der Weinbau in Oberösterreich gewinnt weiter an Bedeutung. Immer mehr Betriebe setzen auf eigene Rebflächen und schaffen damit neue Chancen für Direktvermarktung, Hofgastronomie und regionale Genussangebote. Neue Perspektiven für Betriebe Oberösterreich zählt zwar nicht zu den klassischen Weinbaugebieten Österreichs, doch genau darin liegt für viele Betriebe ein besonderer Reiz. Regionale Weine können sich klar positionieren […]
20 Jahre Septemberlese: Literatur, Wein und Kulinarik in Langenlois
Seit zwei Jahrzehnten bringt die Septemberlese Literatur, Musik und Wein an unterschiedlichen Schauplätzen in Langenlois zusammen. Zum Jubiläum erwartet die Besucher erneut ein kompaktes Programm mit österreichischen Autoren und Musikern – eingebettet in die Weinlandschaft des Kamptals. Am Samstagabend steht das Programm ganz im Zeichen von Autorinnen und Musikerinnen. Den Auftakt macht um 18 Uhr […]

ÖAMTC Verkehrsservice

A8, A3 Innkreis Autobahn, Wels Richtung Passau
zwischen Innbrücke Suben und Ende der Straße Polizeikontrolle, Zeitverlust für PKW von bis zu 30 Minuten bei der Ausreise, aus Österreich, (Meldung automatisch von ASFINAG-Sensoren erstellt)
A12 Inntal Autobahn, Rosenheim Richtung Innsbruck
zwischen Grenzübergang Kiefersfelden und Jenbach stockender Verkehr, Zeitverlust von bis zu 9 Minuten, zwischen km 0,0 und km 40,1 - gesamte aktuelle Fahrtdauer auf dem Abschnitt 36 Minuten (Meldung automatisch von ASFINAG-Sensoren erstellt)
L75 Ottenstein - Allentsteig
zwischen Zierings und Kreuzung nach Kleinraabs in beiden Richtungen gesperrt, Sicherheitsübung, vom 16.09.2026 bis 17.09.2026, Mi. und Do. zwischen 08:30 Uhr und 21:30 Uhr, - Sperre betrifft Straße durch Truppenübungsplatz Allentsteig. Außerhalb der genannten Zeiten Durchfahrt möglich!
L75 Ottenstein - Allentsteig
zwischen Zierings und Kreuzung nach Kleinraabs in beiden Richtungen gesperrt, Sicherheitsübung, vom 22.09.2026 bis 25.09.2026, Di. zwischen 08:30 Uhr und 16:30 Uhr, Di. zwischen 17:30 Uhr und 22:30 Uhr, Mi. - Fr. zwischen 08:30 Uhr und 16:30 Uhr und Mi. - Fr. zwischen 17:30 Uhr und 23:59 Uhr, - Sperre betrifft Straße durch Truppenübungsplatz Allentsteig. […]
A23 Autobahn Südosttangente Wien, Vösendorf Richtung Kagran
zwischen Absbergtunnel und Knoten Prater Stau, zu hohe Verkehrsbelastung

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Rezepte

Vegane & Vegetarische Rezepte

Bunte Gemüsetarte

8. September 2026

Vegane & Vegetarische Rezepte

Basilikumpesto mit Zitrone

26. August 2026

Pizza & Pasta Rezepte

Moderner Biga-Teig (Indirekte Führung)

3. August 2026

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Klassischer neapolitanischer Pizzateig (Direkt)

14. Juli 2026

Wassermelonensalat mit Feta

13. Juli 2026

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Partner als wichtiger Faktor der Gastronomie

8. September 2026

Andrea Jungwirth

Klar gestellt: Beeren, rundum gesund!

7. September 2026

Die im Dunkeln sieht man nicht!

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24. August 2026

Barbara Spitaler

Warum zu viele Kennzahlen lähmen – und welche wirklich zählen

10. August 2026

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25. August 2026

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Ruinart Sommelier Challenge kehrt nach Wien zurück

9. September 2026

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7. September 2026

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Getränkelogistik neu gedacht

24. August 2026

FAFGA 2026: Zukunft beginnt hier

20. August 2026

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12. August 2026

Qualität, die bleibt – 5 Jahre Sicherheit für Profis

6. August 2026

Für die perfekte PIZZA

16. Juli 2026

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