Der „Wirtshausführer“ feiert in diesem Jahr sein 25-jähriges Jubiläum. Gemeinsam mit Stiegl, Österreichs führender Privatbrauerei, werden zum 25. Mal die besten Bierwirten des Landes ausgezeichnet. Das Engagement der Gastronomen, die Bierkultur zu pflegen und weiterzuentwickeln, steht dabei im Mittelpunkt.

Die ausgezeichneten Betriebe schaffen mit frischer Kreativität authentische Genussmomente. Neben Herzlichem Service gehört ein bestens gepflegtes Bier zum perfekten Erlebnis. Von der Zapftechnik bis zur idealen Kombination mit Speisen. Die Jury beurteilt neben Zapf- und Glaskultur auch das kulinarische Know-how rund ums Bier und den Einsatz von Bier in der Küche.

Dr. Heinrich Dieter Kiener, Eigentümer von Stiegl, betont die Bedeutung: „Unsere Bier- und Wirtshauskultur verbindet Tradition und Moderne und ist ein unverzichtbarer Teil der österreichischen Identität.“ Renate Wagner-Wittula und Klaus Egle, Herausgeber des Wirtshausführers, freuen sich über die junge Gastro-Szene, die Tradition mit neuen Ideen belebt.

„Bierwirte 2026“ in neun Bundesländern ausgezeichnet

Die Preisträger kommen aus dem ganzen Land:

• Michael Zattl („Wirtshaus Zattl“, Wien)
• Edmond Berisha („The Roots“, Eisenstadt/Burgenland)
• Alexander Muhr („Alexander“, Niederösterreich)
• Manuel Pfarl („Gasthaus Pfarl“, Oberösterreich)
• Sieglinde und Josef Kropf („Thermenheuriger Kropf“, Steiermark)
• Margareta und Gerhard Pirker („Hotel Moselebauer“, Kärnten)
• Margreth und Hans-Peter Kulterer („Hotel Hubertus“, Salzburg)
• Trude Fritz („Gasthof Post“, Tirol)
• Christian Walch („Hus Nr. 8“, Vorarlberg)

Nachhaltigkeit im Fokus der neuen Ausgabe

Die 28. Ausgabe des Wirtshausführers steht unter dem Motto „Nachhaltig gut essen. Nachhaltig gut trinken“. Dazu wurden 50 neue Lokale aufgenommen, die neben exzellenter Qualität auch nachhaltige Kriterien erfüllen. Diese umfassen transparente Produkt-Herkunft, sparsames Ressourcenmanagement und faire Mitarbeiter:innen-Behandlung.

Der Guide ist sowohl als Buch, App als auch online unter www.wirtshausfuehrer.at erhältlich und präsentiert die besten Wirtshäuser in Österreich und angrenzenden Regionen.