Die Olympischen Spiele in Paris mögen zwar vorbei sein, doch die Almkäseolypmpiade steht gerade erst in den Startlöchern. Denn am 28. September 2024 wird der idyllische Ort Galtür im Paznaun erneut zum Schauplatz der 30. Internationalen Almkäseolympiade. An diesem Tag versammeln sich über 130 Almen aus den verschiedenen Alpenregionen, um sich in einem freundschaftlichen Wettstreit zu messen und ihre besten Almkäse-Kreationen zu präsentieren. Das Jubiläum wird nicht nur ein Fest für die Senner, sondern auch für die zahlreichen Besucher, die an diesem Tag den unvergleichlichen Geschmack der Alpen hautnah erleben können.
Die Bedeutung der Almkäseolympiade
Seit ihrer Gründung im Jahr 1994 hat sich die Almkäseolympiade zu einem festen Bestandteil der Galtürer Tradition entwickelt. Was einst als lokale Veranstaltung begann, hat sich inzwischen zu einem internationalen Event ausgeweitet, das weit über die Grenzen Österreichs hinaus bekannt ist. Die Idee hinter der Almkäseolympiade war von Anfang an klar: Den Sennen eine Bühne bieten, auf der sie ihre Produkte präsentieren, sich mit anderen austauschen und neue Märkte erschließen können. Diese Vision hat sich bewährt und zieht heute jährlich über 3.000 Besucher an, die sich von der Qualität und Vielfalt der angebotenen Käsespezialitäten überzeugen lassen.
Der Wettstreit um die Sennerharfen
Das Herzstück der Almkäseolympiade ist der Wettbewerb, bei dem die Almen um die begehrten Sennerharfen in Gold, Silber und Bronze kämpfen. Diese Auszeichnungen sind nicht nur ein Symbol für Qualität, sondern auch ein Zeichen für die handwerkliche Kunst und Hingabe, die in jedem Käselaib steckt. Die strenge Fachjury, bestehend aus Experten der Käseindustrie, des Handels und der Ausbildung, bewertet die eingereichten Käsesorten nach Kriterien wie Qualität, Konsistenz und Geschmack. Dabei ist es besonders wichtig, dass der Käse aus frischer Alpenmilch hergestellt wird und von einer registrierten, bewirtschafteten Alm stammt. Jede Alm darf maximal sechs Käsesorten ins Rennen schicken, was die Herausforderung für die Senner noch spannender macht.
Ein weiteres Highlight der Olympiade ist der Dreikäsehoch-Preis, bei dem eine Kinderjury den besten Käse auswählt. Diese jungen Verkoster probieren die eingereichten Käsesorten ohne zu wissen, welche Alm sie produziert hat, und bewerten sie nach ihrem persönlichen Geschmack.
Ein Fest für die Sinne
Neben dem spannenden Wettbewerb erwartet die Besucher der Almkäseolympiade ein buntes Rahmenprogramm. Der Jubiläums-Festumzug, musikalische Darbietungen und zahlreiche Kostproben der prämierten Käsesorten sorgen für ein abwechslungsreiches und genussvolles Erlebnis. Die Organisation der Veranstaltung liegt in den bewährten Händen der Landjugend Galtür, die mit viel Engagement und Herzblut dafür sorgt, dass die Olympiade auch in diesem Jahr zu einem unvergesslichen Erlebnis wird.
