Im Rahmen der Feierlichkeiten zum 50-jährigen Bestehen von Hilton in Österreich fand im Hilton Vienna Park ein inspirierender Cocktailwettbewerb statt. Norbert B. Lessing, Area Manager Hilton Österreich, Tschechien und Kroatien, lud zu einem lebendigen Wettbewerb an der Selleny’s Bar ein. Dort präsentierten junge Barkeeper aus den drei Wiener Hilton-Hotels ihre kreativen Ideen, um den „Signature Drink“ des Jubiläumsjahres zu kreieren.
Tradition trifft Innovation
Der Wettbewerb orientierte sich an einem historischen Moment aus dem Jahr 1954, als Ramón „Monchito“ Marrero Perez im Hilton Puerto Rico die Piña Colada erfand. Die Aufgabe bestand darin, einen Cocktail zu entwickeln, der regionale Aromen mit internationaler Raffinesse verbindet und damit das Markenethos von Hilton Hotels & Resorts widerspiegelt: The Best of Local & Global. Die Jury, bestehend aus Expertinnen und Experten aus Gastronomie, Lifestyle und Entertainment, bewertete Kreativität, Geschmack, Präsentation und Nachhaltigkeit der Kreationen.
Gewinner mit Wiener Charme
Den Sieg errang Jonathan Seeger, F&B Trainee im Hilton Vienna Waterfront, mit seinem Cocktail „Liquid Strudel“. Inspiriert vom Wiener Apfelstrudel kombiniert der Drink Lillet Blanc, naturtrüben Apfelsaft, Orangensaft, Sodawasser und eine hausgemachte Apfel-Zimt-Infusion. Eine alkoholfreie Variante rundet das Angebot ab und sorgt für Genuss ohne Alkohol. Emma Banks, Vice President F&B Strategy & Development EMEA Hilton, betonte:„Wie könnte man dieses außergewöhnliche Jubiläum besser feiern als mit einem sinnstiftenden Wettbewerb, der unsere talentierten Teammitglieder ins Rampenlicht rückt, eine Kultur der Innovation fördert und unseren Gästen spannende neue Geschmackserlebnisse bietet?“
Nachhaltigkeit und soziales Engagement
Hilton Wien verfolgt mit der Travel with Purpose-Strategie eine nachhaltige Entwicklung. Mithilfe der WINNOW-AI-Technologie wird Lebensmittelverschwendung reduziert, überschüssige Speisen finden durch die Partnerschaft mit Too Good To Go neue Abnehmer. Zudem unterstützt die OXBO Food Supplier Map lokale Produzenten und stärkt die regionale Wertschöpfung. Gesellschaftliches Engagement zeigt sich unter anderem in der wöchentlichen Spende von Lebensmitteln aus dem LENZ – Social Dining an die Organisation Elisabethbrot sowie in der Unterstützung der Wiener Tafel durch die Initiative „Suppe mit Sinn“. Danilo Iavernaro, F&D Manager Hilton Vienna Park, fasst zusammen:„Anlässlich des 50-jährigen Hilton-Jubiläums in Österreich haben wir die Shaker ordentlich geschüttelt. Dieser Wettbewerb lud Barkeeper ein, einen Schuss Geschichte, eine Prise Nachhaltigkeit und jede Menge Kreativität zu mixen, serviert mit Lillet-Flair.“
Mit diesem Wettbewerb und den vielfältigen Initiativen zeigt Hilton, wie Genuss, Kreativität und Verantwortung Hand in Hand gehen können – ein Vorbild für die Gastronomiebranche in Österreich.
