Vom 1. bis zum 7. Oktober 2022 findet die 2. SAKE WEEK VIENNA statt. Auf dem Programm stehen exklusive Pairings und Masterclasses. Organisiert vom Sake Social Club, gegründet von Sake-Sommelier Wolfgang Krivanec und Sake-Weltmeister Noel Pusch. Sie freuen sich auf das Event: „Wir haben zusammen mit Handelspartnern und Freunden ein großartiges Programm auf die Beine gestellt, das die vielfältigen Facetten des Sake zeigt.“
Pairings und Workshops
Am 1. Oktober veranstaltet SAKE.WIEN KURA, die erste österreichische Sake Brauerei, zwei Workshops, bei denen die Teilnehmer einen Blick hinter die Kulissen werfen können. Ein Pairing der Extraklasse verspricht „Käse & Sake“ mit Sake Sommelier Noel Pusch am 2. Oktober im Okra Izakaya. Der Line-up: fünf Käse vom Phöl am Naschmarkt, Il Nocciolo, Bleu de Brebis, Rocchetta, Bergkäse, Parmesan 24 Monate, und fünf Sake von Ueno Gourmet.
Masterclasses für alle
Für alle Einsteiger bietet die Masterclass „Einführung Sake“ Wissenswertes über das japanische Nationalgetränk am Beispiel von sechs Premium Sake an zwei Terminen. Eine Sake-Verkostung mit allen Sinnen ist die Masterclass „Sake & Sences“ am 1. Oktober im Okra Izakaya. Dabei erfahren die Teilnehmer von Dora Talin (World Sake Importers) und Riedel Glas unter anderem, wie Gerüche, Geräusche, Temperatur und Glas-Auswahl die Wahrnehmung beeinflussen können.
Big Sake Verkostung
Höhepunkt des Festivals ist die „Big Sake Verkostung & Prämierung“ am 3. Oktober im DOTS Leo Grand. Fachhändler und Gäste wählen aus über 40 Sake aus den besten 20 Brauereien Japans und der ersten österreichischen Sake Brauerei den offiziellen Sake der 2. SAKE WEEK VIENNA.
Kreative Drinks
Zwei Wiener Top-Bars kreieren Sake Cocktails und laden zum Verweilen und Gustieren ein. „Mit Sigi Schot von der Hammondsbar und Lucca Maurice vom Dots im Leo Grand haben wir einige der besten Barkeeper Österreichs mit internationaler Prämierung mit im Team“, so Krivanec. Das 5 Gang Menü Carte Blanche Menu mit Sake Pairing gibt es während der SAKE WEEK VIENNA im Mochi - Kikko Ba in der Schleifmühlgasse 8, 1040 Wien. Bei der Buchung SAKEWEEK vermerken.
