Vom 1. bis zum 8. Oktober 2023 dreht sich in Wien wieder alles um das japanische Nationalgetränk. Eine Vielzahl an unterschiedlichen Restaurants, Locations und Bars laden dieses Jahr wieder ein, die aromenreiche Welt der Sake-Spezialitäten kennen- und verstehen zu lernen. „Vor 150 Jahren wurde Sake erstmals der Welt als das Nationalgetränk Japans präsentiert. Heute erfreut sich dieses weltweit wachsender Beliebtheit, auch in Österreich“, weiß Wolfgang Krivanec, Initiator der Sake Week Vienna. Der aus poliertem Reis gebraute Sake: „weckt sanftes Feuer am Gaumen – so könnte man das einzigartige Geschmackserlebnis treffend beschreiben,“ weiß Krivanec.
Nach den erfolgreichen Auflagen in den Jahren 2019 und 2022 verspricht die Sake Week Vienna 2023 ein noch reichhaltigeres Programm für Liebhaber der japanischen Kultur und Kulinarik. Das diesjährige Festival bietet eine Vielzahl von Veranstaltungen: von Verkostungen und Food Pairings bis hin zu interaktiven Workshops und exklusiven Masterclasses. „Sake-Einsteiger und erklärte Sake-Fans werden gleichermaßen auf ihre Kosten kommen“, betont Wolfgang Krivanec.
„Tag des Sake“ am 1. Oktober
Den Auftakt bildet der 1. Oktober – der „Tag des Sake“. Dieser wird mit einem spannenden Online-Event eröffnet, bei dem Elliot Faber, der renommierte Sake Samurai aus Hongkong, in die Welt des Sake entführt. Ebenfalls an diesem Tag findet ein asiatischer Kochkurs mit Sake-Begleitung von Confusion Food statt. Hier wird deutlich, dass Sake nicht nur hervorragend zu japanischen Gerichten passt, sondern auch harmonisch mit anderen kulinarischen Traditionen wie der thailändischen oder französischen Küche verschmilzt.
Der Höhepunkt der Sake Week Vienna ist die Sake Week Fair am 8. Oktober. An diesem Tag wird das Badeschiff am Schwedenplatz zur Bühne für die größte Sake-Verkostung Europas. Über 100 Sake-Sorten von mehr als 40 Brauereien stehen zur Auswahl. Darüber hinaus können die Gäste japanische Spirituosen und Sojasaucen vom renommierten japanischen Supermarkt Nippon Ya erkunden. Die Messe bietet nicht nur eine einzigartige Verkostungserfahrung, sondern auch die Möglichkeit zum internationalen Netzwerken für Gastronomen und Händler.
Weitere Informationen und Ticketbuchungen: https://www.sakeweekvienna.com/
