Hinter der Marke „Südtiroler Gasthaus“ stehen 29 individuelle Familienbetriebe – Menschen, die mit Leidenschaft ihre Gäste bewirten. Sie achten auf kleine Kreisläufe, wählen gezielt einheimische, saisonale Produkte und verarbeiten diese nach überlieferten und neu interpretierten Rezepten. Mit diesem Buch unternimmt man eine Genusstour zu besonderen Südtiroler Gasthäusern.
- Ausstattung: Hardcover
- Seiten: 192
- 32 EUR
- ISBN 978-3-85256-891-1
