Mit seinem Buch holt Josué Vergara die qualitativ hochwertigen regionalen und saisonalen Zutaten, die Kräuter und Gewürze, die für eine gesunde Ernährung wesentlich sind, vor den Vorhang. Die raffinierte Zubereitung seiner veganen oder vegetarischen Gerichte ersetzen künstliche Geschmacksverstärker und zeigen, wie köstlich gesunde Küche schmecken kann.

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• 176 Seiten durchgehend farbig bebildert
• 17 x 23,5 cm
• € 28,–
• ISBN 978-3-7025-1116-6