Die Wiener haben gewählt: Der Genuss Award 2024 bringt die besten kulinarischen Betriebe der Stadt ins Rampenlicht. In neun Kategorien stimmten über 12.000 Menschen online ab und wählten ihre kulinarischen Favoriten. Die Preisverleihung fand im Rahmen der Fachmesse „Genuss statt Masse“ statt, die am 22. September 2024 im Messe Wien Exhibition & Congress Center über die Bühne ging.
Vielfalt der Wiener Kulinarik
Über 60 Betriebe, vom Feinkostladen bis zur Vinothek, standen zur Wahl. Neben Klassikern wie Bäckereien und Fleischer standen auch spezialisierte Geschäfte wie Süßwarengeschäfte und Naturkosthändler im Fokus. Besonders erfreulich: Die Siegerbetriebe spiegeln nicht nur Wiens kulinarische Vielfalt, sondern auch das Bewusstsein für Nachhaltigkeit und Regionalität wider.
Ein Paradebeispiel hierfür ist der Sieger in der Kategorie „Süßwaren“: Michael Reimer, besser bekannt als „Schokomichi“, führt in siebter Generation seine Schokoladenfabrik in Rudolfsheim weiter. Mit Kreationen wie Curry- oder Speckschokolade zeigt er, dass Tradition und Innovation sich nicht ausschließen. Sein Motto „Schokolade ist mein Leben“ fand bei den Wienern großen Anklang.
Ebenso erfolgreich in der Kategorie „Fisch“: Der Meidlinger Betrieb „Biofisch“, der seit 30 Jahren frischen und geräucherten Fisch aus eigener Zucht im Waldviertel anbietet. Die Kombination aus regionaler Produktion und biologischem Anspruch hat die Jury und die Wähler überzeugt.
Grätzl-Favoriten
Der „Prosi Exotic Supermarkt“, Sieger in der Kategorie „Feinkost“, bringt die Aromen der Welt nach Wien. Mit über 10.000 Produkten aus 60 Ländern bietet der Markt in Neubau und Floridsdorf ein einzigartiges Sortiment an internationalen Lebensmitteln. Hier wird die Vielfalt der Wiener Einkaufslandschaft besonders greifbar.
In Hernals, einem Wiener Vorstadtbezirk, konnte sich das Geschäft „Grätzel-Greißler“ den Sieg in der Kategorie „Naturkost“ sichern. Mit einer klaren Mission, das traditionelle Greißlerwesen wiederzubeleben, bieten Elli Dietmaier und Michael Kerzendorfer regionale Produkte und Alltagsartikel an. Sie haben es geschafft, ein Stück Wiener Tradition ins moderne Stadtleben zu integrieren.
Klassiker und Newcomer
Die Bäckerei Ströck wurde zur beliebtesten „Bäckerei“ Wiens gewählt. Mit 81 Filialen, 1600 Mitarbeitern und über 60 Lehrlingen versorgt Ströck die Wiener täglich mit frischen Backwaren und lädt zum ausgiebigen Frühstück. Miteigentümer Gerhard Ströck legt besonderen Wert auf Nachhaltigkeit, weshalb 70 Prozent der Zutaten aus biologischer Landwirtschaft stammen.
Nicht nur Traditionsbetriebe wie Ströck oder der Eissalon Tichy, der in der Kategorie „Konditor“ für seine Eismarillenknödel berühmt ist, wurden ausgezeichnet. Auch neuere Konzepte wie „Wein-Rudi“, ein 2020 gegründeter Weinhändler aus dem Nordbahnviertel, fanden Anerkennung. Der Mix aus Online-Shop und stationärem Handel sowie regelmäßige Veranstaltungen wie „Donner-Schluck“ und „Frühshoppen“ machen das Geschäft zu einem beliebten Treffpunkt.
Ein weiteres Traditionsunternehmen, „Thum Schinken“, erhielt den Preis in der Kategorie „Fleischer“. Seit 1860 steht der Familienbetrieb für handwerklich hergestellten Wiener Beinschinken, ein Klassiker der Wiener Küche.
Ein Blick auf das Lebenswerk
Neben den Kategorien für den besten Betrieb wurde auch ein „Lebenswerk“-Preis vergeben. Diesen erhielt Karl Inführ, Seniorchef der Wiener Wein- und Sektkellerei Inführ. Seit 1859 produziert das Familienunternehmen Sekt und Frizzante, weitgehend aus österreichischen Rohstoffen. Diese langjährige Tradition und die Hingabe zur heimischen Produktion machten Inführ zur verdienten Wahl.
Nachhaltigkeit und Regionalität
Der Genuss Award 2024 setzt ein starkes Zeichen für den Stellenwert von Nachhaltigkeit und Regionalität in der Wiener Lebensmittelbranche. Ali Celik, Obmann des Wiener Lebensmittelhandels, betont: „Der Genuss Award wurde ins Leben gerufen, um jene Unternehmerinnen und Unternehmer aus der Lebensmittelbranche vor den Vorhang zu holen, die einen ganz wesentlichen Stellenwert im Grätzel haben und ihren Kundinnen und Kunden tagtäglich Freude bereiten. Mit dem Genuss Award setzen wir ein starkes Statement für die Nachhaltigkeit und Regionalität in der Lebensmittelbranche.“
Mit mehr als 12.000 abgegebenen Stimmen und einer Rekordzahl an Bewerbungen zeigt der Genuss Award 2024, dass die Wiener Kulinarik lebendig und vielfältig ist – und dass der Genuss für viele nicht nur eine Frage des Essens, sondern eine Frage der Lebensqualität ist.
