Das Café Landtmann, eine der bekanntesten Institutionen Wiens, bringt mit Oatly die Zukunft des Kaffeehauses auf den Tisch. Am 8. November 2024 haben Gäste die Möglichkeit, einen Tag lang alle Speisen und Getränke komplett milchfrei zu genießen – pflanzlich, innovativ und voll im Geschmack. Gemeinsam mit dem schwedischen Unternehmen Oatly, das für seine hochwertigen Haferdrinks bekannt ist, veranstaltet das Café Landtmann einen „milchfreien Tag“ und zeigt, dass pflanzliche Alternativen den Genuss in keiner Weise schmälern.
Ein Frühstück ohne Kuhmilch? Kein Problem
Der Tag startet wie gewohnt mit einem Frühstück, das jedoch alle Zutaten aus pflanzlicher Basis umfasst. Ob der legendäre Wiener Kaffee, das klassische Frühstück oder die herzhaften Gerichte am Nachmittag – alles wird mit Oatly-Produkten serviert. Selbst traditionelle Mehlspeisen wie Guglhupf wurden für diesen Anlass komplett pflanzlich neu interpretiert. „Das Café Landtmann ist seit 150 Jahren ein Spiegel der sich verändernden Gesellschaft“, erklärt Berndt Querfeld, Geschäftsführer des Landtmann. „Wir sind schon immer offen für neue und innovative Produkte und Projekte – auch mit dem Bewusstsein, dass wir damit auf Kontroversen stoßen können. Am 8. November auf tierische Produkte zu verzichten, soll ein Statement sein und Bewusstsein dafür schaffen, dass wir selbst in einem Traditionshaus, ein umfassendes Angebot ohne Milchprodukte anbieten können und es keinem unsere Gäste an etwas fehlen wird.”
Plant-based inmitten der Wiener Kaffeehauskultur
In Wien gilt das Kaffeehaus als kulturelles Herzstück der Stadt – Treffpunkt für Dichter, Denker und Journalisten. Doch gerade hier, im Zentrum der Tradition, zeigt das Landtmann, dass Wandel und Tradition Hand in Hand gehen können. Die Kooperation mit Oatly ist dabei nicht nur eine kulinarische Aktion, sondern auch eine Botschaft für ein bewussteres Konsumverhalten. Die Wahl pflanzlicher Alternativen ist für Oatly zugleich eine Frage des Geschmacks als auch des Klimaschutzes: Ein Drittel der globalen Treibhausgasemissionen stammt aus der Lebensmittelproduktion, und die Hälfte davon wird durch die Tierhaltung verursacht. Hier setzt das Unternehmen an. Roland Griesebner, Geschäftsführer von Oatly DACH & Polen, betont: „Mit dieser Aktion demonstrieren wir, wie selbstverständlich eine pflanzenbetontere Ernährung im Alltag sein kann.“
Haferdrink als geschmackliche Bereicherung – auch für Kaffee-Puristen
Der Haferdrink-Barista Edition von Oatly hat bereits weltweit eine feste Fangemeinde. Speziell für die Kaffeezubereitung entwickelt, überzeugt sie durch eine ideale Schaumbildung und harmoniert mit dem typischen Kaffeearoma. Laut einer aktuellen Studie in Deutschland bevorzugten 53 Prozent der Teilnehmer Oatly anstelle von Kuhmilch in ihrem Kaffee. Der Siegeszug des Haferdrinks zeigt, dass auch eingefleischte Kaffeegenießer auf pflanzliche Optionen umsteigen können – ohne geschmackliche Einbußen. „Wir wollen den Gästen die Möglichkeit geben, Pflanzliches zu probieren und zu erkennen, dass unsere Produkte nicht nur besser für unseren Planeten sind, sondern auch großartig schmecken“, fügt Griesebner hinzu.
Im Café Landtmann wird der 8. November zum Schauplatz einer neuen Ära, in der pflanzlicher Genuss und Umweltbewusstsein aufeinandertreffen. Und wer weiß? Vielleicht wird dieser milchfreie Tag zum Impuls für eine nachhaltigere Zukunft der Wiener Kaffeehauskultur.
