Im ersten Halbjahr wird das Café Sacher Graz schließen. Eine ehrliche wirtschaftliche Bewertung führte zu dieser schweren Entscheidung. Ein Dank geht an die Mitarbeitenden und Gäste für ihre Unterstützung.
Historische Wurzeln der Sacher-Torte
Die Original Sacher-Torte wurde 1832 von Franz Sacher erfunden und steht für eine österreichische Erfolgsgeschichte, die bis heute anhält. Neben dem Hotel Sacher Wien und jenem in Salzburg gehört auch das Hotel Bristol Wien zur Sacher Gruppe, die zahlreiche Restaurants und Cafés betreibt. Nach 22 Jahren als Ort der Begegnung und gelebten Kaffeehauskultur wird das Café Sacher Graz, das seit 2002 betrieben wird, in den kommenden Monaten schließen.
Herausforderungen und Bemühungen
Seit der Eröffnung war das Café Sacher Graz ein Treffpunkt für Kaffeeliebhaber und Fans der Original Sacher-Torte. Mit dem Ziel, die Marke Sacher auch außerhalb Wiens zu etablieren, wurde das Café mit Hingabe geführt. Im Durchschnitt arbeiteten 16 Mitarbeitende an sieben Tagen in der Woche, was von den Gästen sehr geschätzt wurde.
„Wir haben sorgsam und ausführlich jede Möglichkeit geprüft, das Caféhaus in die Gewinnzone zu bringen“, erklärt Matthias Winkler, CEO der Sacher Gruppe. „Leider haben wir keine Ansätze gefunden, die dies erstmals seit der Eröffnung im Jahr 2002 realisierbar erscheinen lassen.“
Dank an die engagierten Mitarbeitenden und Gäste
Die Schließung betrifft nicht nur die treuen Gäste, sondern auch die Mitarbeitenden, die das Café Sacher Graz über die Jahre hinweg geprägt haben. „Wir werden uns um jeden einzelnen Mitarbeitenden kümmern, um neue berufliche Chancen zu bieten. Ihr Einsatz und ihre Leidenschaft haben das Café zu einem besonderen Ort gemacht, und dafür sind wir unendlich dankbar“, so Winkler. Den Mitarbeitenden wird ausreichend Zeit für eine berufliche Neuorientierung eingeräumt.
Auch den Gästen gilt ein besonderer Dank: „Sie haben das Café Sacher Graz zu einem Ort gemacht, an dem Genuss, Stil und Tradition gelebt wurden. Wir sind dankbar für die vielen unvergesslichen Momente und das Vertrauen, das uns über all die Jahre entgegengebracht wurde.“
Ein Kapitel in der Sacher-Geschichte schließt
Das Café Sacher Graz war 22 Jahre lang ein stolzer Bestandteil der Sacher Gruppe. Trotz der Schließung wird Graz weiterhin ein bedeutender Teil der Sacher-Geschichte bleiben.
„Wir sagen Graz nicht Adieu, sondern auf Wiedersehen. Vielleicht ergibt sich zu einem anderen Zeitpunkt eine neue Möglichkeit, hier wieder ein Caféhaus zu eröffnen – wir würden uns freuen“
