Startseite

Cateringunternehmen bedienen ein breites Spektrum an Veranstaltungen, von Hochzeiten bis zu Firmenfeiern. Hier ist Mobilität entscheidend, da das Essen oft an unterschiedlichen Orten serviert...

Walter Veit

Unter Kollegen

18. Februar 2025

Die nächste Regierung hat die Chance, den österreichischen Tourismus als wirtschaftliches Leuchtfeuer zu stärken. Unsere Branche schafft immense regionale Wertschöpfung – durch Aufträge ans...

Aus der Branche

OAK 107 erweitert Karte mit exklusiven Kobe- und Wagyu-Cuts

17. Februar 2025

Das OAK 107 im 6. Bezirk setzt neue Maßstäbe für hochwertige Fleischspezialitäten. Seit der Eröffnung im Jahr 2022 ist das Restaurant für seine erstklassige...

Aktuelles

„AM HOF 8“ setzt auf STOELNER Gastrotechnik

17. Februar 2025

Der Private Members Club „AM HOF 8“ in Wien geht eine intensivere Zusammenarbeit mit STOELNER Gastrotechnik ein. Nachdem bereits die Gastronomieausstattung des Clubs mit...

Milch

Neue Geschmackserlebnisse mit Milch

17. Februar 2025

Zahlreiche Kaffeekreationen basieren auf Milch, wie beispielsweise Cappuccino, Latte Macchiato oder Flat White und auch der Schuss Milch in den Verlängerten ist für viele...

Tischkultur

Die 70er sind wieder da

17. Februar 2025

Im unaufhörlichen Trendzyklus des Designs tauchen längst vergessene Epochen immer wieder auf – mal in veränderter, mal in ursprünglicher Form. So erleben auch die...

Personalia

Unilever Österreich: Personelle Umstrukturierung

17. Februar 2025

Unilever Österreich startet mit einer grundlegenden Neustrukturierung im Vertrieb, die Teil des globalen „Growth Action Plan 2030“ ist. Mit einem klaren Fokus auf Kategorie-Expertise,...

Dr. Regina Preslmair

Grüne Wege im Tourismus

17. Februar 2025

Das Thema Mobilität „bewegt“ uns alle – sei es wegen der Verkehrsbelastung unserer Umwelt oder sei es, weil uns Nachhaltigkeit und Klimaschutz auch im...

Termine

„Shake it, Ladies!“: Weltbarfrauentag in der Hammond Bar

17. Februar 2025

Am 9. März 2025 feiert die „Hammond Bar“ im 2. Wiener Gemeindebezirk den Weltbarfrauentag mit einem besonderen Event, das die weibliche Kreativität und Expertise...

Aus der Branche

Wedl Gruppe 2024: Umsatzsteigerung und nachhaltige Zukunft

14. Februar 2025

Die Wedl Gruppe blickt auf ein erfolgreiches Geschäftsjahr 2024 zurück. Das Tiroler Traditionsunternehmen, das im Gastronomie-Großhandel tätig ist, verzeichnete eine Umsatzsteigerung von 3,4 %...

Aus der Branche

Eurogast Österreich feiert 60 Jahre Erfolg und Wachstum

14. Februar 2025

Eurogast Österreich feiert 2025 ein beeindruckendes Jubiläum: 60 Jahre als führender Gastrogroßhändler in Österreich. Seit der Gründung 1965 hat sich das Unternehmen durch seine...

Studien

Biomarkt wächst weiter – Konsumierende setzen verstärkt auf nachhaltige Lebensmittel

14. Februar 2025

Die neuesten Zahlen der RollAMA zeigen, dass der Markt für biologische Lebensmittel 2024 weiter stark gewachsen ist. Dieser Trend verdeutlicht, wie fest Bio-Produkte mittlerweile...

Getränke

Getränke und Gerichte sind auf Augenhöhe

14. Februar 2025

Peter Fallnbügl, Fachvorstand bei der GAFA in Wien, sieht nicht nur ganz klar einen Trend zu neuen Richtungen in der Speisenbegleitung, sondern ortet auch...

Riccardo Giacometti

Die Hotellerie der Zukunft: Wach auf, bevor es zu spät ist!

14. Februar 2025

Hast du schon mal darüber nachgedacht, wie dein Hotel in fünf Jahren dastehen wird? Nein? Dann solltest du jetzt weiterlesen. Laut dem „Future of...

Politik/Finanzen

Regierungsbildung: Zeit für klare Entscheidungen!

13. Februar 2025

Die wirtschaftlichen Herausforderungen in Österreich sind zahlreich, und die Zeit drängt. Walter Veit, Präsident der Österreichischen Hoteliervereinigung (ÖHV), fordert eine rasche Regierungsbildung, um dringend...

Termine

VieVinum Future Academy präsentiert LOW&ZERO

13. Februar 2025

Die Nachfrage nach alkoholfreien und alkoholarme Getränken wächst weltweit stetig. Der Trend bekommt nun eine zentrale Plattform bei der VieVinum Future Academy, die sich...

Transport

Mobilität, die Gäste glücklich macht

13. Februar 2025

Viele Hotels bieten ihren Gästen Transfers vom Bahnhof oder Flughafen an. Dabei kommen oft Shuttlebusse oder private Fahrer zum Einsatz. Diese Dienste erhöhen den...

Aus der Branche

Vegane Schokolade boomt

13. Februar 2025

Die Jahresbilanz von RITTER SPORT zeigte einen Trend ganz klar, nämlich jenen zur veganen Schokolade. Mehr als 40 Prozent des Umsatzes am veganen Schokomarkt...

Hotellerie/Tourismus

Romantische Auszeit statt Blumenstrauß: Gutscheine für „Zeit zu zweit“

13. Februar 2025

Blumen sind nach wie vor die Klassiker unter den Valentins-Geschenken, doch wer in diesem Jahr eine spezielle Geste setzen möchte, liegt mit einem Gutschein...

Personalia

Vöslauer setzt auf Mario Seidl als neuen Leiter des Supply Chain Managements

13. Februar 2025

Der heimische Mineralwasserhersteller Vöslauer hat Mario Seidl (40) als neuen Leiter des Supply Chain Managements gewonnen. Seidl wird künftig dafür verantwortlich sein, die Lieferkettenprozesse...

Victoria Spielberger

Der Schlüssel zu gleichbleibend gutem Kaffee in der Gastronomie

12. Februar 2025

In der Gastronomie erwarten Gäste vor allem Eines: gleichbleibend hohe Qualität. Ein Kaffee, der heute perfekt schmeckt, soll auch morgen und übermorgen überzeugen –...

Aus der Branche

Luftburg – Kolarik investiert 7 Mio. Euro in Nachhaltigkeit und ein modernes Arbeitsumfeld

12. Februar 2025

Die Luftburg - Kolarik im Prater setzt konsequent auf Nachhaltigkeit und investiert 7 Millionen Euro in die Zukunft. Mit einer modernen Grundwasser-Wärmepumpe, einer erweiterten...

Aus der Branche

Das neue 3-Sterne Restaurant in Wien

12. Februar 2025

Dazu der Bib Gourmand für das Steirereck am Pogusch sind deutliche Zeichen für die individuelle-kreative Küche der Reitbauers. Die Küche im Wiener Steirereck mit...

Bücher

Auf einem Löffel

12. Februar 2025

Katja Baum, Gewinnerin der 13. Staffel der Erfolgskochshow „The Taste“, entführt in ihre Welt voller Raffinesse. Auf 160 Seiten finden sich ihre unverwechselbaren Rezepte,...

Hotellerie/Tourismus

Tourismuskonzepte 2025

12. Februar 2025

Nicht nur der Jahresbeginn ist regelmäßig der Startschuss für einen gesunden Lebensstil, sondern auch der Zeitgeist. Gesundheit bedeutet gleichzeitig Vitalität und diese wiederum wird...

Katrin Schedler

Weinverkostungen: Mehr als nur ein Glas Wein

11. Februar 2025

Der Weihnachtsstress ist vorbei und pünktlich mit dem Jahresanfang startet auch die Zeit, in der in der Gastronomie weniger los ist. Um frischen Wind...

Handel/Wirtschaft

Hilcona und Circunis gehen Partnerschaft ein, um Food Waste zu bekämpfen

11. Februar 2025

Hilcona hat eine Partnerschaft mit der innovativen Online-Plattform Circunis geschlossen, um Lebensmittelverschwendung zu reduzieren. Diese neue Zusammenarbeit zielt darauf ab, Lebensmittelüberschüsse und Nebenströme über...

Termine

Vienna Kraft Bier Fest 2025: Die Gründer bringen Wiens größtes Craft-Bierfestival nach Meidling

11. Februar 2025

Das Vienna Kraft Bier Fest geht in die zweite Runde! Nach dem erfolgreichen Auftakt im letzten Jahr verwandelt sich Wiens erster Food Market am...

Personalia

WEIN & CO: Neue Geschäftsführung unter Johannes Vasak und Matthias Niebling

11. Februar 2025

Ab Mitte Februar 2025 übernimmt ein neues Führungsteam bei WEIN & CO die Leitung des Unternehmens. Mit Johannes Vasak und Matthias Niebling an der...

Termine

Restaurant OPUS & Beyond: Eine kulinarische Weltreise in Wien

11. Februar 2025

Im Februar 2025 startet das renommierte Restaurant OPUS im Hotel Imperial, a Luxury Collection Hotel, Vienna eine aufregende kulinarische Reihe, die Feinschmecker auf eine...

Fleisch

Wien, Wien, nur du allein

11. Februar 2025

Wien ist die einzige Küche, nach der eine Stadt benannt ist, und die Wiener Küche ist vor allem ein Zusammenspiel der österreichischen und ungarischen...

Conrad Seidl

Es fehlt etwas

11. Februar 2025

Den „Dry January“ hätten wir nun überstanden. Dahinter steht eine 2013 von der englischen Abstinenzlerbewegung „Alcohol Concern“ losgetretene Kampagne, die dazu auffordert, im Jänner...

Bücher

Alkohol adé

11. Februar 2025

Bas Kast räumt mit dem Mythos vom „gesunden Gläschen Wein“ auf und enthüllt, wie schädlich selbst moderater Alkoholkonsum für uns ist. Auf Basis neuester...

Fleisch Rezepte

Altwiener Backfleisch

11. Februar 2025

Zutaten für 4 Personen: 4 Scheiben vom gekochten Schulterscherzel à 1 cm Dicke 3 Eier 2 Esslöffel Schlagobers Salz Mehl und Semmelbrösel zum Panieren ...

Hotellerie/Tourismus

Alt ist gut!

10. Februar 2025

Der Trend zu alten Dingen ist schon lange zu bemerken. Neben vielen anderen Gründen ist vor allem das Thema Nachhaltigkeit dabei eine treibende Kraft....

Tourismusregionen

Burgenland Tourismus ehrt junge Talente: „Best Talents 2024“

10. Februar 2025

Anfang Februar wurden die besten Nachwuchskräfte im Burgenland gekürt. Im Rahmen der Praktikumsoffensive „Check the Prak!“ zeichnete Burgenland Tourismus die herausragendsten Praktikanten des vergangenen...

Nachhaltigkeit

Welttag der Hülsenfrüchte: Kleine Samen, große Wirkung

10. Februar 2025

Am 10. Februar feiert die Welt den Internationalen Tag der Hülsenfrüchte. Dieser von den Vereinten Nationen ins Leben gerufene Tag soll die Aufmerksamkeit auf...

Tourismusregionen

Wiener Alpen setzen auf Kulinarik mit Geschichten

10. Februar 2025

Die Wiener Alpen in Niederösterreich sind ebenso beliebt unter Wanderern und Naturliebhabern, wie auch unter Genießern. Von Hauben-Restaurants bis zu traditionellen Wirtshäusern bietet die...

Andrea Jungwirth

Klar gestellt: Vergorenes Gemüse

10. Februar 2025

Sich gesund zu ernähren, liegt im Trend und es ist der Zeitgeist, dabei auf sogenanntes Superfood zu setzen. Man sucht und diskutiert, was das...

Aktuelles

„Brioche und Brösel“: Wiener Klassiker im Burger-Style

6. Februar 2025

Mit „Brioche und Brösel“ hat sich ein kleines Pop-up in der Rotenturmstraße zu einer festen Größe in der Wiener Gastronomieszene entwickelt. Was einst als...

Mehr laden

GASTRO-Karriere.at

GASTRO.at Online Magazin für Gastronomie, Hotellerie und Tourismus

Lesen Sie jetzt, die aktuelle GASTRO online

GASTRO-NEWSLETTER / GASTRO online ABO (gratis)