Das Konzept setzt auf Pizza Romana al Taglio: Die Pizza wird auf dem Blech gebacken, am Counter in der gewünschten Größe abgeschnitten und anschließend nach Gewicht verrechnet. Gäste können verschiedene Sorten kombinieren und ihre Portionsgröße individuell bestimmen.
Damit positioniert sich Alice Pizza zwischen klassischer Pizzeria und modernem Fast-Casual-Konzept – geeignet für den schnellen Snack ebenso wie für Take-away oder eine größere Auswahl zum Teilen.
Mehr als 240 Standorte weltweit
Alice Pizza wurde vor mehr als 30 Jahren in Rom gegründet. Aus der Idee von Domenico Giovannini entwickelte sich eine international wachsende Marke mit heute mehr als 240 Pizzerien weltweit und über 2.000 Mitarbeitern.
Eine wichtige Rolle spielt die 2013 gegründete Accademia della Pizza, die sowohl für die Ausbildung der Pizzaioli als auch für Produktentwicklung und Innovation zuständig ist. Mit dem Standort im Westfield Donau Zentrum folgt nun der erste Schritt auf den österreichischen Markt.
Flexible Portionsgrößen als Kern des Konzepts
Bei Alice Pizza gibt es keine fixen Stückgrößen. Die Gäste wählen aus mehreren frisch gebackenen Sorten und bestimmen selbst, wie viel sie davon möchten. Die Auswahl wird danach gewogen und entsprechend verrechnet.
Die Pizzen werden täglich frisch im Store belegt und gebacken. Ergänzend bietet Alice Pizza Take-away und digitale Bestellung an. Über die App können Bestellungen vorab zusammengestellt, zur Abholung bestellt oder geliefert werden.
DoN Group verantwortet Expansion in Österreich
Für den österreichischen Markteintritt arbeitet Alice Pizza mit der DoN Group zusammen. Diese fungiert als Masterfranchisenehmer und soll die Marke hierzulande langfristig aufbauen und weiterentwickeln.
Philipp Zinggl, Geschäftsführer von Alice Pizza Österreich, sieht im Westfield Donau Zentrum den passenden Startpunkt: „Mit Alice Pizza bringen wir ein Stück römische Esskultur nach Österreich.“
Erster Standort im Donau Zentrum
Der erste österreichische Store befindet sich im Westfield Donau Zentrum, Wagramer Straße 81, 1. Stock, Top 116a, 1220 Wien.
Geöffnet ist von Montag bis Freitag von 9 bis 20 Uhr und samstags von 9 bis 18 Uhr. Die Eröffnung erfolgt am 3. September 2026.
KI korrigiert
