Unter dem Motto „The next move in Lifestyle“ entwickelt die Ambiente ihre drei Bereiche Dining, Living und Giving weiter. Für Gastronomie und Hotellerie besonders relevant ist die neue Struktur im Dining-Segment, die Sortiment, Hospitality und internationales Projektgeschäft stärker verzahnen soll.
Halle 12 wird zur Bühne für Table und HoReCa
Künftig rückt die Halle 12 ins Zentrum des gedeckten Tisches. In Halle 12.1 präsentieren sich etablierte Table-Select-Marken gemeinsam mit dem HoReCa-Angebot. Anbieter mit Hospitality-Fokus bleiben über das Special Interest HoReCa gekennzeichnet.
Zu den bereits bestätigten Unternehmen zählen im Premiumsegment unter anderem Rosenthal, Vista Alegre und Zwiesel. Im HoReCa-Bereich sind unter anderem Bayerische Glaswerke mit Nachtmann und Spiegelau, BHS tabletop, Bonna, RAK Porcelain und Villeroy & Boch vertreten.
Halle 12.0 bündelt zusätzlich Table-Hersteller, Industrieunternehmen und OEM-Anbieter. Damit soll die Orientierung für Einkäufer erleichtert und die Angebotsdichte erhöht werden.
Küche und Back of House bleiben stark vertreten
Das Kernangebot für Küche und Haushalt bleibt in den Hallen 8 und 9. Bei Cook & Cut in Halle 8.0 haben unter anderem Cristel, De Buyer, Horl, Kai, Tramontina, Victorinox und Zwilling ihre Teilnahme bestätigt.
Mit dem Schwerpunkt Back of House sollen zudem Lösungen für professionelle Küchen und effizientere Betriebsabläufe stärker in den Vordergrund rücken. Ergänzt wird das Programm durch Kitchen Shows, bei denen Produkte und Anwendungen live präsentiert werden.
Mehr Gewicht für Hospitality Interiors
Auch im Living-Bereich gewinnt Hospitality an Bedeutung. In Halle 3.1 soll Interior Design stärker mit Hospitality Interiors und Contract Business verknüpft werden.
Der Interior Design & Architecture Hub dient als zentrale Plattform für Wissenstransfer, Inspiration und neue Geschäftskontakte. Zusätzlich will die Messe über Matchmaking-Formate Architekten, Interior Designer, Hospitality-Entscheider und Hersteller gezielter zusammenbringen.
Zu den angekündigten Unternehmen im Bereich Interior Design zählen unter anderem Blomus, Orrefors Kosta Boda, Rohleder und Serax.
Fokus auf Beschaffung und internationale Lieferketten
Ein weiterer Schwerpunkt liegt auf Global Sourcing. Angesichts veränderter Handelsströme und des wachsenden Bedarfs an resilienteren Lieferketten bündelt die Ambiente internationale Hersteller, Importeure und Handelsunternehmen in den Hallen 10 und 11.
Global Sourcing Dining wird 2027 ebenfalls neu geordnet: Table zieht in Halle 11.0, Kitchen & Houseware in Halle 11.1. Die räumliche Nähe zu Living sowie Christmas & Seasonal Decoration soll zusätzliche Synergien für den Volumeneinkauf schaffen.
Ambiente 2027
Die Ambiente findet von 29. Jänner bis 2. Februar 2027 auf dem Messegelände Frankfurt statt. Parallel läuft die Christmasworld, die Creativeworld endet bereits am 1. Februar. Den Auftakt bilden am 28. Jänner die Compass Talks.
