Unter dem Motto „Douro trifft Österreich“ luden das Haus Ramos Pinto und sein Vertriebspartner P.M. Mounier heimische Barkeeper am gestrigen Dienstag zur ersten „Ramos Pinto Cocktail Competition“ in die Aurora Rooftop Bar in Wien. Neun heimische Bar-Talente stellten sich dabei der Herausforderung, einen Drink zu kreieren, der eine Verbindung zwischen dem Heimatland des Wein- und Portweinherstellers und dem Weinland Österreich schafft. Balázs Nagy von der Josef Cocktailbar konnte die Fachjury mit seinem raffinierten Drink „Douro’s Jade“ überzeugen und setzte sich gegen seine acht Konkurrenten durch. Zum Sieg gibt es eine 2-tägige Reise zu Ramos Pinto nach Portugal.
Von Weinland zu Weinland
Sieben Minuten hatten die teilnehmenden Barkeeper der „Ramos Pinto Cocktail-Competition“ Zeit, die 3-köpfige Fachjury, bestehend aus Rodrigo Lencastre (Ramos Pinto), Reinhard Pohorec (Experience Designer) und Dr. Eugen Lamprecht (P.M. Mounier), von ihrer Drink-Kreation zu überzeugen. Bewertet wurden der Drink (60%), die Präsentation (20%) sowie die Story (20%) unter der Prämisse eine Verbindung zwischen den beiden Weinländern Österreich und Portugal herzustellen. Die Verwendung von mindestens 3cl Ramos Pinto sowie mindestens einer Zutat aus den Weinregionen Österreichs war hierbei Pflicht. Balázs Nagy von der Josef Cocktailbar konnte sich mit seinem geschmacksstarken Gesamtpaket gegen seine Mitstreiter behaupten und wurde zum Sieger gekürt. Mit seinem Drink ermixte er sich hierbei eine 2-tägige Reise mit Begleitung zu Ramos Pinto nach Portugal.
Sieger-Rezept „Douro’s Jade“:
- 60 ml Ramos Pinto White Porto
- 2 Dash Salzlösung
- Top up mit carbonated Holundertee mit Chardonnay-Honig-Sirup
- Dekoration: Honigwax und Weintraube
Holundertee: 5 TL getrocknete Holunderblüten mit 1 L Wasser aufkochen
Chardonnay-Honig-Sirup:
- 250 ml Chardonnay
- 55 g Honig
- 60 g Zucker
Alle Zutaten aufkochen und ziehen lassen.
800 ml Holundertee mit 95 ml Chardonnay-Honig-Sirup mischen, kühlen und karbonisieren.
