Eine Mischung aus Marillen, Tomaten, Kärntner Chilis, etwas Knoblauch und Curry – das ist das Rezept für die beste Chilisauce der Welt. Der Kärntner Produzent Tommy Hlatky hat mit seiner neuen Kreation, der „BRENNSTOFF Currylicious – Spicy Curry Sauce“, erneut die begehrten Scovie Awards 2025 in Albuquerque, New Mexico, gewonnen. Damit sichert sich der Klagenfurter bereits zum fünften Mal in Folge den Weltmeistertitel – ein historischer Rekord. In der Kategorie „Barbecue – World Beat“ setzte sich Hlatkys Sauce gegen 965 Konkurrenten aus 49 Ländern durch.
Was macht die „BRENNSTOFF Currylicious – Spicy Curry Sauce“ so besonders? Das Geheimnis ist das außergewöhnliche Fruchterlebnis gepaart mit der angenehmen und milden Schärfe aus Kärntner Chilis. Die Verbindung von regionalen Zutaten und Hlatkys kreativem Handwerk hat die Jury überzeugt. Die preisgekrönte Sauce ist in Österreich bei INTERSPAR, EUROSPAR, SPAR-Gourmet sowie in Feinkostläden und über den Onlineshop erhältlich.
Eine von vielen Auszeichnungen
Hlatkys Erfolg beschränkt sich nicht nur auf die Curry-Sauce. Zwei weitere Produkte aus seiner Manufaktur holten bei den diesjährigen Scovie Awards Top-Platzierungen. Die „TOM’S HOT SAUCE – Afterglow“, bekannt als schärfste Sauce im Sortiment, sicherte sich den zweiten Platz in gleich zwei Kategorien: „All Natural – Hot“ und „World Beat – XXX Hot“. Mit einem Anteil von 16 Prozent der legendär scharfen Carolina Reaper (2,4 Millionen Scoville) kombiniert mit Marille, Mango und Ananas gelingt es dieser Kreation, trotz intensiver Schärfe ein überraschend fruchtiges Aroma zu bewahren.
Chili-Handwerk aus Kärnten für die ganze Welt
Hinter dem Erfolg steht ein klarer Anspruch an Qualität: In der Klagenfurter Manufaktur von „TOM’S HOT STUFF“ entstehen zwölf verschiedene Saucen, jährlich werden mehr als 130.000 Flaschen produziert und in alle Welt verschickt. Für jede der Saucen gilt: pure Früchte, kein Konzentrat, keine künstlichen Konservierungsstoffe und ausschließlich Zutaten höchster Qualität. Die Chilis selbst stammen sogar aus Kärnten: Mehr als 2500 Chili-Pflanzen werden in insgesamt neun Gewächshäusern der „Gärtnerei Blumen Steiner“ in Bleiburg angebaut.
Tommy Hlatkys Karriere als Chilisaucen-Kaiser begann vor Jahren und ist von beispiellosen Erfolgen geprägt. Insgesamt holte er bislang 34 internationale Awards. Seine fünf aufeinanderfolgenden Siege bei den Scovie Awards unterstreichen seine Ausnahmeposition in der Szene. 2021 gewann er mit „TOM’S HOT SAUCE – Original“, 2022 mit „TOM’S HOT BOWL – Cocktail“, 2023 mit „TOM’S HOT SAUCE – Bonfire“ und 2024 mit „TOM’S HOT SAUCE – Evergreen“.
Nun setzt er mit der „BRENNSTOFF Currylicious – Spicy Curry Sauce“ seiner Erfolgsserie die Krone auf – und beweist einmal mehr, dass Kärnten nicht nur Berge und Seen zu bieten hat, sondern auch Weltklasse im Bereich der scharfen Küche.
