Dieser Tage habe ich einen Spaziergang zur Wallfahrtskirche Maria Plain bei Salzburg unternommen. Es war schon dunkel, unter uns sah man die Lichter der Stadt, in der Kirche waren wir kurz vor 19 Uhr die einzigen Besucher. Und natürlich wollten wir uns nach unserer kurzen Wallfahrt im Gasthaus neben der Kirche stärken. Es gibt dort in gepflegtem Ambiente österreichische Küche zu vernünftigen Preisen – alles auf einer tagesaktuellen Karte detailliert beschrieben.

Das Schönste daran war: Als allerersten Punkt der Karte gab es eine Bierempfehlung. Nicht irgendeine. Empfohlen wurde nämlich das Bockbier der Augustiner Brauerei im nahen Mülln. Ein kräftiges und kräftigendes Bier, wenn man lange in der Kälte unterwegs war. Mit seiner schweren Vollmundigkeit und der leichten Süße erwies sich der Augustiner Bock aber auch als idealer Speisenbegleiter zum Schweinsbraten und zum Eierlikör-Parfait, das als Dessert gereicht wurde. Hier hat der Wirt mitgedacht und den Gästen einen saisontypischen Biergenuss geboten.