Die Supermarktkette Billa stellt ihre eigene Hauszustellung mit Ende Jänner 2026 komplett ein. Nachdem sich bereits Interspar, MPreis und Unimarkt aus dem Online-Zustellgeschäft zurückgezogen haben, überlässt nun auch der Rewe-Konzern das Feld den Lieferspezialisten.
Logistik ist ein Spezialisten-Geschäft
Der Rückzug des Marktführers aus wirtschaftlichen Gründen ist ein klares Indiz dafür, wie kosten- und ressourcenintensiv der Aufbau und Betrieb einer eigenen Lieferlogistik ist. Wenn selbst ein Handelsriese wie Rewe/Billa dieses Geschäftsfeld nicht profitabel betreiben kann, ist dies ein deutliches Warnsignal für jeden der über den Aufbau einer eigenen Lieferflotte nachdenkt.
Spezialisierte Plattformen übernehmen
Dass die Nachfrage nach Lieferungen ungebrochen ist, zeigt die Reaktion des Marktes: Die Online-Supermärkte Alfies und Gurkerl verzeichnen bereits jetzt einen deutlichen Anstieg an Bestellungen und bereiten sich auf einen weiteren Wachstumsschub vor. Sie erweitern sogar ihre Liefergebiete in ländlichere Regionen.
„Wir spüren schon seit einigen Wochen einen deutlichen Anstieg an Bestellungen“, bestätigt Alfies-Geschäftsführer Gunther Michl. Auch Gurkerl erwartet „einen spürbaren Wachstumsschub“.
Was die Gastronomie daraus lernen kann
- Fokus auf die Kernkompetenz: Die Kernkompetenz eines Restaurants ist die Zubereitung von qualitativ hochwertigen Speisen und die Schaffung eines einzigartigen Gasterlebnisses vor Ort. Die Logistik ist eine komplett andere Disziplin. Der Rückzug der Supermarkt-Riesen bestärkt die Strategie, sich auf das eigene Kerngeschäft zu konzentrieren.
- Die Macht der Partnerschaft: Billa setzt für kleinere Bestellungen weiterhin auf die Kooperation mit foodora. Dies unterstreicht die Effizienz von Partnerschaften mit etablierten Lieferplattformen. Für Restaurants bedeutet dies, dass die Zusammenarbeit mit Diensten wie Lieferando, Foodora & Co. oft der wirtschaftlich sinnvollere Weg ist, um am Liefermarkt teilzunehmen, als eine teure und komplexe Eigenlösung aufzubauen.
- Die Kundenerwartung steigt: Der Ausbau der Lieferdienste in ländlichere Regionen zeigt, dass der Anspruch auf schnellen und bequemen Service keine rein städtische Erscheinung mehr ist. Die Erwartungshaltung der Gäste, ihre Lieblingsspeisen auch zu Hause genießen zu können, wird weiter zunehmen.
