Die jüngsten geopolitischen Krisen, insbesondere der Konflikt im Nahen Osten, setzen die Lebensmittelversorgung zunehmend unter Druck. Steigende Energie- und Transportkosten sowie explodierende Preise für Kunstdünger belasten vor allem die konventionelle Landwirtschaft. Andreas Achleitner, Obmann von Enkeltaugliches Österreich (ETÖ), macht deutlich: „Unser Ernährungssystem ist zu stark von fossiler Energie und globalen Lieferketten abhängig. Bio-Landwirtschaft bietet einen Weg, diese Abhängigkeiten zu reduzieren und die Versorgungssicherheit zu stärken.“
Bio-Landwirtschaft: Robuster gegen Krisen
Bio verzichtet auf energieintensive Kunstdünger und chemisch-synthetische Spritzmittel und ist weniger abhängig von Futtermittelimporten aus Übersee. Markus Leithner, strategischer Leiter von ETÖ, erklärt: „Biobäuerinnen und Biobauern setzen auf Fruchtfolgen, Humusaufbau und geschlossene Nährstoffkreisläufe. Diese nachhaltige Produktionsweise macht das System widerstandsfähiger gegen Preisschocks und Krisen.“
Bio als Inflationsbremse im Supermarkt
In Krisenzeiten zeigt sich Bio als stabiler Preistreiber. Nach dem Angriff Russlands auf die Ukraine 2022 stiegen die Preise für Bio-Lebensmittel mit 7,5 Prozent deutlich weniger als für konventionelle Produkte mit 11,5 Prozent (Quelle: RollAMA). Für Gastronomie und Handel bedeutet dies, dass Bio-Produkte nicht nur ökologisch sinnvoll, sondern auch wirtschaftlich vorteilhaft sind.
Bio stärken und Ziele umsetzen
ETÖ fordert von der Politik eine klare Anerkennung der Bio-Landwirtschaft als zentralen Baustein der Versorgungssicherheit. Dazu gehört die Umsetzung des „Aktionsplans Nachhaltige Beschaffung“ (NaBe), der vorsieht, dass mindestens 30 Prozent der Lebensmittel in öffentlichen Einrichtungen in Bio-Qualität eingekauft werden. Aktuell wird dieses Ziel jedoch meist verfehlt.
Auch beim Ausbau der Bio-Flächen gibt es Nachholbedarf: Bis 2030 sollen 35 Prozent der landwirtschaftlichen Fläche biologisch bewirtschaftet werden, aktuell sind es 27 Prozent. Markus Leithner mahnt:
„Die Politik muss jetzt handeln. Für eine krisenfeste Lebensmittelversorgung führt kein Weg an einer stärkeren Bio-Landwirtschaft vorbei.“
