Die jüngste Bauerndemonstration in Wien war mehr als ein Protest – sie war ein unüberhörbarer Warnruf aus dem Herzen der Landwirtschaft. BIO AUSTRIA Obfrau Barbara Riegler bringt es auf den Punkt: „Die Situation ist auf vielen Höfen extrem angespannt. Perspektiven und Lösungen muss auch die neue Gemeinsame Agrarpolitik bringen.“ Für die Gastronomie ist dies ein klares Signal: Die Stabilität unserer Lieferketten, die Verfügbarkeit regionaler Produkte und die Glaubwürdigkeit unseres Angebots hängen direkt von einer zukunftsfähigen Landwirtschaft ab.

Warum die Agrarpolitik uns alle angeht

Die europäische Agrarpolitik ist das zentrale Steuerungsinstrument für unsere Bauern. Doch die aktuellen Vorschläge der EU-Kommission für die Periode ab 2028 werden den realen Anforderungen der Praxis nicht gerecht. BIO AUSTRIA fordert eine klare Zweckwidmung von Mitteln für Agrar-Umweltmaßnahmen. Ohne diese finanzielle Absicherung droht ein ruinöser Unterbietungswettbewerb, der die qualitätsorientierte österreichische Landwirtschaft gefährdet. Für Gastronomen bedeutet das: Eine unsichere Rohstoffversorgung und ein Verlust an regionaler Vielfalt, die unsere Speisekarten so besonders machen. Es braucht praxistaugliche Regeln und einen konsequenten Bürokratieabbau, um unsere Produzenten zu entlasten.

Herkunft und Bio-Qualität als Wettbewerbsvorteil

Seit Jahren kämpft BIO AUSTRIA für eine verpflichtende Herkunftskennzeichnung und Bio-Zertifizierung in der Gastronomie. Barbara Riegler formuliert es unmissverständlich:

„Unsere Biobauern werden seit Jahrzehnten jährlich kontrolliert. Das schaffen die Gastronomen auch. Wo Bio draufsteht, muss auch Bio drinnen sein.“

Warum ist das so entscheidend für Ihre Betriebe?

• Schutz vor Billigimporten: Ohne klare Kennzeichnung geraten heimische Landwirte in einen unfairen Wettbewerb mit Importen, deren Produktionsbedingungen oft nicht unseren Standards entsprechen. Das untergräbt die Basis unserer regionalen Partner.
• Kundenvertrauen: Konsumenten wollen heute nicht nur wissen, woher ihre Lebensmittel kommen, sondern auch, wie sie erzeugt wurden. Transparenz schafft Vertrauen und stärkt die Bindung Ihrer Gäste an Ihr Haus.
• Qualität als Differenzierungsmerkmal: Für Gastronomen, die auf hochwertige, regionale und biologische Produkte setzen, ist eine klare Kennzeichnung ein entscheidender Wettbewerbsvorteil. Es ermöglicht Ihnen, die Geschichte hinter Ihren Produkten zu erzählen und sich von der Konkurrenz abzuheben.

Die Demonstration ist ein Weckruf an die gesamte Wertschöpfungskette – vom Feld bis auf den Teller. Es geht um die Zukunft unserer Landwirtschaft und damit um die Qualität und Nachhaltigkeit, die wir unseren Gästen bieten können.