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Der Anspruch ist dabei hoch: Gefragt sind hochwertige Alternativen in BIO-Qualität, die Speisen sensorisch begleiten, Aromen unterstützen und sich harmonisch in ein anspruchsvolles Menükonzept einfügen. Fruchtige Säure, natürliche Süße und klare, unverfälschte Geschmacksprofile machen alkoholfreie BIO-Getränke heute zu einer ernstzunehmenden Alternative zu Wein und klassischen Softdrinks.
BIO ist nachhaltig
Bisher standen Gastronomen häufig vor einem Zielkonflikt: Entweder BIO-Getränke aus der Flasche mit entsprechendem Logistik- und Pfandaufwand – oder nachhaltiger Offenausschank ohne BIO-Zertifizierung. Mit dem Postmixsystem von Grapos eröffnet sich nun eine Lösung, die beide Anforderungen vereint. Zertifizierte BIO-Konzentrate werden frisch vor Ort mit Wasser gemischt und ermöglichen so einen flexiblen, bedarfsgerechten Ausschank – ideal für wechselnde Menüs, saisonale Konzepte und individuelle Speisenbegleitung.
„Gäste erwarten heute nicht nur hervorragenden Geschmack, sondern auch Transparenz, Bio-Qualität und einen glaubwürdigen Nachhaltigkeitsansatz“, erklärt Wolfgang Zmugg, Geschäftsführer von Grapos. „Gleichzeitig brauchen Gastronomen Systeme, die wirtschaftlich und praktikabel sind. Genau hier spielt Postmix seine Stärken aus.“
Logistik ist ein Schlüsselfaktor
Ein zentraler Vorteil liegt in der Logistik: Die BIO-Getränke werden als Konzentrate in 100 Prozent recyclebaren Bag-in-Box-Verpackungen geliefert. Das reduziert Transportvolumen und Gewicht erheblich, senkt CO2-Emissionen und minimiert Lagerflächen. Studien zeigen, dass sich der ökologische Fußabdruck im Vergleich zu Flaschengetränken um bis zu 90 % verringern lässt. Zusätzlich entfällt die komplette Pfandlogistik – kein Leergut, keine Rücknahme, kein Sortieren. Das spart Zeit, Kosten und vereinfacht Abläufe im täglichen Betrieb spürbar.
Auch die Optik zählt
Auch in der Präsentation überzeugen moderne Postmixsysteme: formschön gestaltet, platzsparend und flexibel integrierbar, passen sie sich unterschiedlichen Gastronomiekonzepten an – vom Fine-Dining-Restaurant bis zur gehobenen Gemeinschaftsverpflegung. So wird nachhaltiger BIO-Genuss nicht nur geschmacklich, sondern auch optisch Teil eines zeitgemäßen Gesamterlebnisses.
Das Ergebnis: alkoholfreie BIO-Getränke als professionelle Speisenbegleitung, kombiniert mit effizienter Logistik, echtem Nachhaltigkeitsvorteil und vollständiger Pfandersparnis – ein Gewinn für Gäste, Betriebe und Umwelt.
