Seit zirka drei Jahren nehmen frische Bio-Produkte immer mehr im Lebensmittelhandel zu und besonders die Nachfrage nach Bio Frischprodukten wie Obst, Gemüse, Kräuter und Säfte steigt.
Viele Hersteller setzen verstärkt auf vegan zertifizierte Bio- Produkte. Das umfasst pflanzliche Alternativen zu Milch, Fleisch und anderen tierischen Produkten, die sowohl biologisch angebaut als auch vegan sind. Beispiele sind Bio Vegan Proteine, pflanzliche Joghurtalternativen und Bio Snacks. Es gibt hier vermehrt Bestrebungen, Bio Vegan Produkte in umweltfreundlichen Verpackungen zu verkaufen, um den ökologischen Fußabdruck zu reduzieren. Auch bei der Vielfallt der angebotenen Produkte, liegt der Fokus auf regionalen und saisonalen Zutaten.
Bewusstseinsbildung und Ernährungstrends nehmen stetig zu, und das Interesse an gesunder und nachhaltiger Ernährung wächst. Ernährungsexperten empfehlen zunehmend eine pflanzenbasierte, biologische Ernährung und bei den Seminaren und Workshops sehe ich auch das Interesse für Bio Produkte sehr stark steigend. Die jungen Leute sind sehr bedacht auf Nachhaltigkeit und gesunde Ernährung. Nicht zu vergessen das Tierleid, das mit tierischen Produkten einher geht. Veränderung und Umdenken in der Ernährung sind angesagt und werden immer wichtiger. Bio und pflanzenbasierte Ernährung werden weiterhin wachsen und uns allen und dem Planeten gut tun. In diesem Sinne eine schöne Zeit und genussvolle Stunden.
