Die Ronge & Partner Group lud im Mai 2026 zur 17. Branchentagung der Österreichischen Gemeinschaftsverpflegung ins Congress Center Baden. Mit rund 85 Teilnehmenden wurde ein neuer Rekord verzeichnet. Die zweitägige Veranstaltung bot ein umfangreiches Fachprogramm mit Vorträgen, Diskussionen und intensivem Austausch zu aktuellen Themen der Branche.
Digitalisierung, Automatisierung und Gesundheitsförderung im Fokus
Der erste Tag widmete sich vor allem den Auswirkungen neuer Technologien auf Großküchen. Themen wie digitale Speisenbestellung, smarte Logistik, Servicerobotik sowie der Einsatz von Künstlicher Intelligenz wurden praxisnah vorgestellt. Zudem standen Produkthaftung, Hygieneleitlinien und österreichische Qualitätsstandards im Mittelpunkt. Ein weiterer Schwerpunkt lag auf der Bedeutung starker Marken und ernährungspsychologischer Erkenntnisse für die Akzeptanz und Wirkung von Verpflegungsangeboten.
Sicherheit, Logistik und Ernährung am zweiten Tag
Der zweite Tag konzentrierte sich auf Hygienestandards, Lean-Logistik am LKH-Univ. Klinikum Graz, Schulessen sowie texturmodifizierte Kostformen nach IDDSI. Die Teilnehmenden erhielten konkrete Einblicke in aktuelle Anforderungen und Lösungsansätze. Den Abschluss bildete ein humorvoller Beitrag des Wirtschaftskabarettisten Bernhard Baumgartner.
Netzwerken und kollegialer Austausch
Neben dem fachlichen Programm bot der Heurigenabend in Sooß Gelegenheit für persönlichen Austausch und Vernetzung. Die Kombination aus fachlicher Tiefe, offener Diskussion und entspannter Atmosphäre machte die Tagung zu einem wichtigen Branchentreffpunkt.
Rolle der Ronge & Partner Group als Impulsgeberin
Mit der erfolgreichen Veranstaltung bestätigte die Ronge & Partner Group ihre Position als zentrale Vernetzerin und Impulsgeberin für die Gemeinschaftsverpflegung. Die Zukunft der Branche wird maßgeblich von Menschen geprägt, die bereit sind, Erfahrungen zu teilen und gemeinsam neue Wege zu gehen.
