In Wieselburg dreht sich auch 2026 alles um Mehl, Hefe und Kreativität. Die Prämierung „Brot-Kaiser“ bietet Bäckern aus bäuerlicher und kleingewerblicher Produktion eine exklusive Bühne, um ihre Meisterwerke vor einer fachkundigen Jury zu präsentieren. Die Veranstaltung setzt auf eine Mischung aus Tradition, handwerklichem Können und innovativen Ideen – und macht deutlich, wie vielfältig und hochwertig österreichisches Backhandwerk sein kann.
Gebäck von A bis Z
Eingereicht werden können klassische Bauernbrote, Ölsaaten- und Vollkornvariationen, ebenso wie besondere Sonderbrote. Fans süßer Verführungen kommen ebenfalls auf ihre Kosten: Brioche, Krapfen, Strudel oder Stollen stehen ebenso auf dem Prüfstand wie Plunder- und Blätterteigkreationen. In der Kategorie „Feine Backwaren“ werden Mürbteiggebäck, Biskuit- und Sandmasse-Kreationen, Tee- und Knabbergebäck, Lebkuchen, Makronen, Waffeln und Kekse bewertet. Ergänzt wird das Spektrum durch Früchte- und Kletzenbrote, die gerade in der Vorweihnachtszeit besonders geschätzt werden.
Die feierliche Siegerehrung findet schließlich im Rahmen der AB HOF Messe 2026 in Wieselburg statt. Dort werden die ausgezeichneten Produkte einem breiten Publikum präsentiert und machen sichtbar, wie viel Können, Kreativität und Leidenschaft im österreichischen Bäckerhandwerk stecken. Die Veranstaltung bietet Bäckern zudem die Möglichkeit, ihre Arbeit zu präsentieren und Austausch mit Kollegen aus ganz Österreich zu führen.
Anmelden bis Ende Oktober
Wer seine Brot- oder Backwarenkreation ins Rennen schicken möchte, sollte den Anmeldeschluss am 28. Oktober 2025 im Auge behalten. Die Prämierung „Brot-Kaiser 2026“ verspricht erneut eine Plattform, auf der Tradition und Innovation, Klassiker und kreative Neuinterpretationen gleichermaßen gefeiert werden.
