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Das Familienunternehmen exportiert seine Produkte mittlerweile erfolgreich in mehr als 80 Länder weltweit. Bei dem typisch italienischen Espresso steht Qualität an erster Stelle. Das einzigartige Röstverfahren von Caffè Vergnano setzt auf eine schonende Langzeitröstung bei 180–200 °C. Jede Bohne wird 18–22 Minuten langsam geröstet, um ihre individuellen Aromen zu entfalten. Die herkunftsbezogene Röstung bewahrt feine Geschmacksnuancen, reduziert Bitterstoffe und macht den Kaffee besonders harmonisch und bekömmlich.
Seit 2022 ist Caffè Vergnano auch in Österreich etabliert, vertrieben werden die Produkte vom 24/7 Getränkeanbieter Coca- Cola HBC Österreich. Das Portfolio umfasst die „1882 Linie“ mit ganzen Bohnen, das Caffè Vergnano Sortiment der „Klassik Linie“ mit sechs verschiedenen Blends, darunter die beliebten Sorten Ottocento, Mille und Bio, sowie Caffè Vergnano classico Filterkaffee und die „Women in Coffee“-Spezialedition.
Innovative Partnerschaften
Gemeinsam mit dem Verkaufsteam von Coca-Cola HBC Österreich werden Gastronomiekund: innen mit Barista-Trainings und erstklassigen Weiterbildungen rund um das Thema Kaffee unterstützt. „Kaffee spielt in Österreich eine essenzielle Rolle und mit Caffè Vergnano haben wir eine starke Marke für die Gastronomie, die für allerhöchste Kaffeequalität steht,“ so Coca-Cola HBC Coffee Ambassador Zoran Katic, der in engem Kontakt und Austausch mit seinen Caffè Vergnano-Kund:innen steht. „Kaffee steht nicht nur für guten Geschmack, sondern auch für Verbundenheit und Leidenschaft. Mein Credo ist, unsere Kund:innen nicht nur als solche, sondern als Partner:innen, manchmal sogar als Freund:innen zu sehen, um gemeinsam mehr zu erreichen.“
Aleksandra Radulovic, Inhaberin der Remember Cafe Lounge Bar auf der Wiedner Hauptstraße 154 im 5. Wiener Bezirk, schätzt die Partnerschaft: „Für uns ist das Kaffeegeschäft tagsüber das Herzstück, daher haben wir einen Partner gesucht, der uns mit der Qualität seiner Produkte, dem Geschmack, aber auch durch seine laufende Unterstützung überzeugt.“ Gemeinsam wurde die Idee des „Fensterkaffees“ geboren: Über das speziell gestaltete Schaufenster, das die Siebträgermaschine in den optischen Mittelpunkt setzt, wurde in der tagsüber gut frequentierten Hauptstraße das On-the-Go-Geschäft angekurbelt. „Wir wollen nicht nur mit Know- How zur richtigen Handhabung und Zubereitung unterstützen, sondern rücken die Marke, die international für höchste italienische Kaffeekultur steht, mit verschiedenen Aktivierungen ins Rampenlicht. Das sorgt für hohe Aufmerksamkeit und letztendlich für höheren Umsatz“, so Zoran Katic. Im Rahmen der individuell konzipierten Partnerschaften werden neben der Siebträgermaschinen auch Tassen, Gläser, Kaffeemühlen oder Schirme für den Gastgarten zur Verfügung gestellt.
Regelmäßige Barista-Schulungen sichern Qualität
Damit die Qualität jeder Tasse Caffè Vergnano konstant hoch bleibt, besuchen die Kundenberater: innen die Gastronom:innen zumindest einmal pro Monat, um die Funktion der Maschine zu kontrollieren und gegebenenfalls nachzujustieren, Personal einzuschulen oder neue Zubereitungsarten zu präsentieren.
„Die Menschen in Wien sind echte Kaffeetrinker, sie wissen genau, was sie wollen und fordern die entsprechende Qualität auch ein“, so der Coffee Ambassador, „sie sind aber auch stets offen für neue Trends“. Aktuell werden in der Remember Bar neben dem Espresso Martini auch Kreationen wie der Tiramisu Martini oder ein Espresso Tonic (Zubereitung: 0,2 Liter Kinley Tonic mit einfachem Espresso und Eiswürfel im Longdrink-Glas) nachgefragt. Aleksandra Radulovic bietet neben den Cocktails auf Kaffeebasis auch saisonale Spezialitäten wie Iced Latte oder Affogato an, „Unsere Gäste schätzen auch hier die Kaffeequalität als wichtige Basis für gute Cocktails.“ Die Partnerschaft mit Caffè Vergnano ist für sie die richtige Wahl gewesen: „Das Feedback unserer Gäste ist ausgezeichnet – von der Zubereitung bis zur Präsentation stimmt alles. Kürzlich waren italienische Touristen bei uns zu Gast, die geschwärmt haben, dass der Kaffee hier wie daheim schmeckt – ein besseres Kompliment kann es nicht geben!“
Info und Kontakt: Coca-Cola HBC Österreich, cocacola.at@cchellenic.com
