Eser Sevinc Manav heißt die neue Coca-Cola General Managerin für Zentraleuropa. Als solche ist sie nunmehr verantwortlich für zehn Länder – inklusive Österreich. Die...
Am Montag, 08. März ist der internationale Frauentag. Die Wienerin Katharina Hauke, die als Geschäftsführerin des Lieferdienstes Lieferando.de auch den österreichischen Markt verantwortet, sieht...
Das Jahr 2021 ist für Metro Österreich ein besonderes: Am 2. März 1971 wurde in Wien-Vösendorf der erste Metro Großmarkt außerhalb Deutschlands eröffnet. Mit...
Dr. Christina Meinl hat jüngst die Geschäftsführung der Julius Meinl Austria GmbH übernommen. Damit leitet erstmals seit Jahrzehnten wieder ein Familienmitglied das heimische Traditionsunternehmen....
Fragen über Fragen also. Umgekehrt sollte man aber zumindest versuchen, das Positive zu sehen: Denn dass der Lockdown für die Gastronomie keine Dauerlösung ist,...
Das 3-Hauben-Gourmetrestaurant „Fritz & Friedrich“ aus Obertauern schließt sich derzeit in verschiedenen Städten Österreichs mit Lokalen zusammen, um dort auch in Lockdown-Zeiten innovative Pop-up...
„Auch wenn der jüngst verkündete Weg einer regional unterschiedlichen Vorgangsweise und erster Öffnungsschritte in Vorarlberg sowie die österreichweite Öffnung der Schanigärten ab Ostern Lichtblicke...
Wiens Bürgermeister Michael Ludwig hat aktuell die Einrichtung öffentlicher Schanigärten für Gastronomiebetriebe in der Stadt angekündigt. Mit der geplanten Schanigarten-Öffnung am 27. März im...
Auf der neuen IDX_FS International Digital Food Services Expo powered by Internorga kommen von 15. – 17. März führende Experten und etablierte Marken der...
Gastroöffnung? „Ja aber“ lautet das Fazit der aktuellen Verhandlungen von Regierung, Landeshauptleuten und Gesundheitsexperten. Demnach soll es vorerst ab 15. März – aufgrund der...
Anlässlich der Intergastra digital, die vom 8. bis 10 März 2021 stattfindet, kommen Kaffeeexperten aus der ganzen Welt beim ersten virtuellen CoffeeSymposium zusammen, um...
Zum Kreise der Referenten in den Seminaren der KONZEPTfabrik zählt ab 2021 nun auch die Hügli Nährmittel-Erzeugung GmbH. Ziel der 1-Tages-Seminare bzw. Webinare ist...
Corona-bedingt war 2020 eine ganz spezielle Zeit – in der Gastronomen und Hoteliers viel verlieren, aber auch gänzlich neue Erfahrungen machen und Erkenntnisse gewinnen...
Revenue Management hat auch in der Ferienhotellerie in den letzten Jahren an Relevanz gewonnen und wird von einigen wenigen Tourismusbetrieben erfolgreich praktiziert. Vor allem...
„Sieben Monate Lockdown seit Beginn der Corona-Krise sind genug. Unsere Präventions- und Sicherheitskonzepte liegen am Tisch, die Betriebe haben ihre Hausaufgaben gemacht, und: wir...
Hotellerie, Gastronomie und Kaffeehäuser sind noch immer geschlossen, die Vorstellung, bis Ostern nicht aufsperren zu können, lässt die betroffenen Unternehmer verzweifeln. Dabei wäre die...
Die anhaltend schwierige Situation auf Grund der Pandemie, stellt die gesamte Branche vor enorme Herausforderungen. Umso entscheidender ist es, unter den gegebenen Voraussetzungen möglichst...
Prinzipiell sollte die große Weinmesse VieVinum, die alle zwei Jahre in der Wiener Hofburg über die Bühne geht, turnusmäßig im heutigen Mai stattfinden. Coronabedingt...
Die Anforderungen an eine rundum komfortable Außengastronomie sind – besonders in letzter Zeit – gestiegen. Neben dem Gefühl an der frischen Luft zu sitzen...
Mag. Gabriela Maria Straka, derzeit Leiterin der Unternehmenskommunikation & CSR bei der Brau Union Österreich, ist ab 1. März 2021 Mitglied des Management Teams...
Im Hotel Hochschober auf der Turracher Höhe haben die Mitarbeiter nicht nur ein Herz für Gäste, manche verfügen auch über besondere Talente. Wie etwa...
Im Ministerrat wurde aktuell eine Verlängerung der Kurzarbeit um weitere drei Monate – also bis Ende Juni – beschlossen, um von der Coronakrise betroffene...
Ein rasches Aufsperren der Gastronomiebetriebe fordert der Verband der Brauereien Österreichs. Vor allem für die klein- und mittelständischen Brauereien, die über einen sehr hohen...
Die Bundesregierung hat kürzlich die Wirtschaftshilfen für von der Corona-Pandemie betroffenen Unternehmen um einen Ausfallsbonus ergänzt. Er soll allen Unternehmen zukommen, die einen Umsatzausfall...
Schlechte Nachrichten für das Gastgewerbe: Gastronomie und Hotellerie werden nach der jüngsten Entscheidung der Regierung wohl noch längere Zeit geschlossen halten müssen. Realistisch sieht...
Auf Zigarettenpackungen kennt man sie schon seit vielen Jahren: die großflächigen Warnhinweise, dass Rauchen Krebs verursacht, impotent macht, Herzinfarkte und Schlaganfälle begünstigt, etc., garniert...
Zahlreiche Arbeitgeber – vor allem in der Tourismus-Branche – haben ihren Arbeitnehmern eine „Wiedereinstellungszusage“ gegeben – also die Zusicherung, dass der Arbeitsplatz zur Verfügung...
Um auf die existenzbedrohende Lage in der Gastronomie-Branche aufmerksam zu machen, wurde Anfang des Jahres die überparteiliche Initiative „5 vor 12“ ins Leben gerufen,...
Die Sachertorte ist die mit Abstand beliebteste heimische Mehlspeise im Fotonetzwerk Instagram. Mehr als 230.000 Postings waren zum Stichtag 27. Jänner 2021 zu der...
Es ist das Ende einer Ära: Der langjährige Österreich-Chef von Froneri, Hannes Wieser, hat zum 31.1.2021 das Unternehmen verlassen. Grund dafür seien persönliche Interessen....
Traditionellerweise geht der jährliche Kongress der Österreichischen Hoteliervereinigung (ÖHV) ja im Jänner über die Bühne. Coronabedingt wurde für dieses Jahr ein Termin erst im...
Das Handelshaus Wedl hat dieser Tage seine Jahresbilanz 2020 präsentiert, die wenig überraschend von der Corona-Pandemie geprägt war. Mit einer starken Auftragslage im Jänner...
Mit Übernahme der Coffeeshop Company ergänzt der österreichische Gastronomie-Experte TQSR Group sein Markenportfolio um einen weiteren strategischen Baustein. Die Unternehmensgruppe ist seit 2015 Masterfranchisee...
Matthias Ortner, langjähriger Geschäftsführer der Ottakringer Brauerei, wechselt nun zur Getränkehandelstochter der Ottakringer Getränke AG Del Fabro Kolarik. Das Unternehmen steht für Österreichs vielfältigste...
Trotz der insgesamt tristen Situation im heimischen Tourismus, gibt es zumindest vereinzelt auch positive Meldungen. So wurden etwa jüngst die Corona-Hilfen der EU adaptiert:...
Christian Toberer, Leiter Finanzen & Admin und langjähriger Mitarbeiter beim Gastro-Zulieferer Kröswang, übernimmt mit 1. Februar als zweiter Geschäftsführer die Agenden von Elisabeth Kröswang,...
Der legendäre Wirt des Marchfelderhofes am Stadtrand von Wien, Gerhard Bocek, ist dieser Tage völlig unerwartet im 79. Lebensjahr verstorben. Nach diversen Praktika übernahm...
2020, das Jahr der Herausforderung: Trotz eines zirka 9-prozentigen Umsatzrückganges geht die KASTNER Gruppe stabil in die Zukunft. Möglich macht dies die strategische Diversifizierung...
Eloma, eine Hersteller hochwertiger Kombidämpfer, Heißluftöfen und Ladenbacköfen aus dem bayrischen Maisach, hat seit Jahresbeginn mit Frederikus de Leeuw einen neuen Vertriebsleiter für die...
Das Inventar des Grand Hotel Europa Innsbruck wird versteigert
Aufgrund der ersten Corona-Fälle in Österreich wurde das Grand Hotel Europa im Februar 2020 behördlich gesperrt,...
„Eine weitere bürokratische Belastung für die ohnehin so schwer getroffene Gastronomiebetriebe ist ein absolutes ‚No-Go‘. Will man den heimischen Wirten jetzt endgültig den Todesstoß...
In Salzburg werden Gäste von zu Hause mit internationaler Kulinarik verwöhnt. Der Besuch im Restaurant – ein Ereignis, das den meisten schon sehnlichst fehlt....
Erfolg für Natascha und Joschi Walch und ihr Küchenteam: Das Gourmet- und Genießerhotel Rote Wand im Lecher Ortsteil Zug, holt mit zwei Spitzenrestaurants gleich...
Die Speisen aus dem Gourmet À-la-Carte-Sortiment wurden erneut von der Deutschen Landwirtschafts-Gesellschaft ausgezeichnet. Die höchste Punktzahl und damit Gold erhielten das „Rindsgulasch mit Spätzle“...
In Tirols größter Privatsennerei, der Erlebnissennerei Zillertal, wird auch weiterhin auf mehr Nachhaltigkeit und Regionalität gesetzt. Mit Sonnenenergie und klimafreundlichen Verpackungsmaterial kündigt der Zillertaler...
Die ehrenamtlichen Helfer leisten seit Jahren einen großen Dienst zur Versorgung von Obdachlosen. So haben die Malteser in Braunschweig letztes Jahr einen Versorgungsbus eingerichtet,...
Die US-amerikanische Burgerkette eröffnet seine erste Filiale in Österreich, vorerst natürlich nur für Takeaway und Delivery.
Frische, saftige Burger, die individuell zusammengestellt werden können, gibt...
Initiative gegen Lebensmittelverschwendung bietet nachhaltige Lösung, denn Lebensmittelverschwendung hat große Auswirkungen auf die Gesellschaft und das Klima. Eine Million Tonnen überschüssiges Essen werden pro...
Bereits seit vielen Jahren nimmt Stiegl regelmäßig an der renommierten Qualitätsprüfung der Deutschen Landwirtschaft teil, bei der alljährlich die besten Lebensmittel und Getränke in...
Seit zehn Jahren untersucht das internationale Beratungsunternehmen EcoAct, wie nachhaltig die größten Unternehmen der Welt handeln und welchen Beitrag sie zur Eindämmung des Klimawandels...
Eine Erfolgsgeschichte, die weitergeschrieben werden soll. Im Fokus steht die digitale Genuss-Landkarte www.genussregionen.at. Im Frühjahr 2019 wurde das Netzwerk Kulinarik unter dem Motto "Aus...
Der Fachbereich Kundendienst von Kärcher Österreich wurde mit dem Service Excellence Zertifikat in Gold ausgezeichnet. Kärcher ist weltweit führender Anbieter für Reinigungstechnik. Die innovativen...
1975 begann Gourmet mit 17 MitarbeiterInnen in einer kleinen Frischküche in St. Pölten für die umliegenden Firmen zu kochen. „Mit unserem flexiblen À la...
Die Bundesregierung hat den bestehenden Lockdown verlängert und zum Teil auch verschärft. So sollen unter anderem FFP2 Masken Pflicht im Handel werden. Nach dem...
Mitte Dezember 2020 fusionierten die Salzburger Traditionsunternehmen W.H.S.F. Warenhandelsgesellschaft mbH. und Breckner Gastrotechnik GmbH zum gemeinsamen Unternehmen Strasshof GmbH mit Sitz in Straßwalchen. Als...
Elisabeth Hülsmann wird Geschäftsführerin von Mondelez International in Österreich. Die Diplomkauffrau Elisabeth Hülsmann folgt Ludwig Askemper als neue Managing Director für Mondelez Österreich. Hülsmann...
Markus Pfeffer übernimmt mit 1. Februar die Marketingleitung bei Burgenland Tourismus. Der 41-jährige akademische Werbe- und Marketingkaufmann startete seine berufliche Laufbahn in diversen Hotelbetrieben....
Burger King überarbeitet Logo und Markenauftritt und entwickelt seine visuelle Markenidentität weiter und verzeichnet das erste vollständige Rebranding seit über zwanzig Jahren. Mit einem...
Das Hygiene-Unternehmen vanBaerle Hygiene AG aus der Schweiz wurde vom weltweit führenden Anbieter für Wasser-, Hygiene- und Energietechnologien sowie den dazugehörigen Dienstleistungen übernommen. Ecolab...
Die Sacher Hotels Betriebsgesellschaft hat 2020 den HR Excellence Award in der Kategorie „Workplace Management“ gewonnen und beweist sich in der Finalrunde gegen die...
Bis dato von der Destillerie Bauer in Graz vertreten, wird künftig die Liquid Spirits GmbH mit Geschäftsführer Oliver Dombrowski für die Marke Jägermeister in...
Aufgrund der aktuellen Situation im Gastronomie-Bereich liegt Take-away-Konsum voll im Trend. Was auf der einen Seite Zeit praktisch ist, hinterlässt auf der anderen Seite...
Ausgangsbeschränkungen, Home-Schooling und Schließung des Handels werden ab dem 26.12. wieder unser Leben bestimmen. Darüber hinaus besteht am Wochenende vor dem 18.1. mittels Massentests...
International Digital Food Service Expo ersetzt die physische INTERNORGA Hamburg. INTERNORGA, IDX EVENTS und Institut of Culinary Art definieren den Austausch in der Gastrobranche...
Rund 150 Gäste feiern mit Gastronom Carmelo Surace bei kulinarischen Köstlichkeiten die Eröffnung seines neuen Restaurants und den Geschmack Italiens. Die Besonderheiten am neuen...
Haubenkoch Mario Schneider hat die Küchenleitung im STUWER übernommen und David Lamatsch als Sous Chef mit ins Team geholt. Die zwei Top-Köche zeigen eine...
Den Wagemutigen gehört die Welt! Wie Gastronomen mit einem besonderen Lokal-Konzept der Corona-Krise entgegentreten und gerade jetzt neu aufsperren.
Einst trafen sich hier Künstler, Denker...
Die Niederösterreichische Wirtshauskultur ist ein Garant für authentische und regionale Küche, gemütliche Wirtshäuser und gepflegte Gastlichkeit. In den letzten Wochen wurden sechs neue Betriebe...
70 österreichische Tourismusmanager aus ganz Österreich diskutierten im Zuge des dreitägigen Seminars vor Ort unter umfassenden Corona-Auflagen. Viele Hoffnungen des Tourismus für die Wintersaison...
Der Terminkalender für die Messetermine blieb heuer großteils leer und auch die Messe „Alles für den Gast 2020“ in Salzburg wurde in ihrer ursprünglichen...
Die erfahrene Marketing- und PR-Managerin Natascha Schuster übernahm mit November 2020 die Leitung für die Bereiche Marketing und Unternehmenskommunikation für Österreich und acht CEE...
Seit 2015 wird der Pacemaker Award vom Forum Green Logistics an eine herausragende Persönlichkeit im Bereich der grünen Logistik verliehen.
Diesmal wurde der Award den...
Ottakringer hat sich beim European Beer Star 2020 als großer Sieger präsentiert: „Black and Proud“ aus dem Ottakringer BrauWerk ist das weltweit beste English...
Neuer Termin für die HOGA 2021: Aufgrund der unklaren Aussichten für den Jahresstart wird die Fachmesse für Hotellerie, Gastronomie und Gemeinschaftsverpflegung nicht, wie geplant...
Die Entscheidung ist gefallen und es steht fest, dass diese beiden Branchen bei der ersten Öffnung nicht dabei sein werden. Susanne Kraus-Winkler und...
Die Bundesregierung hat die Öffnungsschritte nach dem Lockdown bekanntgegeben für kommenden Montag bekannt gegeben. Der Handel öffnet mit Personenbeschränkung, alle Pflichtschüler und die Maturaklassen...
Der neue, innovative Kastner Webauftritt überzeugt durch ein klares, modernes Design und großer Benutzerfreundlichkeit. Besonderes Augenmerk wurde der optimalen Anpassung an die Nutzung mobiler...
Die Wiederentdeckung der Menschlichkeit als Lavazza-Kunstprojekt: Unter dem Titel „The New Humanity“ verkörpern 13 weltbekannte Fotokünstler (David LaChapelle, Simone Bramante, Martin Schoeller, Ami Vitale,...
Mit „Gönnt Eurer Küche eine Pause“ wird appelliert, an den Festtagen das Lieblingsmenü bei einem lokalen Gastronomen oder Restaurant zu bestellen. METRO will damit...
Die Innsbrucker Firma Wellwasser Technology wurde als Finalist beim Energy Globe Austria, dem weltweit bedeutendstem Umweltpreis in der Kategorie Wasser ausgezeichnet. Bereits seit 2012...
Aufgrund der anhaltenden Krisensituation werden die Unterstützungsmaßnahmen für Tourismus, Gastronomie und Freizeitbetriebe verlängert. Dazu gehört die Mehrwertsteuersenkung auf Speisen, Getränke und Nächtigungen und auch...
Die EU-Kommission hat grünes Licht für die Erhöhung des Beihilferahmens auf drei Millionen Euro und die Verlängerung des Fixkostenzuschusses gegeben. Diese zweite Phase...
Der heimische Tourismus gehört zu den Hauptbetroffenen der Coronakrise. Die Bundesregierung hat bereits ein Bündel an Unterstützungsmaßnahmen umgesetzt. Nun folgt ein weiterer Schritt, für...
Die neuen Genuss-Stellplätze für Wohnmobile stellen eine Bereicherung für Wohnmobilfahrer dar und sind gleichzeitig auch eine neue Chance für die Gastronomie. Denn das Konzept...
Metro Österreich wurde nach einem umfassenden Screening erneut das Zertifikat der Leitbetriebe Austria verliehen. Wesentlich für die Verleihung sind die gelebte soziale und ökologische...
Seit Dienstag, 3. November, befindet sich Österreich im zweiten Lockdown, um damit die Infektionszahlen einzudämmen. Dabei handelt es sich um eine drastische Maßnahme, die...
Nur, weil die österreichische Leitmesse für Gastronomie, die „Alles für den GAST“, nicht in gewohnter Weise stattfinden kann, heißt das noch lange nicht, dass...
Allein 2019 hat BRITA so viel Kartuschen-Material recycelt wie in etwa 14.000 Badewannen à 140 l passen würden. Lange bevor Nachhaltigkeit so wichtig wurde,...
Kürzlich hat die Bundesregierung strengere Maßnahmen angekündigt, um die immer noch steigenden Infektionszahlen in den Griff zu bekommen. Einige Maßnahmen gelten bereits seit Sonntag,...
Ab Freitag, den 23. Oktober 2020 treten aufgrund des Anstiegs der Corona-Infektionen neue Regelungen in Kraft. Außerdem wird empfohlen, Halloween und Allerheiligen zu Hause...
In der Gastronomie können aktive Verkaufsfragen als wichtiges Mittel zur Umsatzsteigerung und im Idealfall auch zur Zufriedenstellung der Gäste eingesetzt werden. Auf aktiven Verkauf...
Nomen est omen oder wie ein Kaffeefreak von der Nachtgastro zum Frühstücksfan mutiert.
Was gibt es Besseres, als sein Lokal „Immervoll“ zu nennen und damit...
Steingarten, Duftgarten, Beerengarten und Gemüseareal. Der neue Permakulturgarten im südburgenländischen Falkensteiner Balance Resort setzt Maßstäbe für den ökologischen Kreislauf.
Selbstregulierung durch die Natur, ganzjährige Ernte...
