In der Kaffeebar von J. Hornig gibt es ab sofort noch mehr Platz für Kaffeegenuss. Durch die angrenzenden Räumlichkeiten der früheren Galerie Holzer erweitert...
15 Millionen Euro für die Hotels in Wien plus 7 Millionen Extra-Budget für WienTourismus sind wichtige Unterstützungsmaßnahmen für den Winter. ÖHV-Präsidentin Michaela Reitterer sieht...
Ein Rettungspaket in Höhe von 300 Mio. Euro soll die schwer gebeutelte Eventbranche retten. Die österreichische Event-Wirtschaft fühlt sich damit zum ersten Mal als...
Was bei anderen mitunter im Desaster oder zumindest in einer nicht definierbaren Melange endet, wurde in Bad Ischl zu einem erfolgreichen Kulinarik-Konzept.
Die Kurstadt Bad...
Seit September leitet Herbert Bauer die Geschäfte als General Manager von Coca-Cola HBC Österreich. Bis dahin als Sales Director Österreich tätig, folgt er in...
Ab kommendem Montag gilt in den Wiener Gastronomiebetrieben eine Registrierungspflicht. Gästeblätter sollen das sogenannte „contact tracing“ im Falle einer Coronavirus-Infektion gewährleisten. Die Wirte werden...
An diesem Tag wird österreichweit der Tag des Kaffees“ gefeiert. Kaffee gehört zur österreichischen Seele und ist für viele ein Ritual vom Frühstück bis...
Das Covid-19-Virus und das Anti-Raucher-Gesetz stellen Restaurants vor eine neue Realität. Beheizte Schanigärten werden zweifellos der wichtigste Faktor sein, um an kalten Tagen Gäste...
Im Rahmen des Mövenpick Eisdessert-Wettbewerbs stellten vier talentierte Nachwuchskräfte eindrucksvoll unter Beweis, dass ein Eisdessert so viel mehr sein kann als ein Eisbecher mit...
Advertorial
Der Einstieg in die Elektromobilität von Jaguar ist zum Modelljahr 2021 so attraktiv wie noch nie: Neben dem Topmodell Jaguar I-PACE EV400 ist ab...
Ein grenzüberschreitendes Miteinander in Klagenfurt: 5 Gastköche, über 45 Produzenten, 25 Restaurants, über 30 kulinarische Veranstaltungen – Zahlen, die Lust machen auf die dritten...
Christian Kresse, Geschäftsführer der Kärnten Werbung, im Gespräch mit GASTRO über die Chance, heimische Gäste langfristig zu binden und die Alpe-Adria als kulinarisches Aushängeschild.
Urlaub...
Mit Fritz Miesbauer, Geschäftsführer im Weingut Stadt Krems und zusätzlich verantwortlich für die Weine des Stift Göttweig, jubeln gleich eine ganze Stadt und 28...
Mit dieser Initiative setzt die Gastronomie in der Region Attersee-Attergau auf einen Imagewechsel und eine neue Vermarktungskooperation. Zugpferde sind renommierte Restaurants wie die Bachtaverne...
Einen bewussteren Blick auf die Vielfalt zu lenken, die gleichsam vor der Haustür liegt – das westlichste unserer Bundes- länder lädt zu einer facettenreichen...
Die Brau Union Österreich wurde beim internationalen German Brand Award 2020 als Sustainable Brand of the Year prämiert. Bei der internationalen Preisverleihung werden Bestleistungen...
Die neue Kampagne „Es geht Bergauf.“ der Tirol Werbung soll in Corona-Zeiten Aufbruchstimmung und Zuversicht vermitteln. GASTRO sprach mit Florian Phleps, Geschäftsführer der Tirol...
Transgourmet, der heimische Marktführer im Bereich Gastronomie-Großhandel, geht in Zeiten wie diesen neue Wege: Ende September öffnet der starke Branchenpartner seine digitalen wie auch...
Die Fachgruppe Hotellerie der WKW hat in den letzten Wochen ein eigenes Sicherheitssiegel für ihre Mitgliedsbetriebe entwickelt. Mit einer Reihe von Maßnahmen in insgesamt...
Mit dem neuen „Schicknick“ vereint das Spiele- und Buchhotel Tschitscher im Osttiroler Nikolsdorf in seinem weitläufigen Garten die Ungezwungenheit eines Picknicks mit der Servicequalität...
Beim neuen Loisium Foodkonzept 2.0 heißt es „Aus für Buffets“, denn die aktuelle Kulinarik-Linie setzt auf Nachhaltigkeit, Food- Waste-Minimierung und noch mehr Regionalität. Das...
Im Rahmen einer Restrukturierungsmaßnahme hat Thermoplan das Kaffeemaschinengeschäft in Österreich neu aufgestellt. Wesentliche Aufgaben werden zukünftig zentral gesteuert und ausgeführt. Die Werksvertretungen in den...
Digitale Speisekarten, kontaktlose Bezahlung, umweltfreundliche Verpackungen und Click2Collect: Der Großhandelspartner bietet umfangreiche Serviceleistungen. Das „Home Delivery Startpaket“ ist ein virtueller Baukasten mit allem, was...
Bis zum 20. Juli können sich österreichische Nachwuchsköche und Jungpâtissiers mit ihren kreativsten Eiskreationen bewerben. Beim Finale am 10. August in Wien winken attraktive...
Dass sie ihr Lokal so kurz nach der Eröffnung durch die Corona-Krise bedingt wieder in einen Dornröschenschlaf versetzen mussten, hat keiner der beiden Adlerhof-Betreiber...
„JOSH“ KREDENZT GOURMET-BOWLS
„Josh – die Gastwirtschaft“ punktet ab sofort mit Gourmet Bowls, die Stefan Obreja (l.) und sein Team servieren. Bilder: WIEN MITTE The...
Unter dem Motto „Ein Ort. Tausend Geschichten.“ präsentiert sich das Augustiner-Chorherrenstift Klosterneuburg als lebendiger Teil der Klösterreich-Gemeinschaft. Seit mehr als 900 Jahren ist es...
Gastronomieunternehmer Josef Donhauser übernimmt ab sofort ein Portfolio von zwölf Vapiano-Restaurants in Österreich. Es handelt sich dabei um die wesentlichen Assets der einzelnen Standorte...
Ab Juni übernimmt Paul Kolarik (36) die Geschäftsführung der Kolariks Freizeitbetriebe. Seinen festen Platz im Prater hat Paul Kolarik übrigens nicht erst, seit er...
Die 32-jährige Steirerin Bianca Kowaschitz verantwortet ab sofort als Head of Learning & Development die Leitung des gesamten Trainingsbereichs von McDonald’s Österreich. Bei einem...
Endlich wird nun, nach der Senkung der Umsatzsteuer auf alle Speisen und Getränke, auch jene auf Nächtigungen gesenkt. Die Senkung der Umsatzsteuer auf Nächtigungen/Logis...
„Wenn man aufgrund höherer Gewalt gezwungen wird, sein florierendes Lokal nach sieben Jahren auf unbestimmte Zeit zu schließen, wird einem bewusst, wie vergänglich alles...
Im Auhof Center in Wien-Penzing eröffnete kürzlich die größte Le Burger-Filiale der Stadt. Das bereits bestehende Restaurant im Parterre des Einkaufscenters übersiedelte nunmehr in...
Die Corona-Krise hat den Gastronomiebereich hart getroffen. Die Bundesregierung hat nun ein „Wirte-Paket“ vorgestellt, das Erleichterungen bringen soll und folgende Eckpunkte enthält:
Die Umsatzsteuer auf...
Der Haubenkoch Alexander Posch verlässt das Restaurant Essenzz im Stainzerhof und übernimmt die kulinarische Leitung in der Vinea in Ehrenhausen. Für ihn ist es...
Die Nachfolge von Magne Setnes als Vorstandsvorsitzender der Brau Union Österreich übernimmt der gebürtige Niederösterreicher Klaus Schörghofer, der seit 2005 in verschiedenen Funktionen im...
Der Charme berühmter Wirtshäuser und berüchtigter Beisl wird oft zerstört, wenn sie renoviert werden. Nicht so beim Adlerhof. Manuel Köpf und Andreas Knünz haben...
Knapp 14 Tage hat die Gastronomie ihre Betriebe wieder geöffnet. Nach den für viele Gastronomen wohl härtesten acht Wochen ihres Lebens durfte die Gastronomie...
Nach 32 Jahren hat Sacher Hoteldirektor Reiner Heilmann den symbolischen Hotelschlüssel an seinen Nachfolger Andreas Keese übergeben. Reiner Heilmann war seit 1991 Direktor des...
2-Hauben-Koch Christoph Reinhartshuber ist neuer Patron des Restaurants im Gwandhaus. Reinhartshuber steht für heimatverbundene Küche und für seine kulinarischen Interpretationen regionaler Gerichte hat er...
Dinieren und sich delektieren lautet das Motto des Dinner Theaters Schönbrunn! Mit viel Verve und unter der Patronanz der französischen Botschaft nahmen die Künstler-Wirtsleute...
Endlich wieder offen! Ein erster Schritt, der für die Gastronomie mit zahlreichen Auflagen und vielen Ungewissheiten verbunden ist: Wie können die neuen Hygieneauflagen erfüllt...
Kulinarische und kulturelle Gustostückerl unter freiem Himmel, im einladenden Gastgarten, stehen nun wieder im Schönbrunner Stöckl auf dem Programm! Das idyllisch gelegene Restaurant, gleich...
Henkell Freixenet hat eine spezielle Aktion ins Leben gerufen, um Gastronomen unter die Arme zu greifen: Gemeinsam mit seinem Gastronomievertriebsteam hat der Geschäftsführer ein...
Das schrittweise Hochfahren wird für viele Betriebe eine nie da gewesene Kraftanstrengung. Ab 15. Mai dürfen unsere Wirtshäuser, Cafés und Lokale wieder öffnen. Die...
Digitale Speisekarten, kontaktlose Bezahlung, Gutscheinservices, umweltfreundliche Verpackungen und Click2Collect: Der Großhandelspartner Kastner bietet seinen Gastronomie-Kunden für den Neustart ab 15. Mai umfangreiche Serviceleistungen.
In den...
GASTRO im Interview mit DI (FH) Andreas Marksteiner, Abteilungsleiter hollu Anwendungstechnik, zum Thema, welche Maßnahmen beim Hochfahren des Betriebes zu beachten sind.
Wie mache ich...
Vier Personen pro Tisch und Maskenpflicht. Die Gastronomie darf ab 15. Mai wieder öffnen, allerdings wird dann alles ganz anders aussehen als früher. Denn...
Bacardi unterstützt Bars in Österreich mit der Initiative #RaiseYourSpirits. Mit 1,5 Millionen Dollar setzt Bacardi ein starkes Zeichen der Unterstützung für die westeuropäische Bar-Industrie....
Der Waldviertler Lebensmittelgroßhändler bezieht seine Mund-Nasen-Schutzmasken vom Textilprofi Herka und setzt damit auf regionale Wertschöpfung.
Gemeinsam mit den Nah&Frisch Kaufleuten, dem Biogast Fachhandel und myProduct.at...
In der aktuellen Krise gibt es immer wieder Gesten, die Hoffnung machen: Trotz enormer Umsatzeinbrüche zeigt sich die Braubranche mit der ebenso krisengebeutelten Gastronomie...
Die Regeln für die Gastronomiebetriebe sind so einfach und praktikabel wie möglich gestaltet:
4 Erwachsene und ihre zugehörigen minderjährigen Kinder dürfen an einem Tisch...
Wenn die Miete für das Lokal zum größten Problem wird.
Gastronomen kämpfen in der Corona-Krise aufgrund der Lokal-Schließungen an vielen Fronten. Zum einen sind es...
Aufgrund der Corona-Pandemie kann die Wiener Wiesn in ihrem zehnten Jubiläumsjahr nicht auf traditionelle Weise, wie ursprünglich geplant von 24. September bis 11. Oktober...
Die neue Initiative ist eine konkrete Hilfe für die heimische Gastroszene, denn der gesamte Gewinn jeder Bestellung fließt direkt in den „zum Wohle“-Härtefonds. Der...
Abhol- und Zustellservices sind derzeit die einzigen Möglichkeiten, mit denen Gastronomen noch einen Teil ihres Umsatzes retten können. Der Kartoffel-Profi Aviko steht seinen Kunden...
In Krisenzeiten wie diesen zeigt sich, was wirklich wichtig ist. Ein Gesundheitssystem, das stark genug ist, alle erkrankten Menschen ausreichend zu versorgen, eine Lebensmittelbranche,...
Mit 1. Mai 2020 tritt Mag. Klaus Schörghofer, derzeit Geschäftsfeldleiter Lebensmittelhandel bei der Brau Union Österreich, die Nachfolge von Dr. Magne Setnes als Vorstandsvorsitzender...
Konkret bestehe das Modell aus zwei Phasen, erklärt Finanzminister Gernot Blümel. Die erste ist ein Kredit mit einer staatlichen Garantie von 90 Prozent. Ansprechpartner...
Zahlreiche Mixologen beweisen auch in Krisenzeiten Durchhaltevermögen und Kreativität. So liefern angesagte Wiener Bars, wie „Die Parfümerie“, „The Sign“ und die „Matiki Bar“ genussvolle...
Das Abholen vorbestellter Speisen beim Gastwirt ist ab sofort erlaubt. Zu beachten ist dabei lediglich, dass die Speisen nicht vor Ort im Lokal konsumiert...
Advertorial
„Wenn die Getränke auch noch vegan sind, ist das von Vorteil und je fruchtiger, desto besser. Immer wichtiger wird auch das Angebot von Getränken...
Orderlion ermöglicht Lieferanten die Umstellung auf Onlineshop, Endkunden werden ebenfalls beliefert.
Über 1.000 Gastronomen und Hotelbetriebe bestellen über die Plattform des Wiener Gastro-Startups Orderlion...
„Unsere Tourismuswirtschaft braucht Hilfe, sie ist von den Folgen des Corona-Virus massiv betroffen. Dieses Maßnahmenpaket soll rasch und effizient helfen, hier geht es um...
Rational startet ab April mit Webinaren für seine Kunden – damit reagiert der Markt- und Technologieführer für die thermische Speisenzubereitung in gewerblichen Küchen auf...
Bei unangemeldeten Kontrollen werden derzeit Gemeinschaftsverpfleger und Lebensmittelhersteller, wie Bäckereien und Feinkosthersteller überprüft.
Um den Schutz der Gesundheit bestmöglich zu sicherzustellen, ist das Wiener Marktamt...
Auch Oberösterreichs Gastronomen haben sich für die herausfordernde Zeit der Schließungsmaßnahmen gerüstet und bieten Lieferservices an. Die Wirtschaftskammer Oberösterreich hat dafür bereits letzte Woche...
Ab sofort liefern die Wiener Burgermanufakturen Le Burger Mariahilferstraße, Le Burger Rotenturmstraße und Le Burger Donau Plex ihre Köstlichkeiten von 16 bis 21 Uhr...
Anträge heute ab 17 Uhr möglich. Mit diesem Härtefall-Fonds mit einem Volumen von vorerst einer Milliarde Euro wurde ein Sicherheitsnetz für Selbständige geschaffen. Er...
Die heimische Landwirtschaft garantiert Versorgungssicherheit für die Bevölkerung, das gilt in der derzeitigen Situation mehr denn je. Doch die verhängten Grenzschließungen und die damit...
Durch die Schließung von Gasthäusern, Restaurants und Hotels ist der Frische-Lieferant massiv von der Corona-Krise betroffen. Obwohl rund 80 Prozent des Umsatzes weggebrochen sind,...
Das Restaurant The Green Garden in der Nonntaler Straße in der Stadt Salzburg ist für seine vegane Küche bekannt, aufgrund der Schließungsmaßnahmen hat das...
Nach dem Motto „Wenn ihr nicht zu uns kommen könnt, kommen wir zu euch“ haben einige Wirte der Niederösterreichischen Wirtshauskultur einen Lieferservice eingerichtet und...
Die Corona-Krise verschärft die Lage der ohnehin angeschlagenen Restaurantkette. Für einen Weiterbestand setzt das Unternehmen nun auf die Unterstützungsprogramme im Rahmen der Covid-19-Krise. „Aufgrund...
Mit ihrem neuen virtuellen Marktplatz Goodity.at setzen sich vier junge Gründerinnen für regionale Betriebe und Produzenten aus Österreich ein. Auch ohne großes Marketingbudget und...
Transgourmet öffnet während der Krise für Endkonsumenten und nimmt das neue Modell zur Covid-19 Kurzarbeit für 1.680 seiner 1.800 Mitarbeiter in Anspruch. Es werden...
Eine private Initiative von Gästen, die ihre Lieblingslokale für die Zeit nach der Coronavirus-Krise unterstützen wollen, haben Nina Mohimi (Co-Gründerin The Coolinary Society), Art...
Er beschäftigt mehr 200 Angestellte, die meisten davon in sechs Gastronomiebetrieben in der Steiermark – die nun alle geschlossen sind. Statt die Mitarbeiter aber...
Keine Frage: Die Gastronomie steht in Zeiten der Coronovirus-Krise vor großen Herausforderungen. Vernetzung und Austausch, innovative Ideen und gegenseitige Unterstützung sind das Gebot der...
Aufgrund der derzeitigen Situation und um die Lebensmittelversorgung im Land bestmöglich sicherzustellen, öffnet AGM seine Märkte für alle Kunden. Dementsprechend kann mit oder ohne...
„Koste es, was es wolle“, so die Aussage von Bundeskanzler Kurz, um Arbeitsplätze zu sichern. Dieser Erklärung folgte nach dem Ministerrat am Mittwoch die...
Die Hamburg Messe und Congress GmbH hat heute in Abstimmung mit dem Internorga Ausstellerbeirat entschieden, die Leitmesse für den gesamten Außer-Haus-Markt für 2020 abzusagen.
Die...
Birgit und Heinz Reitbauer gehen auch in dieser schwierigen Situation mit gutem Beispiel voran und beweisen Zusammenhalt. Gemeinsam mit ihren Mitarbeitern unterstützen sie die...
Seit heute, dem 17. März bleiben alle Gastronomiebetriebe geschlossen. Diese restriktive Maßnahme stellt die Branche vor eine enorme Belastung. Um diese abzufedern, wurde von...
Ivan Ralston wurde im Jahre 1985 in eine Gastronomenfamilie im brasilianischen São Paulo hineingeboren. Seine Eltern Roberto und Liane Bielawski hatten bereits eine erfolgreiche...
„Medium Rare“, eine kulinarische Liebeserklärung für Steak-Feinschmecker wurde bei den diesjährigen Gourmand World Cookbook Awards in der Kategorie „Meat“ zum österreichischen Gewinner gekürt. In...
Das Gourmetrestaurant Stüva in Ischgl ist ab sofort Mitglied der exklusiven Restaurantvereinigung Les Grandes Tables du Monde. Nur 188 Betriebe weltweit sind in der...
Das Il Melograno mit neuer Karte
Tiefe Einblicke in ihr kulinarisches Erbe gewährt die Gastronomenfamilie d’Atri im neuen Il Melograno Kochbuch „La cucina povera del...
TKarner & Dechow Auktionen organisiert bis zum 12. März eine Online-Auktion mit professioneller Gastronomie- und Catering-Ausstattung wie: Frima Vario Cooking Center, Kombidämpfer, Öfen, Kühl-...
Inmitten der Thermenregion Wienerwald gelegen, rund 50 Minuten mit der Badner Bahn vom Wiener Stadtzentrum entfernt, wird die Gastwirtschaft & Hotel Holzinger bereits in...
6. Gastro-Gründertag der FHWien der WKW
Der Traum vom eigenen Lokal wird von vielen Gründern jedes Jahr in die Realität umgesetzt. Mit jährlich rund...
Kulinarikfestival im Zeichen von Kräutern, Tapas, Honig und Bitter. Wie schon seit 12 Jahren, dürfen sich die Salzburger auch heuer im März wieder auf...
