Am 5. und 6. Juni 2015 findet in der Tabakfabrik Linz das Craft Bier Fest statt. Das Genussformat kommt nach drei sehr erfolgreichen Veranstaltungen...
Orderbird, der Anbieter eines iPad-Kassensystems für die Gastronomie, übernimmt den Mitbewerber pepperbill. Mit diesem Schritt baut orderbird seine Marktführerschaft unter den iOS-basierten Kassensystemen aus...
Mit der Errichtung der neuen hochmodernen Käserei in Lamprechtshausen hat die SalzburgMilch eine wertvolle Investition in die Zukunft der Region getätigt. Am Tag der...
Foodstyling ist für viele Profis aus der Gastronomie noch ein Fremdwort. Hier kann aber Abhilfe geschaffen werden! Saša Asanović, Foodstylist, Absolvent der Masterclass in Los Angeles,...
Am 5. Juli schreibt das Burgenland internationale Radsportgeschichte. Erstmals in ihrer 67-jährigen Tradition startet die Österreich Rundfahrt im Burgenland – und zwar vor der imposanten...
Döllerer’s Genusswelten in Golling bei Salzburg waren der würdige Rahmen für das 20-Jahr-Jubiläum der Kooperation „Genießerhotels & -restaurants“, der mittlerweile 30 Gourmethotels in Österreich,...
Erst überzieht er die sanften Hänge des Leithagebirges mit seiner zarten, weißen Blütenpracht, wenig später schon locken, tiefrote, süße Früchte zum Verkosten ein. Der...
Von 1. bis 21. Juni finden in langjähriger Tradition die kulinarischen Wochen in Niederösterreich statt. Dieses Jahr zelebriert die Niederösterreichische Wirtshauskultur die beliebteste Fleischsorte Österreichs, das...
Wirtschafts- und Tourismuslandesrat Dr. Michael Strugl, der Vorsitzende des Landes-Tourismusrates, KR Robert Seeber, und der scheidende Geschäftsführer des Oberösterreich Tourismus Mag. Karl Pramendorfer überreichten...
Die familiengeführte Sektkellerei Kattus präsentiert anlässlich der Hochzeit von Sophie Kattus, Tochter von Maria und Ernst Polsterer-Kattus, eine besondere Sektkreation.
Sophie Kattus, verantwortlich für die...
Das Weingut Weiss im burgenländischen Gols erhält als erstes Weingut Europas das neue Bio-Gütesiegel „EcoWellness“. Ausgezeichnet wurde der renommierte Familienbetrieb für seinen histamin- und fructosefreien,...
Mit NASCAR kulinarisch quer durch Europa
Beim ersten Lauf der Europäischen NASCAR Serie in Valencia war grundsätzlich klar, welches kulinarische Highlight Spaniens für die GASTRO-Leser...
Die Presseleitung der Niederösterreich-Werbung GmbH wurde am 1. Mai mit Marlies Frey neu besetzt. Die 34-jährige PR-Expertin folgt Mag. Gabriele Pomper nach, die sich in...
Energieeffizienz spielt in Zeiten steigender Stromkosten auch im Küchenalltag eine immer größer werdende Rolle. Eine ideale Lösung, Stromkosten zu sparen und seine Gäste mit...
Im Eurovision Village am Wiener Rathausplatz präsentieren sich bis 23. Mai die Song Contest-Teilnehmerländer und bieten täglich Programm für tausende Gäste aus aller Welt.
Österreichs Beitrag in...
Die Schülerinnen und Schüler aus dem II. Aufbaulehrgang für Tourismus der Tourismusschulen Bramberg haben die Zertifizierung zum Jungsommelier erfolgreich bestanden.
Die Jungsommelier-Zertifizierung besteht aus drei...
Ob beim Einkauf, in der Küche oder fernab des Herdes – Inspiration für die Küche gibt es dank der neuen kostenlos verfügbaren iSi Rezepte-App für iOS...
Die besten Wirtinnen und Wirte des Landes versammelten sich bei Michael Kolm, dem aktuellen Top-Wirten des Jahres der Niederösterreichischen Wirtshauskultur, zu einer Leistungsschau.
Bei der...
Der Spanische Weinsalon öffnet am 28. Mai zwischen 14 und 18 Uhr im Wiener Hotel Palais Hansen Kempinski (1010 Wien, Schottenring 24, Raum Hansen) seine...
Ein stimmungsvolles Oberösterreich Tourismusfest feierten rund 500 Touristiker und ehrenamtliche Funktionäre der Tourismusverbände in Oberösterreich in Bad Ischl.
Mit Kommerzialrat Johann Schenner und Mag. Karl Pramendorfer...
Das Ring Gesundheitszentrum, das familiengeführte Stammhaus der Wilfinger Hotels in Hartberg, feierte sein 40-jähriges Jubiläum.
Zu einer Zeit, als Bio noch nicht im Trend lag, hatte...
Ein neuer auf drei Jahre bis Dezember 2017 geschlossener Vertrag intensiviert die Zusammenarbeit zwischen Steiermark Tourismus und dem Verein Naturparke Steiermark, vor allem im Bereich...
Für insgesamt rund 40 Jahre Einsatz im Hotel Eden, Vier Sterne Superior, in Seefeld in Tirol wurden fünf engagierte Mitarbeiterinnen ausgezeichnet.
„Langjährige Mitarbeiter, das bringt Beständigkeit in...
Zukunftsweisende touristische Vereinigung in der Steiermark: Die Ramsau ist ab sofort Teil der Urlaubsregion Schladming-Dachstein. Der entsprechende Beschluss fiel in der vergangenen Woche mit...
Bayern und Oberösterreich suchen einen Schulterschluss im Tourismus: Dazu trafen sich der bayerische Staatssekretär Franz Josef Pschierer, der oberösterreichische Landesrat Michael Strugl, sowie Politiker,...
Wer die Köche aus dem preisgekrönten Rational-Film „4 Köche – 4 Reisen“ einmal näher kennenlernen möchte, hat bald Gelegenheit dazu. Auf Facebook und Twitter...
Die Sozialpartner haben einen für die Zukunft richtungsweisenden Kollektivvertrag für die Angestellten in der Hotellerie und Gastronomie abgeschlossen. Die Aufsplitterung in zehn verschiedene Gehaltsschemata...
TRINKWERK, der Wein- und Getränke-Fachgroßhandel von C+C Pfeiffer, lädt Gastronomen, Hoteliers und F&B-Manager zur TRINKWERK PUR-Getränkefachmesse nach Linz ein.
Am 9. Juni wird im Design-Center Linz das...
„Da staunst du! – Abenteuerferien in Niederösterreich“ heißt das neue Ferienangebot für große und kleine Entdecker, die im Urlaub etwas Besonderes erleben wollen.
27 ausgewählte...
Reinanken, Saiblinge, Seeforellen – völlig unberührt von Menschenhand wächst der „Original Wildfang“ in den kristallklaren Seen des Salzkammerguts heran. Von den Österreichischen Bundesforsten (ÖBf) nachhaltig...
Motel One zeigt die Zukunft der Mitarbeiterführung in der Hotellerie: In München wurde der Motel One Campus gemeinsam mit der neu geschaffenen One University...
Wer regionale Spezialitäten und ein außergewöhnliches Ambiente beim Speisen schätzt, darf sich auf besondere kulinarische Abende freuen. Unter dem Motto „Tafeln im Bregenzerwald“ laden...
ISSpresso, das erste kapselbasierende Espressosystem für die Nutzung im Weltall, wurde auf der Internationalen Raumstation ISS in Betrieb genommen. Entwickelt wurde ISSpresso von Argotec...
Im Monatsrhythmus gastieren die besten Köche der Welt im Restaurant Ikarus im Hangar-7 am Salzburg Airport und präsentieren in enger Zusammenarbeit mit Restaurant Ikarus-Patron...
Zum Thema neue Küchentechnik und Regenerationsmethoden finden beim Gargerätehersteller Rational in Landsberg am Lech/Bayern vom 9. bis 10. Juni bzw. 10. bis 11. Juni jeweils eineinhalbtägige Workshops mit Heiko Antoniewicz statt.
Antoniewicz informiert...
Die Bad Ischler „Garten Genuss-Gastronomen“ luden zur Auftaktveranstaltung der ersten „Salzkammergut Genuss Pfade“. Für die Premiere konnten sie als besonderes Highlight Spitzenkoch Andreas Döllerer gewinnen....
Ob Sonne oder Abkühlung – die schönsten Ausflugsziele der Steiermark sind für den Besuch oder den Ausflug ins Grüne bereit.
Nach den Erhebungen von Steiermark...
Die WU als größte Wirtschaftsuniversität Europas zählt zu den führenden Hochschulen weltweit und bündelt in der WU Executive Academy ihr Programmportfolio im Bereich „Executive...
Etwas mehr als zwei Wochen dauerten die diesjährigen Schneeräumungsarbeiten auf der Großglockner Hochalpenstraße. Der „Durchstich“ in der Nähe des Hochtors fand planmäßig am 29. April...
In Zusammenarbeit mit Silber-Sponsor Diversey werden beim „Wettkampf der Top-Lehrlinge“ von Amuse Bouche innovative Konzepte bei der Umsetzung des Finalmenüs besonders belohnt: Mit exzellenten...
Mit gezieltem Revenue Management und optimiertem Vertrieb im Wettbewerb bestehen: Das Wissen darüber und alle hierfür notwendigen Werkzeuge werden beim neuen ÖHV-Lehrgang „Online Marketing und Revenue Management“...
Alte Millstätter Villen aus der Kaiserzeit inspirierten die Seefischer-Gastgeber für den Bau der neuen Turmzimmer. Jeweils drei Suiten und drei Juniorsuiten „Seevilla“ entstehen im...
Die steirische GenussRegion Pöllauer Hirschbirne g.U. darf sich seit vergangener Woche mit dem EU-Herkunftsschutz „geschützte Ursprungsbezeichnung“ schmücken und ist damit bereits die elfte GenussRegion,...
Die Rational Austria GmbH hat mit dem neuen Vertriebsleiter Leo Raggl die Region West Tirol und Vorarlberg verstärkt. Der gelernte 43-jährige Koch bringt für...
Anlässlich des ersten „Felber Brotsalons“ trafen einander 200 „Genießer“, Partner und Gäste auf dem Dachboden des Wiener Stephansdoms. Wer die 100 Treppen auf dem Weg...
27 Gastronomie- und Hotelleriefachschüler hatten sich für das Bundesfinale in Velden qualifiziert. Mario Lukasser aus Assling darf sich jetzt „Zipfer Zapf Master 2015“ nennen....
Die Tourismushochburgen Tirol, Vorarlberg und Salzburg liegen in Sachen Beschäftigungsquote vorne. Wie lange das nach den Steuererhöhungen so bleibt, sei aber offen, so der Generalsekretär...
Liebhaber der österreichischen Küche kommen auch in der deutschen Bundeshauptstadt Berlin voll auf ihre Kosten. Dort verwöhnt das Restaurant Jolesch in Berlin-Kreuzberg seine Gäste...
Gleich drei Auszeichnungen für „Austria’s Leading Business Hotel“: Thomas Spitzer darf sich über den Preis für den F&B Manager of the Year, das Küchenteam...
Mit einem Informationstag, vielen Überraschungen und regionalen Schmankerln für die Gäste feierte die Niederösterreich-Werbung den Jahrestag ihrer Gründung: Zwei Jahrzehnte ist Niederösterreichs führende Tourismusorganisation...
Führungswechsel im Almdorf Seinerzeit: Christine Knapp übernimmt gemeinsam mit ihrem Mann, der für die Gastronomie verantwortlich zeichnet, die Leitung des idyllischen Chaletdorfs am Fuße der Kärntner...
Die brandneue Frittierstation von Küppersbusch wurde im Rahmen des diesjährigen INDUSTRIEPREISES mit dem Prädikat BEST OF 2015 ausgezeichnet.
Jedes Jahr prämiert die Huber Verlag für...
Das Gourmetrestaurant mit der grandiosen Aussicht über ganz Wien im Sofitel Vienna Stephansdom startet ab 1. Mai mit dem neuen Küchenchef Fabian Günzel neu...
Auf der Webseite von Rational können Kunden und Interessenten ab sofort nach einem Fachhändler in ihrer Nähe suchen. Auch welche Leistungen ein Händler anbietet,...
Burgenland Tourismus präsentierte pünktlich zum Frühlingserwachen eine burgenländische Naturfibel – ein Handbuch für Naturerlebnisse, das nicht nur atemberaubende Bilder zeigt, sondern auch die besten...
Wechselhaftes Wetter, aber strahlende Gesichter zur Bilanz nach vier Tagen: So lässt sich der 19. Steiermark-Frühling von Steiermark Tourismus in Wien von 16. bis...
Asien war im Vorjahr einmal mehr die Herkunftsregion mit dem größten Wachstum für den österreichischen Tourismus, erstmals auch in absoluten Zahlen. Die Österreich Werbung...
Ob Wiener mit den Begriffen „Froschgoscherl“ und „Kittlblech“ etwas anfangen können? Falls sie glauben, dass das eine etwas Kulinarisches und das andere ein Produkt...
Seit Jänner zapfen die österreichischen Gastronomie- und Hotelleriefachschüler eifrig um die Wette. Mit dem Bundesfinale am 23. April in Velden erreicht das 6. Zipfer...
Der 19. Steiermark-Frühling von Steiermark Tourismus in Wien wurde unter blauem Himmel und mit viel Prominenz „beswingt“ eröffnet. Neben Bürgermeister Michael Häupl, Landeshauptmann Franz...
Am 26. April, zur „Hochblüte“ der Birnbäume, feiern die Mostviertler den „Tag des Mostes“ – mit einem bunten Veranstaltungsreigen entlang der 200 Kilometer langen...
Die Wirte protestieren gegen die geplante Änderung des Tabakgesetzes: Vorige Woche präsentierten Vizekanzler Reinhold Mitterlehner und Gesundheitsministerin Sabine Oberhauser den Entwurf zur Umsetzung eines umfassenden...
Tagesausflügler sind eine wichtige Wertschöpfungsquelle für die Tourismus- und Freizeitwirtschaft in Oberösterreich. Alleine die Oberösterreicher unternehmen pro Jahr 31,7 Millionen Tagesausflüge. Rund zwei Drittel...
Die Aufbauten für das Steiermarkdorf am Wiener Rathausplatz laufen auf Hochtouren. Von morgen Donnerstag, 16. April, bis Sonntag, 19. April, wird der 19. Steiermark-Frühling seinen...
Mit der Burgenland Card kommt die erste landesweit gültige und erhältliche Gästekarte auf den Markt. Burgenland Tourismus macht sich hierbei ein bewährtes Konzept der...
Die neue Marke „Nestlé Schöller Backwaren“ ist ab sofort Heimat für die bekannt hohe Qualität, hochwertige Optik und die raffinierten Rezepturen aus der Backstube...
Rational, Hersteller von Combi-Dämpfern für die Groß- und Gewerbeküchen, erhielt den Global Excellence in Operations (GEO) Award. Seit dem Jahre 1992 verleihen die Unternehmensberatung...
Die Millstätter See Tourismus GmbH präsentierte als Projektträger von „Urlaub am See“ gemeinsam mit den weiteren Projektteilnehmern, Wörthersee Tourismus GmbH, Region Villach Tourismus GmbH, Tourismusregion...
Oberösterreich Touristik feiert ein Jubiläum: Vor 25 Jahren setzte Oberösterreich mit der Gründung der OÖ. Touristik GmbH ein klares Bekenntnis zu Qualität im Nächtigungstourismus...
Vizekanzler Reinhold Mitterlehner und Gesundheitsministerin Sabine Oberhauser präsentierten den Entwurf zur Umsetzung eines umfassenden Nichtraucherschutzes im Rahmen einer Novellierung des Tabakgesetzes. Die gesetzlichen Regelungen werden...
Mit der Steiermark-Card das „grüne Herz“ entdecken! Bis 31. Oktober stellen heuer insgesamt rund 120 Ausflugsziele den Steiermark-Card-Besitzern ihre Angebote zur Verfügung. Nach der All-inclusive-Idee...
Die Vorbereitungsphase für den 19. Steiermark-Frühling auf dem Wiener Rathausplatz von Donnerstag, 16., bis Sonntag, 19. April, läuft auf Hochtouren. 750 steirische Gastgeber (Hoteliers, Weinbauern,...
Wenn die wärmende Frühlingssonne wieder zu Spaziergängen einlädt, öffnen die Winzer des größten Weinortes Österreichs von 17. bis 19. April ihre Kellertüren und bitten...
Touristiker aus Tirol, Vorarlberg und Salzburg machen mobil gegen das aus Sicht der Österreichischen Hoteliervereinigung (ÖHV) größte Tourismusbelastungspaket der Zweiten Republik: Treffpunkt für ihre Demonstration...
Die EurothermenResorts haben Grund zum Feiern – seit zehn Jahren treten Oberösterreichs touristische Leitbetriebe unter gemeinsamer Flagge auf dem heiß umkämpften Thermenmarkt auf. Aus Einzelauftritten...
Köstliche und vielfach prämierte Beinschinken aus Österreich stellen sich dem Test, und die Casinos Austria laden zur Verkostung ein!
Passend zur Osterzeit präsentieren sich in...
Am Wiener Flughafen eröffnet der mittlerweile zweite Coffee Shop von Hans und Thomas Figlmüller. Im Mittelpunkt des Fast & Casual Konzepts für Kosmopoliten, Familien...
Helga Freund ist neues Mitglied im Vorstand; Helmut Richter und Martin Winkler in der erweiterten Geschäftsleitung
Der Aufsichtsrat der Österreichischen Verkehrsbüro Group hat folgende Änderungen...
Für die Wiener Wirte wird es ab morgen, 1. April (… und das ist kein Aprilscherz), ernst: Die Schonfrist in puncto Allergen-Kennzeichnungspflicht hat ein...
Nach der Haubis Filiale in der Wiener Straße 85 freut sich Melk über einen weiteren Standort des Petzenkirchner Familienunternehmens: Seit 20. März 2015 kann...
Die Crowdfinanzierung (crowd = Menge) ist seit ein paar Jahren in aller Munde. Der Markt für alternative Finanzierungsformen wächst europaweit rasant, am schnellsten in...
Eine der größten Bankenkrisen der Nachkriegsjahre hat die Anfälligkeit der Finanzindustrie auf globale Ereignisse sichtbar gemacht. Regulierungspakete sind die Folge. Treiber der Veränderungen ist...
Mit der Internetplattform www.kinderhotel.info ist ein neues Webportal an den Start gegangen, das die Suche nach dem optimalen Familienhotel wesentlich erleichtern soll. Die Datenbank...
Als Unternehmensberaterin für Personalmanagement in der Gastronomie und Hotellerie bin ich oft mit dem Thema der sogenannten „Generation Y“ konfrontiert. Diese Generation ist am...
Es gibt wieder etwas Neues im Reich der Früchte: Ab sofort rundet die neue Sorte Waldbeer das Angebot an Fruchtaufstrichen in praktischen 2-kg-Eimern ab. Der...
Die Niederösterreich-CARD geht in ihre zehnte Saison und ist wieder ein Garant für Spaß und Entdeckergeist: 331 Ausflugsziele lassen sich bei freiem Eintritt besuchen, darunter...
Die Steiermark besticht nicht nur mit anmutiger Natur, sondern auch mit außergewöhnlicher Kulinarik. Ob mit Kürbiskernöl, Käferbohnen, Sterz oder steirischem Backhendl erfreut die Küche aus...
Trendschmiede, Innovationspool und wichtigster Branchentreffpunkt des Jahres: Die größte INTERNORGA aller Zeiten ist mit vielen Innovationen zu Ende gegangen. Von 13. bis 18. März präsentierten hier...
Ein Glanzpunkt für die Maturanten des Aufbaulehrgangs für Tourismus der Tourismusschulen Bramberg in Salzburg war die Präsentation ihrer Maturaprojekte. Der Weg dieser Projekte führt...
Auf den Skibergen der Urlaubsregion Schladming-Dachstein drehte sich in der vergangen Woche unter dem Titel „Snow & Beef“ kulinarisch alles um das Beste vom...
Auf zum Branchentreff nach Kärnten! In ihrer 47. Ausgabe verändern die GAST Klagenfurt und die parallel stattfindende INTERVINO vom 22. bis 24. März ihren Charakter grundlegend:...
Im April reiht sich Harald Wohlfahrt in die Schar der renommierten Gastköche des Restaurants am Salzburger Flughafen ein. Einen Monat lang können Gäste die...
„Das Vertrauen in die Politik ist in unserer Branche schwer erschüttert. Weit über 500 Kollegen aus der Gastronomie und Hotellerie sind heute, Dienstag, nach...
C+C Pfeiffer, der führende heimische Gastronomie-Großhändler, und TRINKWERK küren im Rahmen des VINEUS Wine Culture Awards 2015 am 16. April im Wiener Palais Ferstel...
Als „FORUM für GASTwirtschaft & WIRTschaft“ fand der 59. Bundeskongress der Österreichischen Gastronomie in Wien statt. Dieses Forum zum Gedanken- und Erfahrungsaustausch bot eine Fülle...
Neue Ausstellungen und neue Weine entdecken: An der Weinstraße Niederösterreich öffnen im Frühjahr nicht nur die Kulturbetriebe, sondern auch die Weingüter ihre Tore und laden...
Als Höhepunkt der Kocharena im Rahmen der Messe „Wohnen&Interieur“ in Wien wurde Alfons Schuhbeck von Prof. Harry Kopietz sowie von Toni Mörwald, dem Präsidenten von...
Rund 130 Hoteliers und Gastronomen haben sich beim jüngsten LED-Kontingenteinkauf beteiligt und mehr als 28.000 Leuchten bestellt. hogast erzielte dabei im Durchschnitt einen Abzug...
Die Internationale Tourismus-Börse Berlin ist ein Pflichttermin für alle internationalen Experten der Tourismusindustrie und somit auch für die Tourismusschüler aus Salzburg-Bramberg. Die Jugendlichen wurden im...
Ab 5. Mai präsentiert sich das Zwei-Hauben-Restaurant „Le Ciel“ im siebenten Stock des Grand Hotel Wien unter der Schirmherrschaft von Toni Mörwald. Roland Huber übernimmt die Position...
