Starkoch Bernie Rieder präsentierte bei Cookina in Graz exklusiv bei Kostproben aus dem neuen Kochbuch sein neues Werk „Österreichische Küche Reloaded“. Das für seine...
Der „Käse-Sommelier des Jahres“ 2015 steht fest: Dietmar Wernitznig, Direktor des Fünf-Sterne-Hotels „Europäischer Hof“, darf sich ab sofort mit diesem Titel schmücken.
Seit dem Jahr...
Das märchenhafte Konzert von Starsopranistin Natalia Ushakova wurde von einem viergängigen Galadinner des Küchendirektors Christian Silmbroth und seines Teams im Falkensteiner Schlosshotel Velden begleitet....
Hundertprozentig veganes Eis gibt es jetzt auch im 5. Wiener Bezirk: Im Mai 2013 eröffneten die beiden Schwestern Cecilia Havmöller und Susanna Paller in...
Auf Vorschlag des Vorsitzenden des oberösterreichischen Landestourismusrates, KR Robert Seeber, bestellte die Generalversammlung des Oberösterreich Tourismus unter dem Vorsitz von Wirtschaftslandesrat Dr. Michael Strugl...
Im Herzen Wiens, am Lugeck, im geschichtsträchtigen Regensburger Hof eröffnete das neueste Projekt der Figlmüller-Brüder. Kurz und bündig LUGECK genannt, macht sich das junge Wirtshaus...
Über die breite Zustimmung der Wiener Wirtschaft mit 72,6 Prozent für eine Tourismuszone in der Bundeshauptstadt zeigen sich die Tourismus- und Freizeitwirtschaftsunternehmen hocherfreut. Und dass 80,9 Prozent der Wiener...
Keita Djibril, Barleiter der Silver Bar des Wiener Hotels Das Triest in der Wiedner Hauptstraße, hat maßgeblich zur Etablierung einer Cocktailkultur in Wien beigetragen.
Nun...
Brau Union Österreich-Generaldirektor Markus Liebl begeht heuer zwei Jubiläen: Zum einen feiert er im Dezember seinen 60. Geburtstag, zum anderen begeht er bereits das 30....
Mit Protesten reagiert die heimische Hotellerie auf die Überlegungen von Finanzminister Hans Jörg Schelling, die Mehrwertsteuer, auch auf Hotelzimmerpreise, zu erhöhen (GASTRO Portal berichtete). Denkbar...
Eine erfreuliche Nachricht vermeldet das MCI Management Center Innsbruck: Auf Vorschlag der „Unternehmerischen Hochschule“ wurde der langjährige Direktor von CMI Congress & Messe Innsbruck, Georg Lamp,...
Im Salzburger Restaurant Brandtners Paradoxon sind bis Anfang Jänner Kunstwerke der ganz besonderen Art zu bewundern. Ausgestellt sind Werke aus der Sicht von autistischen...
Die heimische Hotellerie reagiert mit einem Veto auf die Überlegungen von Finanzminister Hans Jörg Schelling, die Mehrwertsteuer zu erhöhen. Denkbar wäre eine Anhebung des derzeit noch...
In der Lugner City herrscht nun auch italienisches Flair – kürzlich wurde hier eine Testa Rossa caffèbar eröffnet. Franchisenehmer ist niemand Geringerer als der Field Manager der...
Kaum sagt der Wetterbericht Schneefall voraus, ist rasches Handel angezeigt: Denn laut § 93 der Straßenverkehrsordnung StVO sind Hauseigentümer gesetzlich dazu verpflichtet, Verkehrsflächen bzw. Gehsteige und Gehwege schnee- und...
Thomas Brenner, zwei Jahre lang erfolgreicher Geschäftsführer der ÖHV Touristik Service GmbH, übernimmt die Direktion des im Sommer 2014 eröffneten „For Friends Hotel“ in...
Von 6. bis 8. Dezember lädt die Winzerfamilie Hausdorf aus Neudegg in Großriedenthal (Niederösterreich) in ihren stilvollen Arkadenhof: Jeweils ab 14 Uhr erwarten Besucher...
Bereits kurz nach der Eröffnung der 406 Meter langen Fußgängerhängebrücke mit hunderten Besuchern darf sich die „highline179“ über ein Highlight freuen: die Eintragung ins...
Mehr als 9.000 Fans pilgerten nach Schladming, um den Winterauftakt bei einem der größten Ski-Openings der Alpen zu feiern. Mit fünf Topstars wurde am...
Die geschäftsführende Gesellschafterin der Seilbahngesellschaft Zauchensee, Veronika Scheffer, wurde von den 21 Mitgliedsgesellschaften von Ski amadé zur neuen Präsidentin gewählt. Sie löst damit turnusmäßig...
Im Rahmen der Gala-Veranstaltung im Congress Casino Baden wurde zum 18. Mal der Tourismuspreis Niederösterreich vergeben. Diese besondere Auszeichnung wird jährlich in den Kategorien...
Die Wirtschaftskammer Wien (Bild) lädt ihre Mitglieder am 1. Dezember zu einem Informationsveranstaltung in das Austria Center Vienna (Bruno-Kreisky-Platz 1, 1220 Wien). Folgende Themen...
Die eindrucksvolle „highline179“ spannt sich hoch über der namensgebenden B179 Fernpass-Bundesstraße von der Burgruine Ehrenberg zum Fort Claudia. Mit einer Gesamtlänge von rund 403 Metern...
Am 13. Dezember trat die EU-Lebensmittelinformationsverordnung (LMIV) in Kraft, die eine Kennzeichnung von Allergenen bei sogenannter „loser Ware“ vorsieht (GASTRO Portal berichtete). Darunter fallen auch Gerichte, die in...
Im Seminar- und Eventhotel Krainerhütte wird die Liebe und die Verbundenheit zur Natur eindrucksvoll unter Beweis gestellt. Vor allem Energie-Effizienz und Ressourcenschonung waren dem...
Innsbruck erwartet seine Besucher auf seinen zauberhaften Christkindlmärkten. Sechs dieser vorweihnachtlichen Adventmärkte verbreiten stimmungsvolle Atmosphäre: allen voran der Christkindlmarkt in der Innsbrucker Altstadt. Der riesige...
Schneeflocken rieseln über die altehrwürdigen Fassaden der berühmten Silberzeile, wenig später spielen Kerzenflammen mit Licht und Schatten. Verschneite Landschaften, Eisblumen, Hüttenzauber – alles, was den...
Das InterContinental Wien feierte sein 50-jähriges Jubiläum und lud zu einer Party im Stil der sechziger Jahre, bei der ein Buch über die Geschichte des...
Dunkin’ Donuts öffnete auf der Mariahilfer Straße 95 seine Pforten in Österreich: Ab sofort genießen die Gäste köstliche Donuts, Bagels und eine große Auswahl an Kaffeespezialitäten....
Wellness einmal anders: Besucht der Skifahrer nach dem Schneevergnügen oftmals eine Sauna, so kommt diese schweißtreibende Einrichtung nun zu ihm auf die Piste. Thermen...
Als erstes der vier Weihnachtsdörfer hat das Weihnachtsdorf am Wiener Unicampus/Altes AKH mittlerweile eröffnet, heute (19. 11.) folgt – im einzigartigen Ambiente im Park zwischen dem...
Die Hauser Kaibling Seilbahnen und der zweifacher Slalom-Weltcup-Gewinner Thomas Sykora besiegelten dieser Tage eine Kooperation, die das Slalom-Ass zum neuen Markenbotschafter und Gesicht des...
Nun ist es beschlossene Sache: Wien wird um eine Attraktion reicher – das „Hofbräu zum Rathaus Wien“. Das beliebte Restaurant Adam im achten Wiener Gemeindebezirk, in der Florianigasse...
Um die Vorweihnachtszeit besinnlich und bewusst erleben zu können, laden die Klöster, Orden und Stifte von Klösterreich Gäste zu ihren Adventveranstaltungen ein. Stilvolle Adventmärkte oder stille...
Gratis die neuesten Skier testen und dazu abtanzen, das ist beim Skiopening am 12. und 13. Dezember im Alpbachtal möglich: Der Winterstart wird hier mit rockigen...
Im Rahmen des exklusiven Gala-Banketts der „International Wine and Spirit Competition (IWSC)“ wurde dem Haager Edelbrenner Georg Hiebl in London die weltweit höchste Auszeichnung...
Ein Wechsel an der Spitze der größten kulinarischen Initiative des Landes Niederösterreich hat stattgefunden: Ulli Amon-Jell, Gründungsmitglied und seit zehn Jahren Obfrau der Niederösterreichischen...
Er ist Europas kinderfreundlichster Christkindlmarkt: Der Adventzauber vor dem Wiener Rathaus begeistert ab 15. November mit beliebten Traditionen – vom immergrünen Christbaum über die Krippenschau bis...
FUNty, das freundlich-flauschige Maskottchen des Ski- und Wanderparadieses der Zillertal Arena, stattete der Bundeshauptstadt einen Besuch ab. Der gelbe Elefant begab sich auf Erkundungstour durch...
Zum Jubiläum „20 Jahre Wirtshauskultur“ engagiert sich die Wirtshauskultur auch in Form einer kulinarischen Hilfsaktion. Bei der Charity-Aktion „Wirtshauskultur im Glas für den guten...
Zwei Tage buntes Programm, für alle, die mehr über die Ausbildungsformen im Tourismus wissen wollten: Die HLF Krems lud zu ihren Info-Tagen und präsentierte...
Dem Seminar- und Eventhotel Krainerhütte im Helenental bei Baden/Wien wurde die Ausbildertrophy 2014 verliehen. Diese Auszeichnung wird von der Wirtschaftskammer Niederösterreich jährlich an jene...
Frisch gepflückte Zutaten, ausgefallene Speisenkreationen und neu interpretierte Klassiker – so kennt man das Sterne-Restaurant „TIAN“ in der Wiener Himmelpfortgasse. Das Team rund um...
Ein Bilderbuch-Baum ziert den Platz vor dem Schloß Schönbrunn: Eine rund 18 Meter hohe Fichte aus dem Bundesforste-Revier Traunstein in Oberösterreich ist per Tieflader in Wien eingetroffen.
Seit...
Eine herzhafte und langjährige Beziehung wurde mit einer „herzigen“ Parkbank besiegelt: Seit Jahrhunderten gibt es bereits eine enge Beziehung zwischen der Steiermark und Ungarn,...
Bei herrlichen Pistenverhältnissen und strahlendem Sonnenschein wurde die Gletschermühle am Kitzsteinhorn beim Alpinzentrum am vergangenen Wochenende wieder eröffnet. Die atemberaubende Gebirgsterrasse des Restaurants, das...
Die besten sechs Köche und sechs Bartender aus Österreich und der Schweiz, die per Online-Bewerbung ihre Rezepte einreichten, wurden zum Finale der „cook & shake“-Challenge 2014...
Das 5-Sterne-Hotel Europäischer Hof in Bad Gastein zieht eine positive Bilanz der zweiten Auflage des Kulturfestivals „Schubert in Gastein“. Beide Veranstaltungen, die Schubert-Matinee und...
„Gemeinsam sind wir ein Herz“: So lautet nach der neuen Strategie von Steiermark Tourismus auch das Motto im Tourismusbeirat von Steiermark Tourismus. In diesem...
Von 8. bis 12. November findet in Salzburg der Branchenevent des Jahres statt: Die bedeutendste Fachmesse für die Gastronomie und Hotellerie im Alpen-Donau-Adria-Raum, „Alles für den...
„Gesundheit durch richtige Ernährung in einer intakten Umwelt“
ist das Leitbild von Jürgen Mädger, dem „Vater“ des Projektes „Europa-Miniköche“. Mit „Europa-Miniköche – Mörwald Wien“ geht...
Die TafelBox soll einen großen Fortschritt in der Rettung von Lebensmitteln in Österreich einläuten: Das neue Konzept macht es möglich, übrig gebliebene zubereitete Speisen vor...
Profi- und Hobby-Sportler radelten bei der Charity-Aktion „24hours Cycling Bonanza“ für das SOS Kinderdorf in Wien. 660 Kilometer legten Teilnehmer wie Olympia-Windsurfer Christoph Sieber,...
Beim „Bonka – Das Wirtshaus im Wienerwald“ wurde das g’schmackigste Gulasch der Niederösterreichischen Wirtshauskultur gekürt. Sechs Wirtinnen und Wirte aus den Tourismusdestinationen traten im...
Nina Wedl, erfahrene Golfturnier-Organisatorin des Handelshauses Wedl, ließ sich von der wenig berauschenden Wettervorhersage nicht beirren und sorgte mit der Wedl Golf Trophy einmal...
Nachdem Klaus Wagner und Lisl Wagner-Bacher die Küchenleitung schon vor längerer Zeit an Schwiegersohn Thomas Dorfer übertragen haben, übernimmt nun Tochter Susanne Dorfer-Bacher das...
Bereits rund 30 Prozent der österreichischen Bevölkerung leiden an Beschwerden und Unverträglichkeiten, die durch den Verzehr von bestimmten Nahrungsmitteln hervorgerufen werden. Die häufigsten Problemverursacher im...
Auch die 8. Ausgabe des Almdudler Trachtenpärchenballs hielt, was sie versprach – verrückte Outfits und wilde Liveacts. Auf keinem anderen Ball treffen Originale wie...
Elisabeth Huber aus der Wiener Gastronomen- Familie Huber, die mit dem Großheurigen Fuhrgassl-Huber in Neustift am Walde samt Weingut, Landhaus und dem Bierlokal s’Pfiff...
Altstadt Vienna mit neuer Führung10 Jahre managte er die Wiener Hollmann Beletage und deren Ableger, den Hollmann Salon, und das Underneath The Mango Tree...
Die Autodidakten Katarina und Tom Riederer, die bis vor einem Jahr das 3-Hauben-Restaurant „Tom am Kochen“ in Leutschach führten, eröffneten nun ihr eigenes Hideaway...
Über 1,5 Millionen kultur- und kunstaffine Gäste verzeichnete Niederösterreich im letzten Jahr. Neben dem prachtvollen Kulturerbe sorgt eine dichte Veranstaltungsszene für reichlich Vielfalt. Eine...
Konrad Zellner übernimmt das kulinarische Ruder im Hilton Vienna Danube Waterfront
Nach fünf Jahren im Hilton Innsbruck kehrt Konrad Zellner als Küchenchef in das Hilton...
Nach einem spektakulären Wettkochen im „E50-The Gourmetloft“ in Köln-Frechen stehen die beiden Gewinner des zweiten Vorfinales fest: Der erste Platz geht nach Österreich, an...
Sauer macht lustig: Unter diesem kulinarischen Motto verleihen erlesene Essig-Menüs der Fine-Dining Karte im Restaurant Herrlich im Steigenberger Hotel Herrenhof in Wien elegante Würze....
Herbstzeit in der „Bristol Lounge“: Nicht nur das einmalige Ambiente des Restaurants Bristol Lounge mit dem offenen Kaminfeuer ist die perfekte Einstimmung auf die...
Die Charity-Weinlese im Weingut Steyrer in Kuffern im Traisental brachte so manch verborgenes Weinlesetalent zum Vorschein. Unter dem Motto „Weinlesen für einen guten Zweck“...
„ReiseSalon – Einzigartig Reisen“, Hofburg Wien, 17. - 19. Oktober 2014
„Sich permanent mit den Entwicklungen der Tourismusbranche auseinanderzusetzen, Ausstellern und Besuchern innovativen sowie kompetitiven...
GASTRO Portal bietet dir spannende Nachrichten aus der Welt der Gastronomie, der Hotellerie und des Tourismus, ebenso wie Service-Beiträge mit konkretem Zusatznutzen für dein...
Kultur, Neusiedler Seestrand-Urlaub oder sportlicher Aktivurlaub? Wer sich nicht so recht festlegen will, der verbringt seine freien Tage gerne im Burgenland. Dort können Erholung,...
In der NÖ-Wirtshauskultur haben sich über 260 populäre Wirtshäuser zusammengefunden, in denen bodenständige Gerichte aus regionalen Spezialitäten zu einem optimalen Preis-/Leistungsverhältnis und mit ehrlicher...
Im Haus der Hoteliersfamilie Lampert folgt eine Feierlichkeit auf die nächste. Ihr Hotel Kaiserhof in Ellmau am Wilden Kaiser, welches sein 20-Jahre-Jubiläum feiert, hat...
Shopping-Paradies in Amstetten sucht neue Gastronomie-Konzepte
Mit über 70 Shops auf 3 Verkaufsebenen ist das City Center Amstetten das größte innerstädtische Einkaufszentrum in Niederösterreich. Der...
Mit großem persönlichen Einsatz und viel Liebe zum Detail hat die aus Osttirol stammende Hotelmanagerin Sonja Wimmer im vergangenen Jahr die Gesamtrenovierung des Best...
Die Steuern senken ist das Gebot der Stunde. Vor allem in einem Höchststeuerland wie Österreich: Laut der aktuellsten Eurostat-Erhebung wuchs die Gesamtsteuerlast in Österreich...
Durchdachte Sortimentspolitik und Kundennähe als entscheidende Erfolgsfaktoren
Bereits seit über 100 Jahren beliefert das Handelshaus Wedl die heimische Hotellerie und Gastronomie. Und ebenso lange ist...
Im Travel Charme Ifen Hotel im Kleinwalsertal freut man sich über einen Neuzugang: Lars Kirchbach ist neuer Restaurantleiter und Sommelier im Gourmet-Restaurant Kilian Stuba....
Der Jungunternehmer und Destillerie- Betreiber Peter Affenzeller (28) aus Alberndorf, der mittlerweile mit seiner Mühlviertler Whisky-Destillerie international reüssiert, hat nun sein Sortiment um eine...
10 junge Leute starteten ihre Ausbildung im 5- Sterne-Resort A-Rosa Kitzbühel. Die ambitionierten Jungtouristiker werden zu Köchen, Hotel- und Gastgewerbeassistenten sowie zu Restaurantfachleuten ausgebildet....
Angelina Eggl (44) ist die neue Hoteldirektorin und Geschäftsführerin der Hollmann Beletage. Das Boutiquehotel mit 26 Zimmern befindet sich in einem eleganten Gründerzeithaus im...
Jacqueline Pfeiffer hat das 2-Hauben-Restaurant „Le Ciel“ im Wiener Grand Hotel verlassen, um sich neuen Aufgaben zu widmen: „Nach 12 Jahren ist es Zeit...
In der Zugallistraße im Salzburger Nonntal, wo Stefan Brandtner Ende 2013 sein Pop-up Brandtners Mithridat geschlossen hat, eröffnete er Mitte Juli nach einem Komplettumbau...
Nach 23 Jahren im Ausland übernimmt der Österreicher Andreas Mahl die Position als Küchenchef im The Ritz Carlton, Vienna. Vor seinem Wechsel nach Wien war...
Nach seiner erfolgreichen Teilnahme beim internationalen Wettbewerb Koch des Jahres im Juni 2014 in Hamburg kann Martin Zeißl einen weiteren Erfolg verbuchen: Seit dem...
Markus Papai (vormals Marketing bei Sega fredo ZanettiAustria) übernimmt die Kommunikations- und Marketing-Agenden der Halper Holding. Christian Halpers Unternehmensgruppe umfasst fünf Betriebe: Tian Restaurant...
Hochwertige Rohstoffe bilden die Grundlage für eine erstklassige Produktqualität: Aus diesem Grund zeichnete Lamb Weston / Meijer Austria, bis Ende 2013 unter dem Namen...
Um sein „Kulinarik-Konzept für alle Sinne“ zu präsentieren, lud Aumann Catering in die Wiener Eventlocation Nordlicht ein.
„Mit unseren außergewöhnlichen Kreationen und einem professionellen Team...
Das Restaurant Henrici in den ehemaligen Stallungen des Schlosses Esterházy in Eisenstadt, seit April 2014 unter der Regie von Leo Doppler und Gerhard Kaltenbacher,...
Anfang Juli übersiedelten sieben steirische Freilandhühner aus Glein ins AllYouNeed Hotel Vienna2 im zweiten Wiener Bezirk. Sie verbringen dort nicht nur ihre Sommerfrische, sondern...
Er zählt zu den Stammgästen im Café Imperial Wien, nun findet sich „sein“ Frühstück in der Karte: das „Niki Lauda“-Frühstück: Wiener Melange, Schnittlauchbrot, ein...
