Nachhaltigkeit

Alpbachtal bekommt erstes zertifiziertes BIO HOTEL

5. Januar 2026

Mit der Eröffnung der Naturapartments Alpbach stärken Matthias Margreiter und Rainer Keplinger den nachhaltigen Tourismus in der Region. Das über 50 Jahre alte Haus,...

Nachhaltigkeit

Stiegl-Freundeskreis unterstützt Bachforelle mit 24.000 Euro

28. Dezember 2025

Die Bachforelle gilt als Leitfisch alpiner Gewässer und ist ein sensibler Indikator für den ökologischen Zustand heimischer Flüsse. In vielen Regionen Österreichs sind ihre...

Verpackungstrends

RECUP bringt Mehrwegsystem an Sodexo-Standorte in Österreich

26. Dezember 2025

Ab sofort können zahlreiche Sodexo-Standorte in Österreich auf das Mehrweg-Pfandsystem von RECUP zugreifen und Speisen sowie Getränke To-go nachhaltiger ausgeben. Der Schritt markiert einen...

Nachhaltigkeit

Resteküche nach den Feiertagen: Gerichte gegen Lebensmittelverschwendung

25. Dezember 2025

Die Weihnachtszeit ist für viele der kulinarische Höhepunkt des Jahres. Nach den Festessen bleiben jedoch oft Berge an Bratenresten, Gemüse, halben Truthähnen oder Keksen...

Nachhaltigkeit

Ein Jahrzehnt FAIRTRADE bei GOURMET

18. Dezember 2025

Beim FAIRTRADE-Lizenzpartnertreffen in Wien überreichte Hartwig Kirner, Geschäftsführer von FAIRTRADE Österreich, die Jubiläumsurkunde an Claudia Ertl-Huemer, Geschäftsfeldleiterin Education Catering bei GOURMET. Seit 2015 setzt...

Nachhaltigkeit

Wien investiert 1 Milliarde Euro in den Klimaschutz 2026

16. Dezember 2025

Trotz einer herausfordernden Budgetlage investiert Wien im Jahr 2026 rund eine Milliarde Euro in den Klimaschutz. Klimastadtrat Jürgen Czernohorszky betont, dass diese Investitionen dem...

Hotellerie/Tourismus

Wintertourismus im Umbruch: Österreichs Strategie für die Zukunft

16. Dezember 2025

Schneesicherheit wird vielerorts zur Ausnahme, Energiepreise bleiben volatil, und das Reiseverhalten verändert sich spürbar. Der Wintertourismus steht an einem Scheideweg, an dem Nachhaltigkeit und...

Nachhaltigkeit

Neues Stromgesetz beschlossen

12. Dezember 2025

Nach intensiven Verhandlungen hat der Nationalrat das neue Elektrizitätswirtschaftsgesetz verabschiedet. Durch die Zustimmung der Grünen, die durch einen Abänderungsantrag gewonnen wurde, erhielt das Gesetz...

Bio

Bio und Tierwohl auf der Kippe? Nationalrat blickt in öffentliche Küchen

9. Dezember 2025

Eine aktuelle Debatte im Nationalrat wirft Fragen zur Zukunft von Bio- und Tierwohlstandards in öffentlichen Küchen auf. Der Bund plant, beim Einkauf nachhaltiger Lebensmittel...

Julia Füreder

Gemeinschaftsverpflegung: Verantwortungsvoll handeln, nachhaltig genießen

2. Dezember 2025

Nachhaltige Konzepte in der Gemeinschaftsverpflegung verbinden Gesundheit, Umweltbewusstsein und regionale Wertschöpfung. Immer mehr Küchen – von Betriebskantinen über Schulen bis hin zu Pflegeeinrichtungen –...

Reinigung & Hygiene

Umweltmanagement-Preis 2025 für hollu

27. November 2025

Wenn wirtschaftlicher Erfolg, Innovationskraft und ökologische Verantwortung ineinandergreifen, entsteht ein Bild dessen, wie nachhaltiges Wirtschaften aussehen kann. Hollu, ein Familienunternehmen mit langer Tradition und...

Aktuelles

Mit Gratis-Öffis für Touristen gegen Verkehrsprobleme

25. November 2025

Touristen in Salzburg erhalten künftig ein „Guest Mobility Ticket“, das die kostenlose Nutzung von Regional-Bussen, Bahn, S-Bahn und Shuttle-Angeboten ermöglicht. Damit will Salzburg den...

Food

Vom Samen bis auf den Teller

24. November 2025

Beim Demeter-Talk „Vom Samen bis auf den Teller: Die Zukunft beginnt im Boden“ im Meinklang Hofladen Wien diskutierten Expertinnen und Experten die zentrale Rolle...

Studien

Nach Restmüllanalyse 2025 startet Kampagne „Tatort Tonne“

20. November 2025

Die Ergebnisse der aktuellen Restmüllanalyse für Niederösterreich sind alarmierend: Rund ein Viertel des Restmülls besteht aus biogenen Abfällen, davon landen pro Kopf jährlich etwa...

Nachhaltigkeit

Infotag Wasser 2025: Klimawandel und Versorgungssicherheit im Fokus der Plattform Wasser Burgenland

20. November 2025

Der 18. Infotag Wasser der Plattform Wasser Burgenland (PWB) versammelte rund 230 Teilnehmer im Lisztzentrum Raiding. Fachleute aus der Wasserwirtschaft, Vertreter von Gemeinden und...

Nachhaltigkeit

Hotel Hochschober mit SDI-Gold für Nachhaltigkeit ausgezeichnet

20. November 2025

Das Hotel Hochschober auf der Turracher Höhe hat erneut seine Vorreiterrolle im Bereich Nachhaltigkeit unter Beweis gestellt. Zum dritten Mal ließ das Haus seine...

Nachhaltigkeit

Preis für nachhaltiges Wirtschaften geht an „Gasthaus Kehlberghof“ und „Genuss am See“

13. November 2025

„Wirtshäuser sind die Basis der kulinarischen Kultur in Österreich und für die heimische Gastronomie unverzichtbar“, sagt METRO Österreich CEO Thierry Guillon-Verne. Mit Leidenschaft spricht...

Nachhaltigkeit

COP30 2025: Norbert Totschnig fordert globalen Fokus auf Treibhausgas-Reduktion

11. November 2025

Die Klimakonferenz COP30 in Belém markiert einen entscheidenden Meilenstein im weltweiten Kampf gegen den Klimawandel. Umwelt- und Klimaminister Norbert Totschnig betont, dass die Europäische...

Handel/Wirtschaft

Transgourmet Österreich erhält Bronze im EcoVadis-Nachhaltigkeitsranking

6. November 2025

Transgourmet Österreich wurde erstmals von der internationalen Bewertungsplattform EcoVadis zertifiziert – und auf Anhieb mit der Bronze-Medaille ausgezeichnet. Damit zählt der Lebensmittelgroßhändler zu den...

Nachhaltigkeit

K+K Kirnbauer erntet 2025 erstmals komplett fossilfrei

5. November 2025

Das Burgenländer Generationenweingut K+K Kirnbauer setzt 2025 einen Meilenstein in der österreichischen Weinwirtschaft. Die Weinlese findet erstmals vollständig CO₂-neutral statt. Der gesamte Fuhrpark, Traktoren...

Nachhaltigkeit

Riesneralm Donnersbachwald: Nachhaltige Energieinnovation auf internationalem Parkett

4. November 2025

Die Riesneralm Donnersbachwald hat sich als Vorreiter in Sachen nachhaltiger Energieversorgung und innovativer Beschneiungstechnologie etabliert. Das steirische Skigebiet wurde eingeladen, auf der renommierten internationalen...

Hotelkonzepte

Österreichs erstes Circular Living Hotel

4. November 2025

Wer die Wiener Praterstraße entlangspaziert, entdeckt früher oder später das Henriette Stadthotel Vienna. Das familiengeführte Boutiquehotel wurde 2025 umfassend umgebaut und zeigt sich seitdem...

Gans & Wild

Gänsefleisch in Österreich: Die heimische Produktion bleibt klein

4. November 2025

In Österreich werden jährlich etwa 930 Tonnen Gänsefleisch verzehrt. Das entspricht rund einem Gansl pro Kopf. Doch nur etwa ein Drittel davon stammt aus...

GV/Catering

25 Unternehmen erhalten Österreichisches Umweltzeichen

3. November 2025

Im Marmorsaal des Umweltministeriums erhielten 25 Unternehmen aus den unterschiedlichsten Branchen das Österreichische und Europäische Umweltzeichen für nachhaltige Produkte und Dienstleistungen. Die Verleihung durch...

Nachhaltigkeit

Ausseerland erhält Österreichisches Umweltzeichen

28. Oktober 2025

Das Ausseerland setzt ein starkes Zeichen für die Zukunft des Tourismus: Als erste Region in der Steiermark wurde sie vom Verein für Konsumenteninformation (VKI)...

Kaffee/Tee

Morgenstund hat fairen Kaffee im Mund

28. Oktober 2025

Nachhaltigkeit im Hotel endet längst nicht beim Handtuchwechsel oder beim Stromverbrauch. Auch die Kaffeebohne rückt ins Rampenlicht und gerade sie verlangt besondere Aufmerksamkeit. Denn...

Studien

Nachhaltigkeitskennzahlen: Der Schlüssel zum Erfolg für die Tourismus- und Freizeitwirtschaft

28. Oktober 2025

Die österreichische Tourismus- und Freizeitwirtschaft steht vor großen Herausforderungen, aber auch Chancen im Bereich der Nachhaltigkeit. Das Bundesministerium für Wirtschaft, Energie und Tourismus (BMWET),...

Nachhaltigkeit

Warum weniger Müll nicht nur eine gute Nachricht ist

27. Oktober 2025

Die Menge an Kunststoffverpackungen, die österreichische Altstoffsammelzentren (ASZ) erreichen, ist seit Anfang 2025 um rund 40 Prozent gesunken. Diese Rückgänge kommen primär aus zwei...

Nachhaltigkeit

Westbahn plant Übernahme von ÖBB-Strecken und Ausbau nach Süden

22. Oktober 2025

Die private Bahngesellschaft Westbahn kündigt eine strategische Erweiterung ihres Netzes an: Ab März 2026 sollen ihre Züge auch über die Südstrecke fahren – durch...

Nachhaltigkeit

Burgenland Energie: Klimaschutzgesetz als Turbo für Energieunabhängigkeit und Nachhaltigkeit

21. Oktober 2025

Für die Gastronomie und Hotellerie im Burgenland sind stabile, leistbare und nachhaltige Energiequellen von entscheidender Bedeutung. Vor diesem Hintergrund ist die Begrüßung des neuen...

Julia Füreder

Green Future im Tourismus

21. Oktober 2025

Seit knapp 30 Jahren zeichnet das Österreichische Umweltzeichen Tourismus- und Gastronomiebetriebe aus, die umweltbewusst wirtschaften, soziale Verantwortung leben und damit eine Vorreiterrolle für eine...

Nachhaltigkeit

Stanglwirt BIO-Energie mit Patenschaft von Joko Winterscheidt

21. Oktober 2025

Ein Jahr nach der Inbetriebnahme seines Holzkraftwerks lud der Stanglwirt zur offiziellen Präsentation der BIO-Energie-Anlage. Das Vorzeigeprojekt erzeugt Strom, Wärme und Pflanzenkohle aus regionalem...

Nachhaltigkeit

Welternährungstag 2025: Bio-Landwirtschaft als Schlüssel für ein krisenfestes Ernährungssystem

16. Oktober 2025

Die globale Ernährungskrise spitzt sich zu. Klimaveränderungen, wirtschaftliche Unsicherheiten und geopolitische Spannungen gefährden die Versorgung mit Nahrungsmitteln weltweit. Am Welternährungstag 2025, der am 16....

Vegan & Vegetarisch

Milchalternativen in Cafés

15. Oktober 2025

Die Gastronomie befindet sich im Wandel – immer mehr Gäste achten auf Nachhaltigkeit, Gesundheit und bewussten Genuss. Besonders in Cafés zeigt sich dieser Trend...

Nachhaltigkeit

Digitaler Green Hub erleichtert nachhaltige Veranstaltungen

15. Oktober 2025

Das Congress Centrum Alpbach (CCA) hat mit dem „CCA Green Hub“ ein innovatives digitales Planungstool entwickelt, das Nachhaltigkeit fest in die Organisation von Veranstaltungen...

Green Future

Green ist kein Luxus

15. Oktober 2025

Green zu denken und zu handeln, ist längst in der Mitte der Gesellschaft angekommen – weit entfernt die Zeiten, wo über Birkenstockschlapfen nur müde...

Nachhaltigkeit

Landwirtschaft und Tourismus: Eine nachhaltige Partnerschaft für Österreichs Kulturlandschaft

15. Oktober 2025

Die Verbindung von Landwirtschaft und Tourismus ist in Österreich seit jeher eng und geprägt von gegenseitiger Abhängigkeit. Beide Sektoren tragen maßgeblich zur Erhaltung der...

Nachhaltigkeit

Gemeinsam Verantwortung übernehmen: Schladming-Dachstein gestaltet nachhaltigen Tourismus

13. Oktober 2025

Der Tourismusverband Schladming-Dachstein präsentierte beim zehnten Tourismusdialog im Congress Schladming die „Roadmap 2035“ als strategisches Steuerungsinstrument für eine verantwortungsvolle Tourismusentwicklung. Rund 300 Teilnehmende brachten...

Nachhaltigkeit

GOURMET und WWF Österreich feiern 10-jähriges Kooperationsjubiläum

9. Oktober 2025

Seit 2015 machen sich der WWF Österreich und GOURMET gemeinsam für eine klimafreundliche Ernährung stark. Zum 10-jährigen Jubiläum ihrer erfolgreichen Kooperation verlängern die Umweltschutzorganisation...

Vegan & Vegetarisch

Ausbildung zur Fachkraft für vegetarische Kulinarik am Hotel Hochschober

9. Oktober 2025

Am Ufer des Turracher Sees wird seit jeher mit Liebe gekocht und seit Kurzem auch mit besonderer Weitsicht. Das Hotel Hochschober wagt einen neuen...

Tipps

Praktische Tipps zur Müllvermeidung beim Take-away

8. Oktober 2025

Die Nachfrage nach Take-away-Angeboten steigt kontinuierlich – sei es im Bistro, im Foodtruck oder in der Vinothek. Doch mit dem Komfort wächst auch das...

Nachhaltigkeit

Nachhaltigkeit in öffentlichen Küchen

7. Oktober 2025

Die Integration von Nachhaltigkeit in öffentlichen Großküchen stellt eine bedeutende Chance dar, um ökologische Verantwortung mit gesellschaftlicher Versorgung zu verbinden. Gleichzeitig offenbaren sich bei...

Aktuelles

Viktualia-Award 2025: Eurest setzt Maßstäbe im Kampf gegen Lebensmittelverschwendung

7. Oktober 2025

Eurest Österreich erhielt am 29. September 2025 den Viktualia-Award des Bundesministeriums für Land- und Forstwirtschaft, Klima- und Umweltschutz, Regionen und Wasserwirtschaft (BMLUK) in der...

E-Mobilität

Meggenhofen als Vorreiter: Österreichs größter Ladepark für E-Mobilität eröffnet

7. Oktober 2025

Am 3. Oktober wurde in Meggenhofen an der A8 zwischen Passau und Wels der größte Ladepark Österreichs offiziell eröffnet. Mit 106 Ladepunkten auf einer...

Nachhaltigkeit

Die Vorteile nachhaltiger Küche im Restaurant

7. Oktober 2025

Nachhaltige Küche im Restaurant trägt maßgeblich zum Schutz unserer Umwelt bei. Durch den bewussten Einsatz regionaler und saisonaler Zutaten reduzieren wir Transportwege und damit...

Hotellerie/Tourismus

Nachhaltige Tourismusmobilität

7. Oktober 2025

Die Tourismusbranche steht vor einer großen Herausforderung: Wie kann Mobilität so gestaltet werden, dass sie den Ansprüchen an Nachhaltigkeit gerecht wird und gleichzeitig den...

Nachhaltigkeit

Wasserstofftechnologie: Schlüssel zur nachhaltigen Energiezukunft

6. Oktober 2025

Die Herausforderungen des Klimawandels und der steigende Energiebedarf verlangen nach innovativen und nachhaltigen Lösungen. Wasserstofftechnologie gewinnt dabei zunehmend an Bedeutung und gilt als eine...

Milch & Milchprodukte

Verantwortung in der österreichischen Milchwirtschaft

2. Oktober 2025

Berglandmilch, Österreichs größte Molkerei-Genossenschaft, legt im Oktober 2025 ihren aktuellen Nachhaltigkeitsbericht vor. Darin wird sichtbar, wie konsequent Themen wie Klima, Tierwohl, Ressourcenschonung und soziale...

Nachhaltigkeit

Tourismus-Mobilitätstag 2025: Nachhaltige Lösungen für eine zukunftsfähige Branche

2. Oktober 2025

Am 30. September 2025 trafen sich in Kufstein/Tirol über 170 Experten zum 12. Tourismus-Mobilitätstag, veranstaltet vom Tourismusministerium und dem Mobilitätsministerium. Unter dem Motto „Ankommen....

Nachhaltigkeit

Nachhaltige Take-away-Lösungen für weniger Verpackungsmüll

2. Oktober 2025

Die Stadt Wien bietet Gastronomiebetrieben die Möglichkeit, ihre Teilnahme an der Mehrweggeschirr-Initiative mit speziellen Aufklebern sichtbar zu machen. Diese kennzeichnen Lokale, die Speisen entweder...

Nachhaltigkeit

Spatenstich für Österreichs größte Wasserstoffanlage in Bruck an der Leitha

29. September 2025

In Bruck an der Leitha beginnt der Bau der größten Wasserstoffanlage Österreichs und einer der größten Europas. Im Beisein von Landeshauptfrau Johanna Mikl-Leitner, OMV...

Kaffee/Tee

Tag des Kaffees im Zeichen von Genuss mit Verantwortung

24. September 2025

Er ist Muntermacher, Kulturgut, Klimathema und Ritual in einem: der Kaffee. Zum 24. Mal lädt der Österreichische Kaffeeverband zum Tag des Kaffees und zeigt...

Kaffee/Tee

Nachhaltiger Genuss am Tag des Kaffees: FAIRTRADE-Kaffee trotzt der Klimakrise

24. September 2025

Angesichts der zunehmenden Klimakrise gewinnt Robusta-Kaffee immer mehr an Bedeutung. Während der empfindliche Arabica-Anbau durch steigende Temperaturen und extreme Wetterbedingungen bedroht ist, zeigt sich...

Termine

Nachhaltigkeit im Technischen Museum Wien erleben

23. September 2025

Am 4. Oktober 2025 öffnet das Technische Museum Wien (TMW) von 18:00 bis 24:00 Uhr seine Türen für die ORF-Lange Nacht der Museen. Das...

Nachhaltigkeit

20 Jahre BIO AUSTRIA: Ein starkes Zeichen für nachhaltige Landwirtschaft

23. September 2025

BIO AUSTRIA feiert am EU-Bio-Tag ein bedeutendes Jubiläum. Seit zwei Jahrzehnten setzt sich der Verband für eine nachhaltige Landwirtschaft, faire Partnerschaften und hochwertige Bio-Lebensmittel...

Nachhaltigkeit

Mobilität neu denken: Steiermark setzt auf autofreien Tag

23. September 2025

Am 22. September wurde in der Steiermark der autofreie Tag begangen. Einen Tag lang standen klimafreundliche Fortbewegungsmöglichkeiten im Mittelpunkt, während Motoren stillblieben und Staus...

Nachhaltigkeit

Nachhaltige Gastronomie: Verantwortung für Umwelt und Zukunft

17. September 2025

Nachhaltige Gastronomie gewinnt in der heutigen Zeit immer mehr an Bedeutung. Sie verbindet Genuss mit Verantwortung und trägt maßgeblich dazu bei, Umweltressourcen zu schonen...

Nachhaltigkeit

Nachhaltige Mobilitätsprojekte in Österreich: Zukunft gestalten

16. September 2025

Nachhaltige Mobilität gewinnt in Österreich zunehmend an Bedeutung, um den Herausforderungen des Klimawandels, der Luftverschmutzung und der Verkehrsüberlastung zu begegnen. Zahlreiche Projekte setzen auf...

Nachhaltigkeit

Naschpark: Neue grüne Oase am Naschmarkt

15. September 2025

Nach jahrelanger Diskussion wurde der Parkplatz beim Naschmarkt in eine grüne Erholungsfläche umgewandelt. Der Naschpark bietet an heißen Tagen Abkühlung und zählt zu den...

Nachhaltigkeit

Windkraft-Ausbau in Österreich

15. September 2025

Die Windkraft spielt eine zentrale Rolle in Österreichs Bestrebungen, die Energiewende voranzutreiben und die Klimaziele zu erreichen. Als erneuerbare Energiequelle trägt sie wesentlich zur...

Nachhaltigkeit

Kulturlandschaften bewahren – Grundlage für nachhaltigen Tourismus

11. September 2025

Der neue Report „Landwirtschaft, Lebensraum & Tourismus“ von Land schafft Leben zeigt deutlich: Ohne aktive Bewirtschaftung gehen traditionelle Kulturlandschaften wie die Almen verloren. Hannes...

Aktuelles

Erste Bank und Die Tafel Österreich: Gemeinsam gegen das Wegwerfen

11. September 2025

Im August machte die Wanderausstellung „GewissensBISS – geerntet. gekauft. gekübelt.“ im Atrium des Erste Campus in Wien Station. Rund einen Monat lang konnten Besucher...

Nachhaltigkeit

Europäische Mobilitätswoche 2025

10. September 2025

Vom 16. bis 22. September findet in ganz Österreich die Europäische Mobilitätswoche statt, Europas größte Kampagne für nachhaltige Mobilität. Unter dem Motto „Mobilität für...

Nachhaltigkeit

Ausbau der Windkraft in Österreich: Herausforderungen und Perspektiven

10. September 2025

Der Ausbau der Windkraft in Österreich steht im Fokus politischer Entscheidungen. Landeshauptleute werden künftig eine zentrale Rolle bei der Genehmigung neuer Windkraftanlagen einnehmen. Dies...

Nachhaltigkeit

Nachhaltige Stadtentwicklung: ESG-STADTLABOR startet österreichweite Umfrage

2. September 2025

Städte stehen vor großen Herausforderungen: Sie verursachen einen erheblichen Anteil der globalen CO₂-Emissionen, verbrauchen mehr als die Hälfte der weltweiten Ressourcen und müssen gleichzeitig...

Nachhaltigkeit

Fisch genießen und dabei Meere schützen

2. September 2025

Fisch und Nachhaltigkeit müssen kein Widerspruch sein. Die Initiative „Check deinen Fisch!“ lädt im September dazu ein, beides miteinander zu verbinden. Mit neuen Rezepten,...

Hotellerie/Tourismus

Tourismus in Österreich: Chancen für eine nachhaltige Zukunft

29. August 2025

Österreich zählt zu den beliebtesten Reisezielen Europas und bietet eine beeindruckende Vielfalt an Landschaften, kulturellen Highlights und kulinarischen Genüssen. Der Tourismus ist ein bedeutender...

Nachhaltigkeit

Wien als Vorreiter für Stadtresilienz und Nachhaltigkeit

28. August 2025

Vom 28. bis 29. August findet in Wien der „Resilient Europe Summit“ statt. Die Konferenz in den Räumlichkeiten der Österreichischen Akademie der Wissenschaften ist...

Wein/Schaumwein

Österreich auf Platz 1 beim Bio-Weinbau

28. August 2025

Österreichs Weingärten sind grüner denn je! 10.524 Hektar Rebfläche werden inzwischen zertifiziert biologisch bewirtschaftet. Das entspricht exakt einem Viertel der heimischen Weinbaufläche und damit...

Bier

Dosenpfand: Neue Impulse und Herausforderungen für den Biermarkt

27. August 2025

Seit Anfang 2025 gilt in Österreich ein Pfand auf Einweg-Dosen und -Flaschen, das auch die Bierbranche betrifft. Ziel ist es, die Recyclingquote zu erhöhen...

Nachhaltigkeit

Die Vorteile smarter Pfandautomaten für Gastronomie und Umwelt

26. August 2025

Smarte Pfandautomaten bieten zahlreiche Vorteile für Gastronomiebetriebe, Gäste und die Umwelt. Sie sind eine innovative Lösung, um das Pfandsystem effizienter, benutzerfreundlicher und nachhaltiger zu...

Nachhaltigkeit

Radchallenge am Filmfestival: Nachhaltigkeit auf zwei Rädern erleben

26. August 2025

Die Wiener Klima-Tour setzte auch dieses Jahr beim Filmfestival am Rathausplatz ein deutliches Zeichen für Umweltschutz. Unter dem Motto „Nachhaltige Mobilität und Filmgenuss“ fand...

Nachhaltigkeit

Pfandabgabe neu gedacht: Smarte Automaten im Tiergarten Schönbrunn

25. August 2025

Jährlich besuchen rund zwei Millionen Menschen den Tiergarten Schönbrunn. Mit der Einführung des Einwegpfands stand die Gastronomie des Tiergartens vor der Herausforderung, eine praktikable...

Nachhaltigkeit

Agri-PV-Hybridkraftwerk in Parndorf: Ein Modellprojekt für nachhaltige Energie und Landwirtschaft

25. August 2025

Die oekostrom AG, die deutsche Energiegenossenschaft Green Planet Energy eG sowie die Stadtwerke Hartberg haben den Startschuss für eines der fortschrittlichsten Energieprojekte Österreichs gegeben....

Hotellerie/Tourismus

Nationalparks: Eckpfeiler für den Erhalt unserer natürlichen Vielfalt

25. August 2025

Nationalparks spielen eine zentrale Rolle im Naturschutz und sind unverzichtbare Schutzgebiete für die Erhaltung der biologischen Vielfalt. Sie bewahren wertvolle Lebensräume, schützen bedrohte Tier-...

Nachhaltigkeit

Sicheres Radeln und Zufußgehen am Wiener Ring: Grünes Konzept vorgestellt

22. August 2025

Die Wiener Grünen präsentierten heute im Rahmen einer Pressekonferenz ihr Konzept zur Neuordnung der Verkehrsflächen auf der Ringstraße. Parteivorsitzende Julia Pühringer und Mobilitätssprecher Julian...

Studien

Pflanzliche Ernährung senkt das Risiko für mehrere Krankheiten

22. August 2025

Eine pflanzenbasierte Ernährung ist mit einem geringeren Risiko für mehrere chronische Krankheiten verbunden. Das zeigt eine aktuelle Studie, die den Zusammenhang zwischen Ernährungsweise und...

Nachhaltigkeit

Mit dem KlimaTicket Ö nachhaltig in die Berge

21. August 2025

Über 80 Prozent der Besten Österreichischen Sommer-Bergbahnen liegen weniger als fünf bis zehn Minuten von der nächsten Haltestelle des öffentlichen Verkehrs entfernt. Das bedeutet,...

Nachhaltigkeit

Neue Pfandbehälter im MuseumsQuartier: Nachhaltigkeit praktisch umgesetzt

11. August 2025

Ab sofort können Besucher im MuseumsQuartier (MQ) ihre mitgebrachten Pfandflaschen oder -dosen in den neuen, rund um die Uhr öffentlich zugänglichen Pfandregalen entsorgen. Im...

Nachhaltigkeit

Einwegpfand in Österreich: Chancen und Herausforderungen für die Gastronomie und Getränkeindustrie

6. August 2025

Die Einführung der Einwegpfandregelung in Österreich markiert einen bedeutenden Schritt in Richtung Umweltschutz und Ressourcenschonung. Seit Anfang 2025 gilt in Österreich ein Pfandsystem für...

Nachhaltigkeit

Nachhaltigkeit als Erfolgsfaktor in Unternehmen

5. August 2025

Die Herausforderungen durch die Klimakrise, geopolitische Unsicherheiten und neue regulatorische Vorgaben wie CSRD oder das Lieferkettengesetz machen Nachhaltigkeit für europäische Unternehmen zu einer zentralen...

Nachhaltigkeit

Flexibles Bikesharing rund um den Neusiedler See

5. August 2025

Passend zur Ferienzeit startet am Neusiedler See das Bikesharing-Pilotprojekt "Sommerbike Neusiedler See" von nextbike. Bis Ende September stehen 100 moderne Leihräder der EVENTbike-Flotte an...

Studien

Fleischkonsum neu gedacht: Huhn oder Rind im Fokus der Forschung

4. August 2025

Die Frage, ob Huhn oder Rind nachhaltiger ist, beschäftigt sowohl die Gastronomie als auch die Lebensmittelindustrie intensiv. Eine aktuelle Studie stellt dabei bisherige Annahmen...

Nachhaltigkeit

Motel One in Österreich vollständig Green Key-zertifiziert

31. Juli 2025

Mit einem klaren Zeichen für zukunftsfähigen Tourismus sind nun alle neun Häuser der Motel One Gruppe in Österreich Green Key-zertifiziert. Damit erfüllen sämtliche Standorte...

Nachhaltigkeit

Florian Weitzer Hotels erhalten GreenSign-Zertifizierung

31. Juli 2025

Nachhaltigkeit als gelebte Praxis. Diese Überzeugung zieht sich wie ein roter Faden durch die Philosophie der Florian Weitzer Hotels – und wurde nun mit...

Kaffee/Tee

Fairer Handel entscheidet!

30. Juli 2025

Ein schneller Espresso in der Früh vor dem Büro, die Melange in der Mittagspause oder der Kaffee als Abschluss eines guten Essens. Kaffee ist...

Nachhaltigkeit

Tierwohl und Milchpreise: Wie nachhaltige Haltung die Wertschöpfung in der Milchwirtschaft stärkt

29. Juli 2025

In der heutigen Milchwirtschaft gewinnt das Thema Tierwohl zunehmend an Bedeutung – nicht nur aus ethischen Gründen, sondern auch als entscheidender Faktor für die...

Tourismusregionen

Nachhaltiger Tourismus am Stausee: Zukunftsfähige Erholung im Einklang mit Natur und Region

29. Juli 2025

Der Stausee Ottenstein und seine Umgebung sind nicht nur ein beliebtes Ziel für Erholungssuchende, sondern auch ein Beispiel dafür, wie nachhaltiger Tourismus gelingen kann....

Aktuelles

Naturnahe Schanigärten: Wiener Gastronomie setzt auf Nachhaltigkeit und Biodiversität

23. Juli 2025

Die Stadt Wien würdigt Gastgärten, die durch naturnahe Gestaltung zur urbanen Biodiversität beitragen. Jüngst erhielt das Lokal „die freunderlwirtschaft“ im 9. Bezirk die begehrte...

Hotellerie/Tourismus

Tourismus lebt von und mit der Nachhaltigkeit

21. Juli 2025

GASTRO hat Dr. Regina Preslmair, Nachhaltigkeitsbeauftragte für Tourismus im Bundesministerium für Klima- und Umweltschutz, um ihre Einschätzung zu diesem Thema gebeten. Sie übertitelt das...

Siegfried Kröpfl

Nachhaltigkeit = Regionalität

18. Juli 2025

Nachhaltigkeit bezieht sich auf eine verantwortungsvolle Nutzung von Ressourcen, die die Bedürfnisse der heutigen Generation erfüllt. Ohne, die Fähigkeit zukünftiger Generationen zu gefährden. Was...

Petra Pachler

Die grüne Zielgruppe

16. Juli 2025

Wer sind sie eigentlich die Nachhaltigkeits- Verfechter, die beim Einkauf, beim Reisen und bei ihrem Lebenswandel auf grünes Engagement schauen? Es sind verstärkt junge...

Maria Fanninger

Verantwortung auf dem Teller

14. Juli 2025

Über Nachhaltigkeit wird viel diskutiert – auch beim Essen. Zwischen Fragen wie „Sollen wir noch Fleisch essen?“ oder „Sind Bio-Lebensmittel besser als konventionelle?“ kommt...

Wellness, Bad & Sanitär

30 Jahre Nachhaltigkeit

10. Juli 2025

Da muss eine Lösung her, dachten sich die Betreiber des Ferienhotels Hochschober auf der Turracher Höhe bereits vor 30 Jahren. Der Turracher See erreicht...

Gernot Müller

Nachhaltigkeit braucht einen Rahmen

10. Juli 2025

Nachhaltigkeit im betrieblichen Umweltschutz bedeutet, ökologische Verantwortung fest in alle Unternehmensprozesse zu integrieren – von der Ressourcennutzung bis zur Produktgestaltung. Sie schafft langfristige Vorteile...

Nachhaltigkeit

Herkunft, Transparenz, Nachverfolgbarkeit

9. Juli 2025

Man sollte also meinen, dass wir all das vor den Vorhang holen und mantraartig wiederholen. Doch nein, interessanterweise ist das nicht in allen Bereichen...

Aktuelles

Erfolgreiches Einwegpfandsystem bei METRO Österreich

3. Juli 2025

Seit der Einführung des Einwegpfandsystems im Januar dieses Jahres zieht METRO Österreich eine positive Halbjahresbilanz. An allen 16 Standorten stehen High-Speed-Automaten zur Verfügung, die...

Nachhaltigkeit

Mit Kräuterlimo und Kletterseil gegen den Müll

18. Juni 2025

Am 16. Juni 2025 zog eine ganz besondere Seilschaft auf den Stierkarkopf im Salzburger Lungau: Almdudler-Geschäftsführer Gerhard Schilling, Alpenvereins-Vizepräsident Markus Welzl und Altmeister des...

Aktuelles

Zertifizierungsprozesse als Mehrwert für den Tourismus

17. Juni 2025

Heute fand im Congress Saalfelden die bereits zehnte Fachveranstaltung der Dialogreihe „Nachhaltigkeit im Tourismus“ des Tourismusministeriums statt. Der Schwerpunkt lag auf der Zertifizierung von...

Nachhaltigkeit

Tourismusnetzwerk AlpNet präsentiert das Alpenmanifest

12. Juni 2025

Der Alpenraum ist Sehnsuchtsort und Lebensraum zugleich, Rückzugsgebiet für Erholungssuchende und Heimat für Mensch und Tier. Doch der Druck auf die sensible Bergwelt wächst....

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