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Nachhaltigkeit

PV-Förderung 2027 wird auch für Hotels und Gastro interessanter

Die österreichische Photovoltaik-Förderung soll ab 2027 neu ausgerichtet werden. Statt vor allem den Ausbau zusätzlicher PV-Leistung zu fördern, sollen künftig Stromspeicher und intelligente Energiemanagementsysteme...

Anuga Organic on Stage 2027 bekommt neue strategische Ausrichtung

Nach Angaben der Anuga soll das Format 2027 inhaltlich geschärft und als relevante Bühne für Entwicklungen rund um Bio-Lebensmittel, nachhaltige Ernährung und neue Marktimpulse...

Dürrejahr rückt Versorgungssicherheit für die Gastronomie in den Fokus

Laut einer aktuellen Umfrage von Communityadapt gehen 80 Prozent der heimischen landwirtschaftlichen Betriebe davon aus, dass der Klimawandel Auswirkungen auf die Produktion hat. 40...

Gaumen Hoch bringt Ernährungssymposium nach Grafenegg

Inhaltlich kuratiert wird das Symposium von Univ.-Prof. Martin Grassberger. Im Zentrum steht die Frage, wie ein Ernährungssystem gestaltet sein muss, damit Mensch, Natur und...

Neue EU-Regeln machen Kreislaufwirtschaft für Hotels konkreter

Nachhaltigkeit wird für die Hotellerie zunehmend vom Image- zum Beschaffungsthema. Seit 31. Juli 2026 gelten in den EU-Mitgliedstaaten die Vorgaben der neuen Reparaturrichtlinie. Seit...

Alpenvereinshütten im Kampf gegen Wasserknappheit

Die anhaltende Trockenheit und ausbleibende Niederschläge stellen die Alpenvereinshütten vor große Herausforderungen. Besonders hochgelegene Hütten und solche im Karst, wie die Voisthaler-Hütte oder das...

Unter Kollegen

Wenn die Weltkonjunktur sinkt und die Staatsschulden steigen, spürt die Wirtschaft das unmittelbar: Die Einnahmen gehen zurück, die Kosten nehmen zu. Da sind nicht...

Universal Beach Hotels: Engagement für das Mittelmeer

Universal Beach Hotels setzt auf nachhaltige Verantwortung und erweitert sein Engagement weit über den eigenen Betrieb hinaus. Die familiengeführte Hotelgruppe auf den Balearen unterstützt...

Earth Overshoot Day 2026

Der Earth Overshoot Day fällt 2026 auf den 24. Juli. Ab diesem Tag hat die Menschheit rechnerisch jene natürlichen Ressourcen verbraucht, die die Erde...

Nachhaltigkeit in der Gastronomie

Nachhaltigkeit in der Gastronomie wird in der Zukunft eine immer zentralere Rolle einnehmen. Wichtige Aspekte sind dabei regionale und saisonale Produkte, deren Nutzung weiter...

Take-away: Ja, aber bitte nachhaltig!

Der Außerhauskonsum von Speisen und Getränken ist längst Usus. Mehrwegverkaufsverpackungen wie Becher, Schalen und Behältnisse für Speisen und Getränke stellen eine nachhaltige Alternative zu...

Europäische Kommission präsentiert neue Strategie für nachhaltige und widerstandsfähige Tierhaltung

Die Europäische Kommission hat eine umfassende Tierhaltungsstrategie verabschiedet, die den europäischen Viehzuchtsektor langfristig stärken und widerstandsfähiger machen soll. Ziel ist es, Landwirte bei wirtschaftlichen,...

Die nachhaltige Gesellschaft

Was ist nun Nachhaltigkeit tatsächlich? In einem Satz zusammengefasst, bedeutet Nachhaltigkeit nicht mehr zu verbrauchen, als nachwachsen kann. Ressourcenschonung gehört genauso dazu. Dass wir...

HELIOPLANT und OLM Nature Escape gewinnen Alps Future Award 2026

Im Rahmen des dritten AlpenKlimaGipfel auf der Tiroler Seite der Zugspitze wurde am 23. Juni 2026 erstmals der Alps Future Award vergeben. Das Projekt...

Geier-Tafelsackerl gewinnt Green Marketing Award 2026 für nachhaltiges und soziales Engagement

Die Bäckerei Geier wurde für ihr „Geier-Tafelsackerl“ mit dem Green Marketing Award 2026 in der Kategorie „Be Aware!“ ausgezeichnet. Das Projekt, das in Zusammenarbeit...
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Tag der nachhaltigen Gastronomie

Anlässlich des Tags der nachhaltigen Gastronomie rückt die AMA-Marketing innovative Konzepte in den Fokus, die verantwortungsvollen Umgang mit Lebensmitteln, Ressourcenschonung und die Betonung von...

AMA-Marketing: Österreicher bevorzugen Paradeiser, Karotten und Zwiebeln

Anlässlich des Tags des frischen Gemüses zieht die AMA-Marketing Bilanz zum Gemüsekonsum in Österreich. Im Jahr 2025 verzehrten Österreicher durchschnittlich 117,1 Kilogramm frisches und...

Wirtschaftskammer Kärnten fordert Neueinstufung des Wörthersees

Die Wirtschaftskammer Kärnten (WKÖ) strebt eine Neueinstufung des Wörthersees im Nationalen Gewässerbewirtschaftungsplan an. Statt als „natürlicher Wasserkörper“ soll er künftig als „erheblich veränderter Wasserkörper“...

„Saubere Berge 2026“: Almdudler, Alpenverein und Peter Habeler setzen Zeichen für Naturschutz in den Wiener Alpen

Seit 17 Jahren engagieren sich Almdudler, der Österreichische Alpenverein und Bergsteigerlegende Peter Habeler gemeinsam für die Aktion „Saubere Berge“. Heuer führt die traditionelle Wanderung...

BIO AUSTRIA fordert mehr Transparenz

Anlässlich des Tages der nachhaltigen Gastronomie am 18.06., macht BIO AUSTRIA auf die mangelnde Transparenz bei Lebensmitteln in Kantinen, Restaurants und Mensen aufmerksam. Obfrau...

Branche setzt auf gemeinsame Herkunftsstandards für Gastronomie und Großküchen

Beim 2. Stakeholder-Forum „Diversifizierung in der Landwirtschaft“ am 28. Mai 2026 in Linz tauschten sich Vertreter aus Landwirtschaft, Verarbeitung, Gastronomie, Gemeinschaftsverpflegung und öffentlicher Beschaffung...

Warum Nachhaltigkeit oft an Abläufen scheitert

Nachhaltigkeit wird in der Hotellerie oft über sichtbare Maßnahmen erzählt: E-Ladestationen, moderne Gebäudetechnik oder regionale Angebote. Das ist wichtig, greift aber zu kurz. Ob...

WWF: Lebensmittelverschwendung kostet Haushalte rund 100 Euro pro Monat

Anlässlich des Tages der Lebensmittelrettung hat der WWF berechnet, dass ein durchschnittlicher österreichischer Haushalt monatlich Lebensmittel im Wert von rund 100 Euro entsorgt. Diese...

Too Good To Go: Gerettete Lebensmittel jetzt auch bequem nach Hause liefern lassen

Too Good To Go erweitert sein Angebot um eine praktische Lieferoption: Gerettete Lebensmittel können direkt als Pakete nach Hause bestellt werden. Diese Pakete ergänzen...

Smarte Sensoren im Welser Burggarten

Der historische Burggarten in Wels wurde im Mai 2026 mit einem sensorgesteuerten Bewässerungssystem ausgestattet, das eine bedarfsgerechte und effiziente Wassernutzung ermöglicht. Dieses innovative Projekt...

Die Mehrweg- Weinflasche kommt!

Was bei Bier, Milch und Limonade bereits längst gelebte Praxis ist, hält nun auch im Weinbereich Einzug: Die Einführung der Mehrweg-Weinflasche schließt damit eine...

50 Betriebe in Wien setzen auf emissionsfreien Transport

Das Projekt „Zero Emission Transport“ (ZET) der Wirtschaftskammer Wien in Zusammenarbeit mit der Stadt Wien wächst weiter. Mittlerweile nehmen 50 Unternehmen aus verschiedenen Branchen...
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