Die alljährliche Weihnachtsspende ist bei hollu eine feste Tradition – wie Weihnachten selbst. Dieses Jahr unterstützt das Familienunternehmen den Verein RAINBOWS, der Kindern und...
Zum Jahresbeginn 2025 übernimmt Dr. Stephan Hungeling die Rolle des Geschäftsführers der Steigenberger Hotels GmbH. In seiner neuen Position wird er zusätzlich als Chief...
Nachhaltigkeit hat bei Eurogast Österreich, einem der führenden Gastrogroßhändler des Landes, höchste Priorität. Um diese Ausrichtung weiter zu festigen, wurde in diesem Jahr ein...
Am 3. Dezember 2024 wurde im Palais Niederösterreich in Wien die prestigeträchtige Green Brands Gala abgehalten. Im festlichen Ambiente dieses historischen Ortes erhielten Unternehmen...
Außerdem wird gerade im Wintertourismus eifrig an nachhaltigen Projekten gearbeitet. Der Seilbahnen- Betrieb wird verstärkt aus erneuerbaren Energieträgern betrieben, inklusive einer Energierückgewinnung im Seilbahnbetrieb....
Die Salm Group, ein Wiener Traditionsunternehmen und weltweit führender Hersteller von Brauanlagen, feiert stolz ihr 100-jähriges Bestehen. Der Betrieb, der auch die Gastronomiebetriebe "Salm...
Die Weihnachtszeit stellt für die Gastronomie eine der profitabelsten und gleichzeitig anspruchsvollsten Phasen des Jahres dar. Mit einer steigenden Nachfrage und höheren Erwartungen seitens...
Am Siebensternplatz im Wiener 7. Bezirk hat das „Schwein“ eröffnet – ein neues Restaurant, das sich ganz der vegetarischen und veganen Küche verschrieben hat....
So geschehen im Herbst 2020 im Grazer Bezirk Eggenberg mit wiederkehrenden Lockdown-Phasen. Der Standort wechselte ins Joanneumsviertel und damit zu einer Adresse, wie sie...
Am 21. Januar 2025 findet im Hangar-7 in Salzburg ein bedeutendes Event für die österreichische Kulinarik statt: Der Guide MICHELIN präsentiert seine Restaurant-Auswahl für...
Die Brau Union Österreich wurde zum fünften Mal in Folge für ihr Engagement in der Nachhaltigkeit ausgezeichnet. Zahlreiche Initiativen zur Ressourcenschonung, Emissionsreduktion und zur...
Die wirtschaftliche Bedeutung von Tourismusinvestitionen für die Regionen Österreichs kann kaum überschätzt werden. Laut einer aktuellen Kurzstudie der Tourism Investment Services GmbH (TIS), einer...
Der Lieferando Report 2024 zeigt, dass 41 Prozent der Österreicher traditionelle heimische Gerichte bevorzugen. Immer mehr Menschen setzen auf vegetarische Optionen; Veggie-Schnitzel und Veggie-Käsekrainer...
Mit dem Beginn der kühleren Jahreszeit wächst die Vorfreude auf den Duft von winterlichen Gewürzen und frisch gebackenen Keksen. Laut dem Gewürz-Report 2024 von...
Auf einer Fläche von 7.000 Quadratmetern entsteht derzeit ein hochmoderner Gebäudekomplex, der nicht nur der Produktion dient, sondern auch auf Nachhaltigkeit setzt. Der neue...
Passend zum 50. Firmenjubiläum erlebt KRÖSWANG, der führende Frischelieferant für Gastronomie, Hotellerie und Gemeinschaftsverpflegung, eine herausragende Erfolgsgeschichte. Das Unternehmen wurde kürzlich mit zwei renommierten...
In Zusammenarbeit mit der Aids Hilfe Wien setzt die beliebte Marke ein starkes Zeichen gegen Diskriminierung und für die Akzeptanz von Menschen, die mit...
Im Innviertel ist es mittlerweile eine der begehrtesten Veranstaltungen des Jahres: Acht Spitzenköche der Region treffen sich zu einem exklusiven Charity-Event, bei dem Genuss...
Der gemeinnützige Verein Land schafft Leben feiert 2024 sein zehnjähriges Bestehen. Gegründet von Bio-Bergbauer Hannes Royer und Unternehmerin Maria Fanninger, hat der Verein es...
Wien bekommt im Dezember einen ganz besonderen Hotspot: „Hab’s Burger!“ – die erste Sliders-Manufaktur Österreichs – öffnet ihre Türen am Josefs Kai 27. Auf...
Eine Mischung aus Marillen, Tomaten, Kärntner Chilis, etwas Knoblauch und Curry – das ist das Rezept für die beste Chilisauce der Welt. Der Kärntner...
Seit 2011 vergibt das Ski Guide Austria-Team die „Ski Guide Austria Awards“ für innovative Ideen, kreative Aktionen und herausragende Investitionen, die Skigebieten ein Alleinstellungsmerkmal...
Am 25. November 2024 fand die Preisverleihung des Niederösterreichischen Tourismuspreises im Schloss an der Eisenstraße in Waidhofen an der Ybbs statt. Aus neun Nominierten...
Ab sofort erwartet die Wiener ein einzigartiges Erlebnis: Aperol eröffnet das erste Aperol Christmas Pop-Up im Café Kunsthalle. Wer die festliche Saison auf unkonventionelle...
Direkt gegenüber dem Schwedenplatz erhebt sich das markante SO/ Vienna Hotel, bekannt für seine markante Glasdecke. Doch die Besonderheit dieses Hauses beschränkt sich nicht...
Die Koelnmesse GmbH, bekannt für die weltweit führenden Messen Anuga und Anuga FoodTec, hat dem Bundesverband für Alternative Proteinquellen e.V. (BALPro) beigetreten. Dieser Schritt...
St. Johann in Tirol hat sich mit einer besonderen Auszeichnung einen Platz auf der internationalen Bühne gesichert: „Best Tourism Village 2024“ von der UN...
Das Gasthaus Buchecker und Sohn im Herzen des 4. Wiener Bezirks wurde von Gault Millau mit dem prestigeträchtigen Titel „Wiener Wirtshaus des Jahres 2025“...
Bei den diesjährigen World Cheese Awards, die als das „Oscar-Event“ für Käsespezialitäten gelten, haben österreichische Käsehersteller erneut eindrucksvoll ihre Spitzenstellung unter Beweis gestellt. Mit...
Die 24-Jährige aus dem Restaurant „Troyka“ in Erkelenz hat sich beim regionalen Vorentscheid des renommierten S.Pellegrino Young Chef Academy Awards durchgesetzt und ist nun...
Rund zehn Prozent der Lebensmittelabfälle in der EU entstehen laut WWF durch Missverständnisse rund um das Mindesthaltbarkeitsdatum (MHD). Dabei sind viele Produkte auch nach...
Die weltbekannte Wodka-Marke Smirnoff hat den GRAMMY-nominierten Sänger und Schauspieler Troye Sivan zum neuen „Chief Vibes Officer“ ernannt. Mit dieser mehrjährigen Partnerschaft setzt die...
Ein Hauch von 1001 Nacht zieht in die österreichischen Burger-Manufakturen ein: Vom 20. bis 24. November überrascht Le Burger seine Gäste mit einer kulinarischen...
Mit der jüngst abgeschlossenen Neustrukturierung des Marketings und der Ernennung von Bettina Ullmann zum Head of Marketing Brand Company bereitet Schlumberger den Weg für...
Benjamin Parth hat zum dritten Mal in Folge 19 Punkte im Gault&Millau Österreich erzielt und bleibt somit als einziger Fünf-Hauben-Koch des Bundeslandes die Nummer...
Das Gourmetrestaurant „The Glass Garden“ im Hotel Schloss Mönchstein*****s wurde erneut von Gault & Millau für seine herausragende Küche ausgezeichnet und erhielt 17 Punkte...
Der Launch der Absolut Vodka Warhol-Edition wurde im neu eröffneten Club Circle Thalia in Graz gebührend gefeiert. Im Zentrum der Veranstaltung stand die künstlerische...
Mit einem modernisierten Flaschendesign und einem frischen Markenlogo tritt das beliebte Getränk jetzt in einem noch eleganteren Gewand auf. Der Relaunch des Designs setzt...
Der Gault&Millau 2025 ist da und das Geheimnis ist gelüftet: Hannes Müller ist „Koch des Jahres 2025“ (Die Forelle, Techendorf am Weißensee, Kärnten), Pâtissier...
Nachhaltigkeit ist längst kein Trend mehr, sondern eine Notwendigkeit – besonders in der Reisebranche, die durch die eigene Tätigkeit einen großen ökologischen Fußabdruck hinterlässt....
Seit 2014 begeistert die Rooftop-Location in der Stadt Salzburg Einheimische sowie Gäste aus aller Welt mit einem atemberaubenden 180-Grad-Blick über die historische Stadt und...
Zum dritten Mal in Folge wurde das NOAN Classic Olivenöl beim renommierten Wettbewerb „Flos Olei“ mit dem Titel des Weltmeisters ausgezeichnet. Dieser Erfolg festigt...
Im digitalen Zeitalter ist IT-Sicherheit für Hotels eine dringende Notwendigkeit. Mehr als 80 Prozent der Hotelbuchungen erfolgen mittlerweile online – Tendenz steigend. Ein Blick...
Die Gastro.News Cocktailwoche lockt vom 18. bis 24. November zu einem außergewöhnlichen Genusserlebnis in den besten Bars der Stadt. Für alle, die sich gerne...
Die GAST-Messe in Salzburg hat sich als führende Plattform für Innovationen im Gastronomiebereich etabliert, und SEB Professional nutzte diese Bühne in diesem Jahr auf...
Bei der diesjährigen „Alles für den GAST“-Messe in Salzburg demonstrierte METRO Österreich erneut seine starke Position als Partner der Gastronomie. Mit einem vielfältigen Angebot...
Die Stieglbrauerei nutzte die Fachmesse „Alles für den Gast“ einmal mehr, um ihre Rolle als verlässlicher Partner der Gastronomie zu unterstreichen. Mit einem neugestalteten...
In einer feierlichen Zeremonie am 13. November 2024 ehrte der japanische Botschafter S.E. Mizuuchi Ryuta Ayumi Kondo als erste „Japanese Cuisine Goodwill Ambassador“ in...
RATIONAL gibt stolz die Ernennung von Fabian Eulitz zum neuen Geschäftsführer der österreichischen Niederlassung bekannt. Herr Eulitz hat seine Position seit dem 1. November...
Auf dem European Coffee Symposium 2024 in Berlin wurde LaCimbali, eine Marke der Cimbali Group, als „Europe’s Best Coffee Equipment Manufacturer“ in der Kategorie...
Die Fachmesse „Alles für den Gast“ in Salzburg hat vom 9. bis 13. November 2024 erneut eindrucksvoll unter Beweis gestellt, wie innovativ und anpassungsfähig...
In schwierigen Zeiten für die Gastronomie setzt „Moments of Taste 2025“ ein starkes Zeichen: Ein Gutscheinbuch, das über 100 der besten Hauben- und Gourmetrestaurants...
Der renommierte Chocolatier, Wiener Berufsschullehrer und Unternehmer Johannes Warmuth hat den begehrten Titel des Austrian & German Chocolate Master gewonnen. Beim Wettbewerb „World Chocolate...
Die langjährige Geschäftsführerin von Miele Österreich, Slowenien und Kroatien, Mag. Sandra Kolleth, verabschiedet sich Mitte 2025 und gibt die Geschäftsführung in die Hände von...
Seit dem 1. Oktober ist Ozan Cicek als Vertriebsleiter Gartechnik und Head of Sales Cooking bei HOBART tätig. Der 41-Jährige bringt eine umfassende Karriere...
Der österreichische Frischelieferant KRÖSWANG setzt mit seinem Beitritt zur Initiative „GUT ZU WISSEN“ der Landwirtschaftskammer Österreich ein starkes Zeichen für Transparenz in der Gastronomie....
Die METRO Österreich und der Wirtshausführer Österreich haben kürzlich die herausragendsten Nachhaltigkeitskonzepte in der Gastronomie gewürdigt. In einer zweiten Auflage wurden Stadt- und Landwirtshäuser...
Das Café Mozart feierte am 7. November 2024 seinen 230. Geburtstag. Im legendären Kaffeehaus am Albertinaplatz versammelten sich nicht nur prominente Gäste wie Bürgermeister...
Am 7. November 2024 wurde in der Stadthalle Fürstenfeld der österreichische Weinjahrgang 2024 offiziell gesegnet. Im Rahmen der festlichen Bundesweintaufe, die rund 200 Gäste...
Wien ist bekannt für seine traditionsreiche Kaffeekultur, und in der jüngeren Vergangenheit hat sich eine neue, pflanzliche Alternative zur klassischen Kuhmilch etabliert: der Haferdrink....
Das AMA-Biosiegel, das in diesem Jahr sein 30-jähriges Jubiläum feiert, ist mittlerweile zu einem bedeutenden Markenzeichen für hochwertige Bio-Lebensmittel geworden. Es hilft Konsumenten, auf...
Am 14. November 2024 öffnet die DIREKT 2024 ihre Tore im Messequartier Dornbirn und verspricht, ein zukunftsweisendes Event für Direktvermarkter, Unternehmer und Interessierte zu...
Der 11. Tourismus-Mobilitätstag, der am 5. November 2024 in Zell am See stattfand, bot 150 Experten aus verschiedenen Bereichen die Gelegenheit, sich über nachhaltige...
GASTRO: Warum bringt Campari gerade jetzt ein Kultgetränk nach Österreich?
Camilla Cisterna: Wir haben es uns zur Aufgabe gemacht, das Aperitivo-Erlebnis ständig weiterzuentwickeln und die...
Zum "Tag des Apfels" lenkt AMA-Marketing die Aufmerksamkeit auf die Bedeutung dieses allseits beliebten Obstes, das nicht nur in heimischen Haushalten eine zentrale Rolle...
Fünf Spitzenköche, fünf Hütten, fünf Gourmetgerichte, fünf Südtiroler Weine und 130 km perfekt präparierte Pisten. Das sind die Zutaten des Rezepts für einen Tag...
Gelegen im markanten „Helix“-Komplex am Europark, lädt das Designhotel The Passenger Geschäftsreisende, Freizeiturlauber und Einheimische gleichermaßen ein, sich auf ein einmaliges Erlebnis einzulassen, das...
Unter dem Titel „forward“ dokumentiert Messer, der weltweit größte privat geführte Spezialist für Industrie-, Medizin- und Spezialgase, deutliche Fortschritte im Klimaschutz und seine Zielvorgaben...
Der auf Gastronomie und Bildung spezialisierte Trauner Verlag aus Österreich hat eine bedeutende internationale Auszeichnung erhalten. Im Rahmen der Frankfurter Buchmesse ehrte die Gastronomische...
Schlumberger folgt einer zukunftsorientierten Strategie, indem die Marketingabteilung neu strukturiert wird. Die Bereiche „Brand Company“ und „Market Company“ bieten die Möglichkeit, einen gezielten Fokus...
Die Agrarmarketing Tirol ehrt erneut herausragende Hotellerie- und Gastronomiebetriebe sowie Großküchen mit der „Bewusst Tirol“ Münze. Diese Auszeichnung wird an Betriebe verliehen, die sich...
Herr Kribus, die Salzburger Messegesellschaft ist ab heuer Ausrichter für die Leitmesse im Gastronomiebereich“. Was wird sich ändern und wird sich merkbar was ändern?
Wir...
Ab dem 1. November 2024 übernimmt Stefan Kreppel die Leitung der Stabsstelle Digitalisierung, Innovation und Strategie bei der Österreich Werbung. Mit diesem Schritt wird...
Maison Ruinart hat mit dem Dom Ruinart Blanc de Blancs 2013 einen herausragenden Jahrgang vorgestellt, der durch eine außergewöhnlich späte Ernte und innovative Reifungsmethoden...
GASTRO: Hr. Kegele, Sie haben soeben Ihr Hotel Mondschein am Arlberg renoviert. Wie oft müssen denn speziell Bad und WC erneuert werden?
Markus Kegele: Wir...
Mit einem klaren Fokus auf die Erhaltung der Lebensqualität in touristischen Regionen arbeitet das Netzwerk an einer zukunftsfähigen Gestaltung des österreichischen Tourismus. Im Rahmen...
Das Café Landtmann, eine der bekanntesten Institutionen Wiens, bringt mit Oatly die Zukunft des Kaffeehauses auf den Tisch. Am 8. November 2024 haben Gäste...
Auf den Wirtschaftsseiten unserer Zeitungen eigentlich täglich zu lesen: „Getränke in Wirtshäusern oder Gastronomie allgemein deutlich teurer geworden.“ Gegenüber dem Vorjahr, so zu lesen,...
Die Weihnachtsmärkte in Wien zählen zu den Highlights der Adventszeit. Ab dem 16. November sind schließlich alle 14 Weihnachtsmärkte mit insgesamt 796 Ständen, davon...
Im Oktober 2024 wurde das AVITA Resort in der Kategorie Therme mit dem renommierten DACH Spa Award ausgezeichnet. Dieser Preis wird an den herausragendsten...
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Gemeinsam mit der Firma Schürzenmacher verlost das Fachmagazin GASTRO anlässlich der Messe „Alles für den Gast“ in Salzburg 20 Gutscheine für eine Schürze nach...
Philipp Pracser und Miridon Berisha von der Litus Group übernehmen ab 2025 das Traditionslokal im Alten AKH im 9. Wiener Gemeindebezirk und planen eine...
Zum zweiten Mal lud der renommierte Ordre des Coteaux de Champagne zur Veranstaltung "Feierabend mit Champagne" auf die spektakuläre Dachterrasse des Grand Hotels ein....
Am 25. November werden im niederösterreichischen Tourismus drei herausragende Betriebe in den Kategorien „Nachhaltigkeit & regenerativer Tourismus“, „Digitalisierung“ und „touristisches Gesamterlebnis“ ausgezeichnet. Die Feierlichkeiten...
Der österreichische Getränkegroßhändler Del Fabro Kolarik treibt seine Nachhaltigkeitsinitiativen weiter voran und hat seine E-Transportflotte in diesem Jahr um fünf Fahrzeuge erweitert. Im Frühjahr...
Genuss, Kulinarik und Klimaschutz in perfekter Harmonie: Hilcona präsentiert die weltweit erste öffentliche Rezeptdatenbank für den Foodservice-Bereich, die sowohl Klima- als auch Nutri-Scores integriert....
Im Frühjahr 2024 kündigte der niederländische Konzern Vion an, die Veräußertung des deutschen Geschäfts, einschließlich des Food Service-Bereichs, zu prüfen. Viele Vion-Standorte wurden im...
BosnaPlus positioniert sich als erster Anbieter im Premium Bosna Segment. Profikoch Jürgen Ecker und Systemgastronom Mag. Stefan Pühringer eröffnen das weltweit erste Bosna Fast...
Denn aus geplanten 35 Öffnungstagen des von Schülern geführten Pop- Restaurants, das dem Leerstand entgegenwirken sollte, wurden 70 Tage. Und das Projekt läuft noch...
Die Schwestern sind im Hotel groß geworden und die Frage, etwas anderes zu machen, stellte sich eigentlich nicht. Bei dieser Familiengeschichte schon gar nicht,...
Die festliche Preisverleihung fand im Lusthaus im Prater statt, einem Ort, der direkt an der Laufstrecke gelegen ist. Tourismus-Spartenobmann Markus Grießler übergab den Preis...
Rund 30 Häuser zählen zur Südtiroler Vitalpina Hotel Gruppe und sie alle haben sich der Nachhaltigkeit verpflichtet, ebenso der Regionalität. Wir haben zwei davon...
Am 17. Oktober setzte sich die Erfolgsgeschichte des Steirischen Tourismus Panthers fort. In den Tourismusschulen Bad Gleichenberg fand zum sechsten Mal die feierliche Verleihung...
