Portrait

Als ältestes Kaffeehaus an der Wiener Ringstraße, steht das Café Schwarzenberg seit 1861 für Genuss, Kultur und natürlich, wie könnte es anders sein, Kaffeespezialitäten...

Hinter der Adresse Gstaig 1 in Feldkirchen bei Mattighofen verbirgt sich das historische Gebäude des traditionsreichen Landgasthofes direkt neben der Wallfahrtskirche „Unsere Liebe Frau...

Mit dem Mandarin Oriental, Vienna hat eine der renommiertesten Luxusmarken der Welt im Dezember ihren ersten Auftritt in Österreich gefeiert. Schon beim Betreten des...

28 junge Talente übernehmen ab sofort das Kommando in dem mehr als 300 Jahre alten Bauernhaus. Gestartet wird Küche und Service, in weiterer Folge...

Uwe Kalmbach, Vice-Conseiller Gastronomique, Chaîne des Rôtisseurs-Bailliage de Vienne Gastronomisch ist Wien Tradition, Handwerk und Leidenschaft – genau das macht die Chaîne des Rôtisseurs Baillage...

Advertorial Wenn Christine Riedlsberger von den Kräutern erzählt, gerät sie automatisch ins Schwärmen. Diese sind ihr eine echte Herzensangelegenheit – schon seit Kindertagen. Hier am...

Herr Haslauer, 10 Jahre Falkensteiner und da vom Frühstückskellner zum Hoteldirektor. Hätten Sie sich zu Beginn jemals träumen lassen? Ehrlich gesagt – nein, das hätte...

Im Café PriseMUT in Wien-Margareten verbindet sich Genuss mit sozialem Engagement. Jeder Euro, der hier für Kaffee und Kuchen ausgegeben wird, fließt direkt in...

Advertorial Die Umgebung, die Architektur, die Kulinarik. Und die Menschen. Wer das Refugium Lunz besucht, der merkt sofort: Hier passt einfach alles zusammen. Ganz offensichtlich...

Mit dem Gutshof in Feuersbrunn ist es gelungen, einem ländlichen Ort seine Mitte zurückzugeben – nicht als museale Erinnerung, sondern als funktionierender Lebensraum. Toni...

Heute serviert Dominik Süss Omas Erbe Hunderttausenden von Menschen. Der 25-jährige Oberösterreicher ist gelernter Kellner und Koch, mittlerweile TV-Koch, Kochbuchautor – und unter dem...

Wie schwierig war es, in die doch großen Fußstapfen der Väter Willi und Hannes Sattler zu treten? Das haben wir die Kinder der beiden...

Herr Müller, ein grüner Michelin-Stern in der aktuellen Bewertung – überrascht oder insgeheim doch ein bisschen damit geliebäugelt? Ja, definitiv haben wir damit schon ein...

Bei Közde Döner steht das Fleisch im Mittelpunkt. Hier wird nicht auf vorgefertigte Tiefkühlspieße gesetzt, sondern ausschließlich auf erstklassiges Rindfleisch aus Österreich – speziell...

Tobias und Tanja Schöpf führen die Wirtschaft Traube in Klösterle, die aktuell vom Stand weg drei Hauben bekommen hat! Regionalität, ehrliche, einfache Produkte, die...

Die Scalaria feierte vor Kurzem ihr 25-jähriges Bestehen und hat sich in dieser Zeit einen festen Platz unter den Top-Eventlocations Österreichs erarbeitet. Das einst...

Es werden zwar immer weniger, aber es gibt sie noch – die klassischen Beisln mit Stammtisch, vielen Stammgästen und einem resoluten Wirt, der in...

So geschehen im Herbst 2020 im Grazer Bezirk Eggenberg mit wiederkehrenden Lockdown-Phasen. Der Standort wechselte ins Joanneumsviertel und damit zu einer Adresse, wie sie...

Denn aus geplanten 35 Öffnungstagen des von Schülern geführten Pop- Restaurants, das dem Leerstand entgegenwirken sollte, wurden 70 Tage. Und das Projekt läuft noch...

Die Schwestern sind im Hotel groß geworden und die Frage, etwas anderes zu machen, stellte sich eigentlich nicht. Bei dieser Familiengeschichte schon gar nicht,...

Rund 20 Minuten dauert der Aufstieg zum Siriuskogl, dem Restaurant von Krauli, samt stetiger Steigung, aber die Aussicht auf seine Küche ist Entschädigung vom...

Die Wanderroute wurde festgelegt, die Wanderschuhe sind an, der Rucksack ist gepackt und die Wanderstöcke sind in der Hand – schon kann‘s losgehen. Für...

Bis Oktober letzten Jahres war Dominik Flaßer Direktor im Grazer Hotel Mariahilf, bevor er die Liebe zu den Pizzen entdeckte. Die Idee zur eigenen...

Frau Gmachl, 23 Generationen werken bereits im Elixhauser Wirt, was sind die Stärken eines Familienbetriebes? Die persönliche Ansprache, die familiäre Atmosphäre, der Zusammenhalt und die...

Fritz Grampelhuber, im „Brotberuf “ Inhaber des Gasthofs Steegwirt in Bad Goisern, bekocht die österreichische Fussball-Nationalmannschaft – und das schon seit 2016. Über die...

In der Kaffeerösterei am Rande von Wien arbeiten Nikolaus Hartmann und Norbert Rieberer mit einem handgemachten Trommelröster aus Griechenland. Von Bio und Zertifizierungen Als biozertifizierte Kaffeerösterei...

Der gebürtige Pongauer begeistert auch mit fleischlosen Genüssen. Im Herbst 2019 hat er seine vierte Gault Millau-Haube erkocht. Lange vor dem aktuellen Hype um vegan...