Milch & Milchprodukte

Milch mit Herkunft, Käse mit Charakter

15. April 2026

Österreich gehört im europäischen Vergleich zu den Vorreitern der biologischen Landwirtschaft – besonders im Milchsektor. Viele Betriebe sind familiengeführt und arbeiten mit überschaubaren Herdengrößen...

Bio

Bio als strategischer Faktor für Versorgungssicherheit

8. April 2026

Die jüngsten geopolitischen Krisen, insbesondere der Konflikt im Nahen Osten, setzen die Lebensmittelversorgung zunehmend unter Druck. Steigende Energie- und Transportkosten sowie explodierende Preise für...

Siegfried Kröpfl

Bio – frisch und mehr

8. April 2026

Seit zirka drei Jahren nehmen frische Bio-Produkte immer mehr im Lebensmittelhandel zu und besonders die Nachfrage nach Bio Frischprodukten wie Obst, Gemüse, Kräuter und...

Bio

BIO macht Schule

8. April 2026

Das kann mit einem eindeutigen „Ja“ beantwortet werden, denn die Schulen sind in dieser Richtung aktiv unterwegs. Ob als Teil der ÖKOLOG-Schulen, gesunde Verpflegung...

Promotion

BIO AUSTRIA GV-Symposium 2026 – Unsere Zukunft is(s)t Bio

8. April 2026

Advertorial Die Gemeinschaftsverpflegung so zu gestalten, dass sie für die nötige Ernährungswende Vorreiter ist, das ist das Ziel des GVSymposiums 2026 der BIO AUSTRIA. Ganz...

Politik/Finanzen

BIO AUSTRIA: Bauern-Demo – Ein Weckruf

2. April 2026

Die jüngste Bauerndemonstration in Wien war mehr als ein Protest – sie war ein unüberhörbarer Warnruf aus dem Herzen der Landwirtschaft. BIO AUSTRIA Obfrau...

Bio

Wo BIO draufsteht, ist auch BIO drin

2. April 2026

Kein Konzern, kein Unternehmen kann sich erlauben, seine Kunden zu täuschen. Und diese sind zudem sehr aufmerksam geworden. Vorsicht ist trotzdem geboten, denn vor...

Hotellerie/Tourismus

Der frühe Vogel fängt Bio-Genuss

10. März 2026

Wer bewusst in den Tag starten möchte und wissen will, wo das Frühstücksei herkommt, der setzt sich an den Frühstückstisch bei Biobauernhöfen. Rund 160...

Aktuelles

Bio-Landwirtschaft in Österreich

16. Februar 2026

Die Nachfrage nach Bio-Produkten in Österreich entwickelt sich wieder deutlich positiv und eröffnet neue Chancen für die heimische Bio-Landwirtschaft. Um diese Marktentwicklung voll nutzen...

Bio

Gesund muss es sein!

27. Januar 2026

Unzählige Labels symbolisieren gesundheitliche Effekte, die es so oft gar nicht gibt. Umso mehr sind staatlich anerkannte und geprüfte Siegel notwendig, um als Wegweiser...

Bio

Bio und Tierwohl auf der Kippe? Nationalrat blickt in öffentliche Küchen

9. Dezember 2025

Eine aktuelle Debatte im Nationalrat wirft Fragen zur Zukunft von Bio- und Tierwohlstandards in öffentlichen Küchen auf. Der Bund plant, beim Einkauf nachhaltiger Lebensmittel...

Bio

Bio-Boom in der Steiermark: Mehr Nachfrage, neue Perspektiven

20. November 2025

In der Steiermark steigt der Anteil biologisch produzierter Lebensmittel auf rund zwölf Prozent. Ein Zeichen für zunehmendes Interesse der Bevölkerung an Nachhaltigkeit. Die starke...

Gans & Wild

Kärntner Bioweidegänse: Zwölf Züchter setzen Maßstäbe

27. Oktober 2025

In Kärnten gibt es derzeit zwölf Betriebe, die sich der Gänsezucht verschrieben haben – viele davon mit Bio-Weidehaltung. Darunter zählen Betriebe wie der Biohof...

Bio

Welt-Ei-Tag: 230 Eier, eine Entscheidung

9. Oktober 2025

Eier gehören zu den beliebtesten Lebensmitteln in Österreich. Durchschnittlich isst jede jeder Österreicher 230 Eier pro Jahr. Damit liegen wir im europäischen Spitzenfeld. Anlässlich...

Studien

Bio-Produkte in Niederösterreichs Großküchen: Realität oder Wunschdenken?

6. Oktober 2025

Die niederösterreichische Landesregierung betont auf ihrer Website, dass die öffentlichen Großküchen im Bundesland besonders nachhaltig agieren. So habe die Bioquote im Jahr 2023 durchschnittlich...

Aktuelles

BIO-Fachtag in Wieselburg

30. September 2025

Am 22. September 2025 präsentierten BIO-Bauernhöfe und BIO-Manufakturen erstmals ihre regionalen und saisonalen Produkte auf dem Messegelände Wieselburg. Ziel der Veranstaltung war es, den...

Nachhaltigkeit

20 Jahre BIO AUSTRIA: Ein starkes Zeichen für nachhaltige Landwirtschaft

23. September 2025

BIO AUSTRIA feiert am EU-Bio-Tag ein bedeutendes Jubiläum. Seit zwei Jahrzehnten setzt sich der Verband für eine nachhaltige Landwirtschaft, faire Partnerschaften und hochwertige Bio-Lebensmittel...

Termine

ARGE NatürlichBIO lädt zur ersten Leistungsschau nach Wieselburg

1. September 2025

Am Montag, den 22. September, öffnet die Messe Wieselburg (Halle 3) ihre Tore für eine Premiere mit Signalwirkung. Die ARGE NatürlichBIO lädt zur ersten...

Termine

Anuga Organic 2025: Bio wird global

25. August 2025

Auch 2025 wird die Anuga Organic wieder zum globalen Treffpunkt der Bio-Branche. Mit mehr als 300 angemeldeten aus über 20 Ländern ist die Fachmesse...

Siegfried Kröpfl

Nachhaltigkeit = Regionalität

18. Juli 2025

Nachhaltigkeit bezieht sich auf eine verantwortungsvolle Nutzung von Ressourcen, die die Bedürfnisse der heutigen Generation erfüllt. Ohne, die Fähigkeit zukünftiger Generationen zu gefährden. Was...

Maria Fanninger

Verantwortung auf dem Teller

14. Juli 2025

Über Nachhaltigkeit wird viel diskutiert – auch beim Essen. Zwischen Fragen wie „Sollen wir noch Fleisch essen?“ oder „Sind Bio-Lebensmittel besser als konventionelle?“ kommt...

Aktuelles

Transparenz in der Gastronomie: Ein Schritt Richtung Nachhaltigkeit

15. Mai 2025

Immer mehr Menschen in Österreich möchten sich bewusst, gesund und nachhaltig ernähren. Doch beim Restaurantbesuch bleibt oft Unsicherheit: Wo kommen die Zutaten her? Wurden...

Bio

Bio Rührei für natürlichen Genuss

23. April 2025

Die Nachfrage nach Ei-Convenienceprodukten in Bio-Qualität steigt, insbesondere in Kitas, Schulen und der Hochschulgastronomie. EIPRO reagiert darauf und erweitert sein Sortiment um das Bio...

Bio

BIO AUSTRIA: Ein Versprechen für Qualität und Nachhaltigkeit

1. April 2025

In Österreich steht Bio-Landwirtschaft für gesunde, nachhaltig produzierte Lebensmittel – und damit für ein klares Bekenntnis zu Verantwortung und Qualität. BIO AUSTRIA, der Dachverband...

Maria Fanninger

Alles zu seiner Zeit

1. April 2025

Es ist jedes Jahr dasselbe: Kaum sind die ersten warmen Tage da, liegen auch schon Erdbeeren in den Regalen – und das, obwohl es...

Bio

Der (Bio-) Frische- Kick

28. März 2025

Dass frische Produkte sowohl qualitativ, als auch geschmacklich die beste Wahl sind, ist wohl unbestritten. Frisch geerntet und auf den Tisch gebracht, bleiben nicht...

Bio

Bio-Käse in Pink: Frischer Schwung für die Bio-Welt

24. Februar 2025

Die Privatkäserei WOERLE aus Henndorf bringt mit einer neuen Bio-Linie frischen Wind in die Käsewelt – und das in auffälligem Pink. Das knallige Verpackungsdesign...

Bio

BIO ist eine Haltung

31. Januar 2025

Bewusste Auseinandersetzung mit der Umwelt ist ein Grund dafür, aber die Bilder von konventioneller Landwirtschaft, die regelmäßig über die Medien kommen, spielen eine Rolle....

Foodtrends

Soja – Der Alleskönner mit steiler Karriere

16. Januar 2025

Soja hat sich längst von einem Trendprodukt zu einem festen Bestandteil der österreichischen Ernährung etabliert. Dabei ist die kleine, unscheinbare Hülsenfrucht weit mehr als...

Maria Fanninger

Rinder sind nicht nur schwarz-weiß

24. April 2024

Rindfleisch essen ist eine Klimasünde. So wird es uns zumindest seit Jahren eingetrichtert. Die Rindfleischproduktion über einen Kamm zu scheren, vermittelt aber ein falsches...

Portrait

Bioküche in der Walserstuba

15. April 2024

Das Kleinwalsertal in Vorarlberg hat seinen ganz eigenen Charakter über Jahrhunderte erhalten und auch kulinarisch geht man hier eigene Wege. Ein besonderer Ort befindet...

Bio

Bio ist gefragter denn je

5. April 2024

Mehr Bio, mehr Transparenz! Die Erwartung von Konsumenten, biologische Lebensmittel auch außer Haus angeboten zu bekommen, nimmt in den letzten Jahren deutlich zu. Das...

Bio

Bio-Umsatz in der Gastronomie steigt

20. September 2023

Die AMA-Marketing präsentierte jüngst die aktuellen Zahlen zum Bio-Markt in Österreich. Die Auswertung des Bio-Gesamtmarktes 2022 (Lebensmitteleinzelhandel, Direktvertrieb und Bio-Fachhandel, Gastronomie) ergab einen Umsatz...

Bio

„Döner können andere besser“

12. Mai 2023

Sibel Hatapuglu-Kollinsky hat eine bewegte Geschichte hinter sich. In der Türkei geboren kam sie zum Studieren nach Innsbruck, lernte dort ihren Partner kennen, zog...

Bio

Ist Bio die Zukunft?

12. Mai 2023

Ist Bio wirklich gesünder, ist Bio besser für die Umwelt, schmeckt Bio besser? Bei Bio scheiden sich die Geister: Die einen schwören darauf, die anderen...

Bio

Das Gewissen isst mit

6. August 2021

Letztendlich hat aber der Kunde beim Einkauf die Wahl und entscheidet, wieviel Tierwohl ihm wichtig ist. Er beeinflusst sehr gezielt, wie produziert wird, unterschätzt...

Portrait

Wo der echte Bio-Eachtling wohnt

3. August 2021

Das Hauswappen des Gasthofs Löcker besteht seit 1694 und die Inschrift am Deckenbalken in einer der Stuben lässt darauf schließen, dass in dem Haus...

Hotellerie/Tourismus

Gut essen?

3. August 2021

Laut Bundesministerin Köstinger soll Österreich als DIE Kulinarik Destination Europas positioniert werden. Das ist auch im Plan „T“, Masterplan Tourismus aus dem Jahre 2019...

Nachhaltigkeit

BIO: Mehr als ein Trend

2. August 2021

Der Erfolgslauf von Bio kommt nicht von ungefähr. In den letzten Jahren sind Umweltaspekte, insbesondere das Thema Klimakrise, verstärkt ins Bewusstsein der Menschen gerückt....

Transgourmet News

Bio für große Ansprüche

1. Mai 2021

Advertorial Wann ist der richtige Zeitpunkt für die Weichenstellung in eine ökologischere Zukunft? Jetzt – ist Transgourmet überzeugt und lanciert eine auf die Bedürfnisse von...

Aktuelles

Bio-Eigenmarke Natura neu bei Transgourmet

8. April 2021

Gastronomiegroßhändler Transgourmet bringt Anfang April die Bio-Eigenmarke Transgourmet Natura auf den Markt und will damit neue Standards im Bio-Bereich für Großverbraucher und die Gastronomie...

Wolfgang Zmugg

Tipp aus der Praxis – Lohnt sich Bio?

16. Januar 2020

Diese Frage habe ich auf der „Gast“ sehr oft gehört. Der Bio-Hype, den wir derzeit erleben, ist der von längerer Dauer oder „wächst sich...

Bio

Gläserner Schlachthof

10. Oktober 2019

Neu ist das Prinzip nicht: Unternehmen gewähren schon länger Einblicke in ihre Produktionsräumlichkeiten, bestens bekannt von Winzern und von Österreichs einzigartigem Schoko-Laden-Theater. Besucher machen...

Transgourmet News

Transgourmet Vonatur: Bio-Erdäpfel aus dem Mühlviertel

1. Januar 2019

Ein junges, dynamisches Paar bewirtschaftet den Traditionshof „Knollhof“. Katharina und Wolfgang Kaltenberger haben den elterlichen Hof 2016 übernommen, der sich seit 1690 im Besitz...

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