Convenience

Convenience hat in der Gastronomie noch immer mit Vorurteilen zu kämpfen. Für viele klingt der Begriff nach Fertiggerichten, Einheitsgeschmack und mangelnder Handwerkskunst. Doch die...

Frage: Simon, Vion hat den Verkauf des Food-Service-Geschäfts bekanntgegeben. Was bedeutet das für Salomon FoodWorld? Simon Morris: Mir ist wichtig, direkt zu Beginn klar zu...

Der Markt für Tiefkühlprodukte im österreichischen Lebensmitteleinzelhandel zeigte sich 2025 stabil mit einem leichten Umsatzwachstum von 2,6 Prozent auf über 598 Millionen Euro. Mehr...

Die Holzmann Feines vom Land GmbH aus Oberösterreich wurde auf der Gulfood 2026 in Dubai, der weltweit größten Lebensmittelmesse, mit dem Gulfood Innovation Award...

Gastronomen stehen heute vor ziemlich großen Herausforderungen. Einerseits wird der Gästewunsch nach immer mehr Qualität stärker, auf der anderen Seite fehlen Mitarbeiter, um all...

Advertorial Die Anforderungen an moderne Profiküchen steigen – Fachkräftemangel, hoher Zeitdruck, steigende Gästeerwartungen und der Anspruch, konstant hohe Qualität zu liefern. Genau hier setzt METRO...

Zwischen Tiefkühlkost und Frischeküche liegt heute ein breites Spektrum moderner Lösungen, die der Gemeinschaftsverpflegung helfen, effizient zu arbeiten, ohne auf Geschmack und Regionalität zu...

Tiefgekühlte Fertiggerichte sind schon lange fester Bestandteil des österreichischen Alltags. Rund ein Drittel der Bevölkerung greift mehrmals im Monat zu Tiefkühlmahlzeiten, schließlich bringen sie...

Advertorial Ein bisschen mehr Farbe im Alltag kann wahre Wunder wirken. Warum sollte das beim Essen anders sein? Mit den FFParty Burgern von EDNA setzen...

Advertorial Mit der praktischen Pizzateig-Kugel von EDNA lassen sich vielfältige Backideen im Handumdrehen umsetzen. Der abwechslungsreiche Teig ist nach dem Auftauen sofort einsatzbereit und damit...

Fachkräftemangel, steigende Personalkosten, hohe Gästewünsche an Vielfalt und Qualität, dazu schwankende Gästezahlen, die eine flexible Planung notwendig machen – die Anforderungen an die Gastronomie...

Die Gastgärten sind pünktlich aufpoliert und bereit für die Sommersaison. Das ist auch gut so, denn sobald die Temperaturen steigen, lockt es viele Gäste...

Mit „Eurogast kocht“ bringt Eurogast Österreich eine neue Eigenmarke auf den Markt, die sich ganz der High-Convenience verschreibt – und das in österreichischer Manier....

Mini-Knödel sind einer der neuen Trends und auf unsere Frage, ob hier Erkenntnisse aus der Marktforschung mitbeteiligt waren, kam eine ganz klare Antwort. „Mini-Knödel...

Die Nachfrage nach Ei-Convenienceprodukten in Bio-Qualität steigt, insbesondere in Kitas, Schulen und der Hochschulgastronomie. EIPRO reagiert darauf und erweitert sein Sortiment um das Bio...

Erst kürzlich gaben der belgische Lebensmittelkonzern Vandemoortele und die französische VIVESCIA Group eine erhebliche Vereinbarung bekannt: Vandemoortele wird die Marke DéliceFrance übernehmen. Diese Fusion...

Am 6. März wird in Österreich der „Tag der Tiefkühlkost“ gefeiert – ein Anlass, um die bemerkenswerte Erfolgsgeschichte der Tiefkühlprodukte zu würdigen. Was 1929...

Österreichs führender Tiefkühl-Produzent, die Weinbergmaier GmbH aus Wolfern, hat 2024 einen Umsatz von 75,2 Millionen Euro erzielt, was einem Wachstum von 4,2 % im...

Sondern vor allem auch dessen steigende Qualität. Begonnen hat wohl alles mit der Dose, die bereits Anfang des 19. Jahrhunderts Einzug hielt. Das Haltbarmachen...

Seit 1962 dreht sich bei Aviko alles um die Kartoffel – genauer gesagt, um Pommes frites. Was einst als lokales Projekt in Steenderen, Niederlande,...

Viele Gasthäuser leben davon, vom guten Schweinsbraten bis hin zu den Zwetschkenknödeln. Doch ganz vorne in der Beliebtheit liegen Schnitzel aller Art, und so...

Convenience ist in der Branche ein gewissen Reizthema. Manche Köche distanzieren sich von der Verwendung solcher Produkte schneller, als man die Frage danach stellen...

Advertorial Traditionelle Hausmannskost zu 100 Prozent aus Österreich für die Gastronomie & Hotellerie Blasko – die Convenience-Marke der Marcher Fleischwerke – produziert in Österreich (in den...

Bereits zum fünften Mal hat das Handelshaus Wedl seinen jährlichen Food Report präsentiert, heuer zum Thema „Convenience im Gastgewerbe“, wozu quer durch Österreich Geschäftsführer...

Auch bei Pommes sind die Geschmäcker verschieden. Während es die einen eher herzhaft und dick mögen, bevorzugen die anderen eher lange und dünne Fries....

Advertorial McCain stellt seine neue Kampagne „GROSSE PROFITE mit kleinen Snacks“ vor. Die neue Kampagne widmet sich der Produktkategorie Fingerfood, die bei McCain den Namen...

Die Kartoffel ist ein wahrer Alleskönner. Die vielseitige Verwendbarkeit der goldenen Knolle zeigt der österreichische Kartoffelspezialist 11er jetzt mit drei neuen Produkten für Gastronomie...