Gewürze & Kräuter

Manche mögen es scharf und würzen mit reichlich Chili oder genießen die Frankfurter mit einer ordentlichen Portion Kren. Scharfstoffe sind gesund und die Natur...

Pünktlich zur Fußball-Weltmeisterschaft 2026 liefert WIBERG die passenden Gewürze und Saucen für unvergessliche Public-Viewing-Abende. Ob Currywurst, BBQ-Klassiker, Burger oder knusprige Pommes Frites – mit...

Egal, ob ein saftiges Steak oder Vegetarisches, jeder Grillmeister hat seine eigenen Rezepte und schwört auf bestimmte Zubereitungsarten oder Würzmischungen. Doch beim Würzen ist...

Das Grillen hat sich in Österreichs Gastronomie vom klassischen Sommergeschäft zur eigenständigen kulinarischen Bühne entwickelt. Gäste erwarten heute weit mehr als Würstel und Kotelett:...

Die Fußball-Weltmeisterschaft 2026 findet erstmals in drei Gastgeberländern statt: den USA, Kanada und Mexiko. WIBERG bietet Gastronomen Inspirationen, um die kulinarische Vielfalt dieser Länder...

Mit dem Frühling erwacht die Natur zum Leben, und in feuchten, schattigen Laub- und Auwäldern beginnt der Bärlauch zu sprießen. Das aromatische Wildkraut ist...

Am 24. Oktober feiert die Welt den „Welttag der Gewürze“ und pünktlich dazu präsentiert Kotányi seinen Gewürzreport 2025. Die aktuelle Studie, durchgeführt in Zusammenarbeit...

Kochen mit frischen Kräutern ist wieder in. Sie sind das Tüpfelchen auf dem i und kaum ein Rezept kommt ohne sie aus. Wer aber...

Die Zeiten haben sich geändert, nicht nur Steak, Kotelette und Würste landen auf dem Rost, sondern vermehrt Gemüse und Fisch. Vor allem vegane Spezialitäten...

Anlässlich zum vergangenem Welttag der Gewürze, welcher am 24. Oktober gefeiert wurde, bringt der Kotányi Gewürz-Report 2024 die süßen Vorlieben der Österreicher ans Licht....

So schmeckt der beliebte Französische Estragon leicht nach Anis und ist die „edlere“ Variante in der Küche. Der Russische Estragon dagegen ist meist bitter...

Die leicht pikante Note des Rucola verleiht Salaten eine interessante Geschmacksnuance, vor allem wenn er mit frischen Tomaten, Mozzarella und einem Spritzer Zitronensaft kombiniert...

Wer hätte das gedacht, dass Chilis im Trend liegen. Alles dreht sich um die scharfe Frucht in der Chili-Erlebniswelt in St-Pölten oder auf der...

Bärlauch, Brunnenkresse, Brennnessel und Co. bringen mit ihren geballten Inhaltsstoffen den Organismus wieder in Schwung und helfen gegen Frühjahrsmüdigkeit und verschiedene andere Beschwerden. Was...

Gabi Bürgler betreibt die Bürglalm, seit 1900 im Familienbesitzt, und ihre Liebe gilt den Kräutern. Als Initiatorin hat sie mit 16 gleichgesinnten Almbetreibern das...