Das Ganslessen beginnt in Österreich mit dem 11. November und ist kulinarischer Brauch, ebenso die Wildpartien, die in zahlreichen Wirtshäusern veranstaltet werden. Beide Anlässe...

Zucchini und Kürbis, Mangold, Brokkoli, Schwammerl, Bohnen, Kraut, Kohlrabi, Endiviensalat, Pastinaken, Holunder, Nüsse, Maroni, Weintrauben, Äpfel und Birnen, und, und, und... Die Ernte aus...

Mit dem Einzug des Herbstes beginnt in Wien eine kulinarische Zeit, die seit Generationen fest im gastronomischen Kalender verankert ist: die Gansl-Saison. Für viele...

Zahlreiche Mythen ranken sich um die positive Wirkung von Wildfleisch. Es soll besonders gut für Kraft, Ausdauer und Gesundheit sein, gilt als besonders arm...

Hausmannskost, ich glaube, dass die einfache regionale Küche immer mehr im Trend liegt. Man sehnt sich nach dem Essen von Oma, jeder hat es...

Im Herbst beginnt in Österreich die Saison für das klassische Wintergemüse Kohl, oft auch „Kraut“ genannt. Ob Weißkohl, Rotkohl, Grünkohl oder Wirsing – diese...

Zwei Stunden voller Genuss und herbstlicher Atmosphäre erwarten die Gäste der WUNDERKAMMER Drinking & Dining im Renaissance Vienna Schönbrunn Hotel am 19. Oktober 2025,...

Wir neigen gerne dazu, bestimmte Lebensmittel zu hypen und als besonders gesund anzusehen. Das ist aber nicht erst ein Phänomen der heutigen Zeit. Denn...

Die „goldene Jahreszeit“ bietet eine Fülle an saisonalen Zutaten, auf die sich Feinschmecker schon das ganze Jahr über freuen. Im Mittelpunkt stehen dabei häufig...

Es reifen die letzten Sommergemüse wie Paprika, Tomaten und Melanzani und gleichzeitig lockt bereits typisches Herbstgemüse wie Kürbis, Süßkartoffel oder Kohl. Auch der heimische...

Neben den Rindern, die als Ganzes verwertet und in Paketen zu unterschiedlichen Größen an die Gastronomie geliefert werden, setzen die beiden auf ihrem Hof...

Ja, so vergeht die Zeit, und auch der Herbst zieht wieder ins Land. Aber auch diese Jahreszeit hat sehr viel zu geben. Sei es...

Foto: Region Villach Tourismus GmbH/infrastilFoto: Fernruf 7Foto: Steiermark Tourismus _ Eva Markif(window.SUImageCarousel){setTimeout(function() {window.SUImageCarousel.initGallery(document.getElementById("su_image_carousel_682649cc514f2"))}, 0);}var su_image_carousel_682649cc514f2_script=document.getElementById("su_image_carousel_682649cc514f2_script");if(su_image_carousel_682649cc514f2_script){su_image_carousel_682649cc514f2_script.parentNode.removeChild(su_image_carousel_682649cc514f2_script);} Die Fülle der Ernte kommt unterschiedlich, aber immer üppig auf...

Regional, gesund, schmackhaft, vielseitig – die kulinarischen Vorzüge heimischen Wildbrets rücken vor allem jetzt im Herbst wieder ins Bewusstsein von Küchenchefs und Gästen. Wahr...

Orange, gelb, beige und grün – im Herbst leuchten die Kürbisse nicht nur auf den Feldern, sondern auch in den Regalen im Handelshaus Wedl....