Sommerdessert

Kühle Raffinesse für die Gastronomie

5. September 2025

Mit seiner fruchtigen Aromatik und der leichten Konsistenz ist es nicht nur Dessert, sondern auch Zwischengang zur Gaumenreinigung oder raffinierter Begleiter zu Schaumwein, Longdrinks...

Sommerdessert

Alles andere als langweilig

16. Juni 2025

Dieser Sommer zeigt: Tee kann man essen. Der japanische Matcha etwa bleibt ein Dauerbrenner: als Mousse, in Tartes oder als trendiges Mochi-Eis. Sein charakteristisches...

Sommerdessert

„Hungry for more“: Lukas Mraz auf Eis-Tour in Wien

22. April 2025

Neben prunkvoller Architektur und kulturellen Schätzen lebt Wien auch von seiner vielfältigen kulinarischen Szene. Eine besondere Spezialität, die bald ihre jährliche Hochsaison erlebt, ist...

Eis

Eis-Innovation: Veganes Bio-Hafereis aus Salzburg

8. Juli 2024

In einer kreativen Zusammenarbeit haben zwei Salzburger Familienbetriebe, die TRUMER Privatbrauerei und EISL EIS, ein innovatives und zeitgemäßes Produkt auf den Markt gebracht: veganes...

Sommerdessert