Anlässlich des World Fairtrade Day am 9. Mai 2026 feiern Julius Meinl und FAIRTRADE Österreich ihre 25-jährige Partnerschaft. Seit Beginn der Zusammenarbeit wurden in...
Advertorial
Die Gastronomie entdeckt Tee neu und das nicht als Beigabe, sondern als Hauptdarsteller in der Welt der alkoholfreien Drinks. Gäste fordern heute mehr als...
Lavazza präsentierte anlässlich des Natale di Roma, dem Gründungstag der Stadt Rom, seine Premium-Range „Tales of Italy“ exklusiv für die Gastronomie. Im Coffee Atelier...
Am historischen Standort in Ottakring setzt Julius Meinl mit dem ersten wasserstoffbetriebenen Kaffeeröster Österreichs einen Meilenstein in nachhaltiger Kaffeeröstung. Die neue Anlage nutzt 100...
Matcha, Proffee (Protein-Coffee), Chai Latte oder Cold Brew mit Zitrus-Twist: Was lange nach Nische klang, ist heute Teil eines neuen Lebensgefühls. Lifestyle Drinks stehen...
Das Wiener Rösthaus im Prater, gegründet 2013, erweitert sein Portfolio um die neue Produktlinie „LOST FACES“ und einen ersten entkoffeinierten Kaffee. Röstmeisterin Silvia Maino...
Nespresso freut sich, Dua Lipa als neue globale Markenbotschafterin bekannt zu geben und damit ein aufregendes neues Kapitel für die Marke aufzuschlagen. Seit 40...
Kaffee ist in aller Munde und die Tasse mit dem aromatischen Getränk ist geprägt von internationalen Einflüssen, Internethypes und Qualitätsansprüchen. Hier geht es schon...
Tchibo baut seine Präsenz in Niederösterreich weiter aus und eröffnet moderne Kaffee-Erlebniswelten in Groß Enzersdorf und St. Pölten. Auf rund 150 Quadratmetern Verkaufsfläche erwartet...
Kaffeeliebhaber dürfen hoffen: Eine aktuelle US-Analyse, veröffentlicht im Fachjournal JAMA und basierend auf Daten von über 131.000 Teilnehmenden, deutet darauf hin, dass ein höherer...
Perfekter Milchschaum ist kein Zufall, sondern Physik. Und die beginnt nicht an der Dampflanze, sondern beim Kühlschrank. Die Ausgangstemperatur der Milch entscheidet maßgeblich darüber,...
In einer schnelllebigen Welt lädt Lavazza zum Valentinstag dazu ein, innezuhalten und die kleinen Rituale zu schätzen, die Nähe schaffen. Ob die gemeinsame Tasse...
Zum Valentinstag zeigt die österreichische Kaffeerösterei J. Hornig, wie sich große Gefühle unkompliziert servieren lassen – mit drei Coffee-Drinks und einer Latte-Art-Idee, die beweist:...
Die österreichische Kaffeerösterei J. Hornig, langjähriger Partner von Fairtrade, beteiligt sich auch 2026 am Fair February und ordnet gängige Annahmen rund um Fairtrade ein....
Ein guter Kaffee überzeugt nicht nur einmal, sondern jedes Mal mit gleichbleibender Qualität. Doch in der Gastronomie ist genau das oft die größte Herausforderung:...
Erfrischend, cremig und mit einer sanft herben Note, so lässt sich Nitro Coffee beschreiben, der neue Trend unter Kaffeeliebhabern. Dabei handelt es sich um...
Advertorial
In Triest, der „italienischen Espresso-Hauptstadt“, durchdringt der Duft von Kaffee die Luft wie ein Versprechen täglichen Genusses. Seit über drei Jahrhunderten pflegt diese Küstenstadt...
Die traditionelle Kaffeerösterei Julius Meinl und das Generationencafé „Vollpension“ starten eine neue Kooperation, die Wiener Kaffeehauskultur und traditionelle Backkunst auf charmante, humorvolle und gesellschaftlich...
Die Kaffeewelt steht nicht still. Das Getränk bleibt weiterhin fest verankert in der österreichischen Gesellschaft, und doch ist es ein Experimentierfeld für neue Ideen....
Einst stiller Begleiter zwischendurch, steht Tee heute für einen bewussten Lebensstil. Am 8. November wird zum rund 30. Mal der Tag des Tees gefeiert,...
Advertorial
Bazzara, die traditionsreiche Rösterei aus Triest, hat zum dritten Mal in Folge bei den renommierten Luxury Food & Beverage Quality Awards 2025 triumphiert. Die...
Nachhaltigkeit im Hotel endet längst nicht beim Handtuchwechsel oder beim Stromverbrauch. Auch die Kaffeebohne rückt ins Rampenlicht und gerade sie verlangt besondere Aufmerksamkeit. Denn...
Die Wiener Kaffeehauskultur zählt zu den bedeutendsten kulturellen Schätzen Österreichs und prägt das Stadtbild Wiens seit Jahrhunderten. Sie ist weit mehr als nur ein...
Wenn die Temperaturen sinken, dann taucht er zuverlässig auf: der Pumpkin Spice Latte. Kaum ein Getränk spaltet die Kaffeewelt so sehr wie dieses herbstliche...
Wenn zwei Wiener Kaffeelegenden zusammenkommen, entsteht etwas Einzigartiges: Julius Meinl, seit über 160 Jahren Botschafter der Wiener Kaffeekultur, und das traditionsreiche Café Landtmann, ein...
Die Gastronomie befindet sich im Wandel – immer mehr Gäste achten auf Nachhaltigkeit, Gesundheit und bewussten Genuss. Besonders in Cafés zeigt sich dieser Trend...
In der Kaffeewelt glänzen oft die Gadgets, doch in der Gastronomie zählen Verlässlichkeit und Konstanz. Das Herzstück sind eine leistungsstarke Espressomaschine und eine präzise...
Die Specialty Coffee Association of Japan (SCAJ) und die internationale Specialty Coffee Association (SCA) unterzeichneten auf der SCAJ-Konferenz in Tokyo Big Sight ein Memorandum...
Zum Tag des Kaffees am 1. Oktober veranstaltet Julius Meinl im Rahmen der World-Coffee-Day Woche eine besondere Aktion: In allen teilnehmenden Cafés erhalten Kaffeeliebhaber...
Advertorial
Das Familienunternehmen exportiert seine Produkte mittlerweile erfolgreich in mehr als 80 Länder weltweit. Bei dem typisch italienischen Espresso steht Qualität an erster Stelle. Das...
Rund eine Milliarde Teebeutel produziert TEEKANNE jährlich am Standort Salzburg-Liefering. Während die Rohstoffmischungen und die Qualitätskontrolle manuell erfolgen, läuft die Abfüllung in Teebeutel hochautomatisiert....
Er ist Muntermacher, Kulturgut, Klimathema und Ritual in einem: der Kaffee. Zum 24. Mal lädt der Österreichische Kaffeeverband zum Tag des Kaffees und zeigt...
Angesichts der zunehmenden Klimakrise gewinnt Robusta-Kaffee immer mehr an Bedeutung. Während der empfindliche Arabica-Anbau durch steigende Temperaturen und extreme Wetterbedingungen bedroht ist, zeigt sich...
Edenred Austria, führender Anbieter digitaler Mitarbeiterbenefits, baut sein Akzeptanznetzwerk weiter aus und begrüßt café+co als neuen starken Partner. Mitarbeitende können ihr Edenred Lebensmittel- und...
„Longevity“ – gemeint ist nicht nur ein langes Leben, sondern der Weg dorthin. Zuckerfreie oder -reduzierte Speisen gehören ebenso dazu wie alkoholfreie Drinks, die...
Matcha-Latte erfreut sich großer Beliebtheit in der Gastronomie und bei privaten Genießerinnen und Genießern. Das pulverisierte Grünteepulver gilt als gesund und belebend. Doch in...
Guter Kaffee beginnt nicht bei der Bohne, sondern bei der Sauberkeit. In der Gastronomie zählt jedes Detail und gerade die Maschine ist das Herzstück...
Die steigenden Temperaturen bringen neue Erwartungen an kalte Kaffeespezialitäten – und damit Chancen für die Gastronomie. Denn der klassische Eiskaffee bekommt Konkurrenz: Iced Lattes...
Kaffee ist ein Teil der kulturellen Identität und in Österreich mit seiner langen Kaffeetradition ganz besonders. Das spiegelt sich natürlich auch in den Vorlieben...
Wenn sich im Juni 2026 die Tore des Brüsseler Expo-Geländes öffnen, trifft globale Branchenkompetenz auf europäische Gastfreundschaft. Vom 25. bis 27. Juni richtet die...
Im Pride Month setzt J. Hornig mit der limitierten Tassenkollektion „Bonded by Beans“ ein kraftvolles Zeichen für die Sichtbarkeit und Gleichberechtigung der LGBTQIA+ Community...
Österreich liebt Kaffee – das ist kein Geheimnis. Mit durchschnittlich 2,75 Tassen täglich, umgerechnet über 1.000 Tassen im Jahr, bleibt der Muntermacher auch 2025...
Was für die Kakaobohnen gilt, nämlich die Verwendung fair gehandelter Bohnen, gilt auch für den Kaffee. Bei beiden Rohstoffen reist Josef Zotter regelmäßig in...
Die Temperaturen steigen, die Terrassen füllen sich – jetzt sind erfrischende Drinks mit Charakter gefragt, denn Hugo und Spritz waren gestern. Kaffee-Cocktails bieten das...
Wenn die Temperaturen steigen, verlangen auch die Drinks nach mehr Raffinesse. Weg vom Gewöhnlichen, hin zu überraschenden Aromen und kreativen Kombinationen. Die Kaffeemarke J....
Diese Transformation ist das Resultat einer Serie an Veränderungen, die sich als „Kaffeewellen“ niederschlagen und die Kaffeekultur grundlegend neu definieren.
Kaffee für alle!
Die erste Welle...
Ein perfekter Espresso ist mehr als ein Getränk – er ist das Aushängeschild eines gastronomischen Betriebs. Er zeugt von handwerklichem Können, Liebe zum Detail...
Julius Meinl, der heimische Kaffeeröster, gab einen bedeutenden Führungswechsel bekannt. Mit der Übergabe wichtiger Aufgaben an Christina Meinl und Christoph Rosner geht das Unternehmen...
Julius Meinl Austria stellt die Betreuung seiner Großkunden im B2B-Segment stärker in den Mittelpunkt und hat dazu eine strategische Neuausrichtung vorgenommen. Jürgen Bauer, der...
Eine Reise zu den Wurzeln des Kaffees – die Gewinner des ersten internationalen Julius Meinl Barista Cups hatten die Gelegenheit, nachhaltigen und fairen Kaffeeanbau...
Herr Simões, Verwenden Sie ausschließlich brasilianische Kaffeebohnen für Ihre Röstungen und wenn ja, warum?
Afranio De Paula Simões: Ja, wir verwenden ausschließlich brasilianische Kaffeebohnen. Erstens,...
Die Scalaria feierte vor Kurzem ihr 25-jähriges Bestehen und hat sich in dieser Zeit einen festen Platz unter den Top-Eventlocations Österreichs erarbeitet. Das einst...
Ein Hauch von Eleganz, ein Moment des Innehaltens: Der Afternoon Tea ist ein Ritual, das seit dem 19. Jahrhundert für Genuss und Geselligkeit steht....
In der Gastronomie erwarten Gäste vor allem Eines: gleichbleibend hohe Qualität. Ein Kaffee, der heute perfekt schmeckt, soll auch morgen und übermorgen überzeugen –...
Valentinstag ist die Zeit der kleinen Aufmerksamkeiten. Blumen und Schokolade sind Klassiker, doch wie wäre es mit einer besonderen Kaffee-Kreation? J. Hornig hat drei...
Wenn es draußen kälter wird, wird gerne zur Teekanne gegriffen. Immer mehr bevorzugen dabei Kräutertees aller Art und trinken sie nicht nur, weil sie...
Die Kaffeewelt wird 2025 spannender denn je – und bietet Gastronom:innen die Möglichkeit, mit aktuellen Trends ihr Angebot aufzuwerten. Mit einem durchdachten Mix aus...
Nespresso startet mit einer herausragenden Kampagne ins neue Jahr: George Clooney, Eva Longoria, Camille Cottin und Kim Go Eun begeben sich im neuen Werbespot,...
Die kalten Wintermonate sind wie gemacht für Kaffee in all seinen Facetten. Espresso, Verlängerter und Latte Macchiato sind echte Klassiker – doch es sind...
Die Geschichte des Kaffees in Wien beginnt mit einer Legende, die ebenso faszinierend wie umstritten ist. Im Jahr 1683, nach der Zweiten Türkenbelagerung, sollen...
Mit dem ersten Advent startet die Hochsaison für kulinarische Genüsse. Kekse, der Duft von Zimt und Tannennadeln, und der allgegenwärtige Duft von frisch gebrühtem...
Das Café Landtmann, eine der bekanntesten Institutionen Wiens, bringt mit Oatly die Zukunft des Kaffeehauses auf den Tisch. Am 8. November 2024 haben Gäste...
Kaffee bleibt auch im Jahr 2025 ein zentrales Thema der Genusskultur. Die österreichische Marke J. Hornig zeigt die neuesten Kaffeetrends, die das Kaffeetrinken aufregend...
Der Herbst ist da – und mit ihm die Lust auf wärmende Genüsse! In der Gastronomie bieten saisonale Heißgetränke die perfekte Möglichkeit, deine Karte...
Seit der Eröffnung des ersten Wiener Kaffeehauses im 17. Jahrhundert haben die gemütlichen Cafés einen festen Platz im Leben der Wiener eingenommen. 2011 wurde...
Pünktlich zum Tag des Kaffees präsentiert der neue Falstaff Café Guide 2025 mit beeindruckenden 725 bewerteten Cafés die reiche Vielfalt der österreichischen Kaffeehauskultur.
Österreichs Kaffeehauskultur...
Am Tag des Kaffees 2024 wird die neue Premium-Kaffeemarke KOOGLES Coffee curated by Jeannette Meinl offiziell ins Leben gerufen. Diese exklusive Marke ist speziell...
Anlässlich des diesjährigen Tags des Kaffees am 1. Oktober zieht myCoffeeCup eine positive Bilanz. Fünf Jahre nach der Einführung des flächendeckenden Mehrwegbecher-Pfandsystems in Österreich...
Der erste Schluck Kaffee am Morgen, der die Sinne weckt und den Tag beflügelt, ist für die Wiener ein unverzichtbarer Bestandteil ihrer Morgenroutine. Und...
In der historischen Zentrale von Julius Meinl in Wien war der 19. September ein Tag voller Kaffeekunst und leidenschaftlicher Wettkämpfe. Bei der Premiere des...
Ein belebendes Getränk hat in den letzten Jahren seinen Siegeszug durch Europa angetreten: Mate. Die ursprünglich aus Südamerika stammenden Blätter dieses Tees finden hierzulande...
Es soll sogar die Zellen vor oxidativem Stress schützen, Krebs vorbeugen und Darmflora, Blutzucker und Fettstoffwechsel positiv beeinflussen. Es spricht also nichts dagegen, täglich...
Ein gelungener ästhetischer Rahmen macht den Kaffee zum Erlebnis und sorgt dafür, dass der Besuch in Ihrem Café unvergesslich bleibt. Wie kulinarische Expert:innen betonen,...
Am 1. Oktober feiert der Österreichische Kaffeeverband den 23. „Tag des Kaffees“ unter dem Motto „Eine gute Tasse Kaffee ist wie ein perfektes Kunstwerk“....
Der Kaffeekonsum in Österreich wird zunehmend von den unterschiedlichen Vorlieben der Generationen geprägt. Laut dem Kaffeereport von Tchibo, basierend auf einer Umfrage des Marktforschungsinstituts...
Advertorial
Vom 6. bis 8. September 2024 feiert das „Vienna Coffee Festival“ in der Wiener Marx Halle sein zehnjähriges Bestehen – und das mit einem...
Für viele Kaffeeliebhaber bietet der Sommer eine willkommene Gelegenheit, ihren geliebten Kaffee auf erfrischende Weise zu genießen. Mit den richtigen Rezepten und kreativen Ideen...
Erst im 19. Jahrhundert setzte sich die Kombination aus Kaffee und Milch flächendeckend durch. Ausgehend von der Wiener Kaffeehauskultur, die sehr experimentierfreudig die unterschiedlichsten...
myCoffeeCup, Österreichs größtes flächendeckendes Mehrwegbecher-System für heiße Getränke, hat kürzlich sein fünfjähriges Bestehen gefeiert. Seit der Gründung im Jahr 2019 wurden insgesamt beeindruckende 1,3...
Hierbei gewinnt sowohl die Verwendung von Pappbechern als auch nachhaltigere Varianten, wie das Refill-System mit eigenen Bechern, an Bedeutung.
Pappbecher versus Refill-Systeme
Traditionell wurden Kaffee-to-Go-Getränke oft...
Die österreichische Marke fabia, bekannt für exklusive Röstkunst nach dem Original Wiener Rezept, erweitert ihr Sortiment um ein neues Bio & Fairtrade Produkt. Seit...
Wenn um 20 Uhr noch die Sonne scheint und die sommerlichen Temperaturen sich bis in die Abendstunden halten, dann ist wieder Afterwork-Season!
Sich gemütlich mit...
Über den ganzen Globus verteilt bringt Tee Menschen zusammen, kreiert genussvolle Momente zum Entspannen, belebt den Geist oder findet seine Wirkung in der medizinischen...
In der Kaffeerösterei am Rande von Wien arbeiten Nikolaus Hartmann und Norbert Rieberer mit einem handgemachten Trommelröster aus Griechenland.
Von Bio und Zertifizierungen
Als biozertifizierte Kaffeerösterei...
Kaffee ist nicht nur ein Getränk, sondern ein integraler Bestandteil der gastronomischen Erfahrung. Die Wahl der richtigen Kaffeemaschine ist daher von entscheidender Bedeutung für...
Das Salzburger Unternehmen TEEKANNE hat sein Geschäftsjahr mit einem beeindruckenden Anstieg des Brutto-Gesamtumsatzes abgeschlossen. Mit einem Plus von 7,3% konnte der Umsatz auf €...
Doch was genau macht Tee „grün“ im Sinne der Nachhaltigkeit und wie können Gastronomen und Hoteliers davon profitieren?
Herkunft, Anbau, Handel
Nachhaltiger Tee zeichnet sich durch...
Mehr als 1.000 Tonnen Fairtrade-Rohkaffee hat alleine J. Hornig seitdem eingekauft und damit knapp 400.000 Euro zusätzliche Prämien für Kaffeebauernfamilien generiert.
Internationaler Tag des Fairen...
