Ob sich Hannibal Lecter gut in einer Gefängnisküche machen würde? Die kulinarische Vorbildung dazu hätte er jedenfalls. Zum Glück sind Serienkiller mit kannibalistischem Hintergrund...
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Im Wettstreit mit anderen Gastgebern können sich Beherbergungsbetriebe mit herausragenden Hygienestandards positiv hervorheben und dem Gast schon während der Buchungsphase ein Gefühl der Sicherheit...
Seit mittlerweile 60 Jahren gibt es den Red Dot Design Award. Aktuell werden Preise in den Kategorien Produktdesign, Kommunikationsdesign und Designkonzept vergeben. Eine 50-köpfige...
Coronabedingt herrscht in vielen Betrieben Stillstand - dennoch sollte der Service der technischen Einrichtungen nach wie vor erfolgen, um ohne gröbere Schwierigkeiten durchstarten zu...
Kaum einer ahnt die Gefahr nach diesem besonders langen Lockdown: Wenn Wasser in den Leitungen von Schulen, Sportzentren, Hotels, Bürogebäuden, Schwimmbädern, Freizeiteinrichtungen, Fitnesszentren und...
Was das Grapos-System so nachhaltig macht und welche Vorteile es noch bietet, zeigen die folgenden 9 Fakten.
1. Die TU Graz hat berechnet, dass Grapos-Getränke...
Die kompakteste und zugleich flexibelste professionelle Kaffeemaschine von Franke Coffee Systems, die A300, wurde 2021 bereits 3-fach von Fachjurys für ihr Design prämiert. Die...
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HS/3 mit Sitz in Detmold (Nordrhein-Westfalen) ist seit beinahe 30 Jahren einer der führenden Frontoffice-Software-Hersteller für die mittelständische Hotellerie mit weit über 5.000 Hotelkunden,...
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„So starten wir sicher durch“: Kostenloses Tool zur digitalen Gästedatenerfassung
Wir kennen zwar noch nicht die exakten Voraussetzungen aber fix ist: Die Gastronomie und Hotellerie-Betriebe...
Mit dem Thermo XPress Whip PLUS präsentiert iSi Culinary das bekannte Aufschlaggerät mit Thermoisolation für die Gastronomie im neuen Gewand. Mit einer komfortablen Hebelbedienung...
Gruppo Cimbali, weltweit führend in der Entwicklung und Produktion von professionellen Espressomaschinen, bringt eine neue hochmoderne Kaffeemaschine auf den Markt: den smarten Vollautomaten LaCimbali...
Aufgrund der aktuellen Situation im Gastronomie-Bereich liegt Take-away-Konsum voll im Trend. Was auf der einen Seite Zeit praktisch ist, hinterlässt auf der anderen Seite...
Mit jährlich ca. 420.000 Besuchern ist es nicht nur in den Restaurants eine organisatorische Herausforderung, damit alles klappt. TiPOS Kassensysteme wurde dort seinem Motto:...
Die Dachgleiche Mitte Dezember war zugleich Startschuss für ein außergewöhnliches Konzept. Denn der City-Ikea am Wiener Westbahnhof wird nicht nur als Möbelhaus präsent sein,...
Arbeitserleichterung und verbesserte Hygiene mit innovativer Technik bei den Modellen „SPEEDair“ und „HYGIENEair“. Damit Kunststoff-Geschirr und Gläser wirklich trocken werden, ist der Griff zum...
Die gastro total Gruppe hat bekannt gegeben, dass die beiden österreichischen Tochterunternehmen Grossküchentechnik Austria GmbH (GTA) und FAR Grossküchen und Kühltechnik GmbH (FAR) zum...
Bei der Top-Baureihe Black&White4 setzt Thermoplan konsequent auf Qualität. Die modular konstruierten Swiss-made Kaffeeautomaten verbinden funktionelles Design und solide Verarbeitung mit hervorragenden Leistungswerten sowie...
Das Coronavirus hat unsere Welt auf den Kopf gestellt, Hygienesicherheit ist das beherrschende Thema – vor allem auch im Bereich des Gläserspülens. In diesen...
Das Miele Professional-Systemkonzept für Geschirr- und Wäschepflege.
Jetzt zusätzlich mit dem System Bonus bis zu € 1.500,--* pro Gerät sparen!
Miele Professional Wäscherei- und Spültechnik als...
Die Hygienesicherheit der Meiko-Spültechnik ist als sicheres Verfahren zur Inaktivierung von Coronaviren und damit auch als hoch wirksam gegen den neuen Erreger anzusehen. Coronaviren...
In der Gastronomie gilt es, die Gäste nicht nur mit köstlichen Gerichten zu überzeugen, sondern auch mit Gläsern und Geschirr zu glänzen. Ein Schlüsselfaktor...
Das Covid-19-Virus und das Anti-Raucher-Gesetz stellen Restaurants vor eine neue Realität. Beheizte Schanigärten werden zweifellos der wichtigste Faktor sein, um an kalten Tagen Gäste...
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Der Einstieg in die Elektromobilität von Jaguar ist zum Modelljahr 2021 so attraktiv wie noch nie: Neben dem Topmodell Jaguar I-PACE EV400 ist ab...
Aus den Schankanlagen der 122 XXXLutz Restaurants sprudeln jährlich unzählige Liter Getränke. Das Personal kommt dennoch nicht ins Schwitzen – dank modernster Schank- und...
So bezeichnet Ecolab sein spezielles Programm zur Wiedereröffnung von Gastronomie und Hotellerie. Das Unternehmen mit Erfahrungen in Zeiten von SARS oder H1N1 ist auch...
GASTRO im Interview mit DI (FH) Andreas Marksteiner, Abteilungsleiter hollu Anwendungstechnik, zum Thema, welche Maßnahmen beim Hochfahren des Betriebes zu beachten sind.
Wie mache ich...
Der Großhandelspartner Eurogast geht auf die veränderte Situation in der Gastronomie ein und unterstützt seine Kunden beim Aufbau eines eigenen Lieferservices mit dem sogenannten...
Eine Erweiterung auf Lieferdienst und Take-Away-Angebote ist derzeit für viele Gastronomen die einzige Möglichkeit, bis zu einer geplanten Wiederöffnung Mitte Mai weiterhin Einnahmen zu...
Für die Wiederinbetriebnahme der Schankanlagen bietet die Brau Union Österreich ihren Gastronomiepartnern ein kostenloses Reinigungsservice.
Frisch gezapftes Bier vom Fass ist ein Genuss, auf den...
Hygienespezialist hollu sagt den Viren mit einem Online-Kurs den Kampf an. Im neuen TÜV-zertifizierten hollu Akademie Kurs „Risikomanager – Mikrobiologische Kontaminationen“ lernen Teilnehmer den...
Gastro-Experte gastronovi hat in der gegenwärtigen Ausnahmesituation ein umfangreiches Maßnahmenpaket für Gastronomen und Hoteliers entwickelt, das betroffene Unternehmen bei der Bewältigung der aktuellen Krise...
Rational startet ab April mit Webinaren für seine Kunden – damit reagiert der Markt- und Technologieführer für die thermische Speisenzubereitung in gewerblichen Küchen auf...
Zwei steirische IT-Unternehmen bündeln ihre Kräfte, um die österreichische Gastronomie für Außer-Haus-Bestellungen digital aufzurüsten.
OrderSpace und Itell.Solutions wollen mit digitalen Lösungen jener Branche helfen, die...
Eine neue Software ermöglicht Gastronomen, ihre Buchhaltung einer ganz genauen Prüfung zu unterziehen: Das Kontrollinstrument aus dem Hause BMD untersucht große Zahlenmengen auf ihre...
„Real Food“, vorzugsweise aus regionalen Zutaten, viele davon in Bio-Qualität, kredenzen die „Wrapstars“ in ihrem kürzlich eröffneten Lokal in Wien-Mariahilf. Wraps, Bowls, Salate, hausgemachte...
„Hygge“ (ausgesprochen: Hügge) wurde inzwischen offiziell in den deutschen Duden aufgenommen. Aber was genau heißt eigentlich „hyggelig“? Es ist ein dänisches Wort, das sich...
Mohnflesserl oder Buchweizenbrot – mit der neuen Haubis Webseite auf www.haubis.at finden Kunden noch einfacher ihre Lieblingsprodukte, denn kürzlich ging die neue Webseite der...
Als Spezialist für gewerbliche Spülsysteme und brillante Spülergebnisse befasst sich Winterhalter im Gesamtsystem gleichermaßen um Spülmaschinen, Wasseraufbereitungsgeräte und Spülkörbe – sowie freilich um die...
Eine neu entwickelte Schweizer App zur Visualisierung von Speisekarten, setzt neue Maßstäbe. Sie unterstützt den Gastronomen in der Kommunikation seiner Menüs, mit „VISYT App“...
Miele Professional bietet bedarfsgerechte Systemlösungen für die Gastronomie und Hotellerie und wird auf der FAFGA auch wieder mit dem Partner Riedel mit seiner Tasting-Bar...
Als Schädlingsbekämpfer erlebt man vieles, aber eines erlebt man (so gut wie) nie: Jemanden, der sagt „Ich liebe diese Tierchen!“. Schädlingsbekämpfungsmeister Peter Fiedler über...
Mit der neuen Haubis-App einfach Brot und Gebäck vorbestellen – ganz ohne Wartezeit!
Haubis startet mit der Haubis-App, um die Wartezeit der Kunden im Backshop...
Mit Nespresso TO GO können Betriebe ihren Kunden ab sofort genussvolle Kaffeemomente als perfekte Ergänzung zu ihren Produkten und Dienstleistungen mit auf den Weg...
Wir leben in einer Zeit der immer weiter fortschreitenden Digitalisierung. Egal, welche Betriebsart in der Gastronomie oder Hotellerie – immer mehr Abläufe können automatisiert...
Architektonisch ansprechend, technisch auf dem letzten Stand und nach ökologischen Kriterien gebaut: So präsentiert sich die neue Großküche von magdas Essen, einem Social Business-Zweig...
Die neuen Kleinen Riesen: die kompakten Waschmaschinen und Trockner von Miele sind bereit für ihren Einsatz.
Wo täglich große Wäschemengen anfallen, bewähren sich seit mehr...
Das Anlernen von neuem Personal kostet Hoteliers immer wieder Zeit und Geld. Mit einem Executive Housekeeper im Haus können Hoteliers die Fluktuationsrate in der...
Die Kreidetafel aus dem Hause WESUAL ist eine steckerfertige Lösung inklusive Gestaltungssoftware und Abspiel-Hardware, die dem Kunden unendlich viele Möglichkeiten in der kreativen Anwendung...
Schaffen mehr als Sie denken! Die Kleinen Riesen von Miele bedeuten Qualität und Langlebigkeit für jedes Gewerbe.
Wenn die Wäschemengen die üblichen Haushaltsanforderungen überschreiten, wird...
Die Digitalisierung etabliert sich zunehmend auch in der Gastronomie: Aus diesem Grund erweitert TiPOS, Österreichs größter Kassensystem-Softwarehersteller, stetig seine Produktpalette. Das Ziel der Software-Experten...
„Abgefahren, echt spacig!“ nannte ein Gast das außergewöhnliche Raststätten-Restaurant Maria’s Diner in der Kärntner Marktgemeinde Rosegg. Durchgestylt bis ins letzte Detail präsentiert sich das...
Was im Jahr 1845 mit der Gründung einer Bauspenglerei in der Schweiz begann, ist auch eine österreichische Erfolgsgeschichte: Schulthess Österreich feiert 2018 das 50-Jahr-Jubiläum.
Seit...
Rudolf Reischl eröffnete im Jahre 1891 in der Linzer Gasse 52 in Salzburg ein Papier- und Druckereifachgeschäft. Schon früh gehörten auch Speisekarten, vor allem...
Mit der Geschmacksrichtung Erdbeere ergänzt Grapos die beliebte „Brooklyn Homemade Style“-Getränkelinie im heurigen Sommer 2018. Die köstliche Erfrischung kann wie alle „Brooklyn“-Getränke sowohl als...
Digitale Werbung ist innovativ und verkaufsfördernd. Diesen Trend haben die Experten aus dem Hause TiPOS als Herausforderung angenommen und ideale Produkte für alle Gastronomen...
Verstärkt Aufmerksamkeit im Lokal erreichen und damit gezielt und wirksam Gäste ansprechen: Das leistet die neue digitale Plakatwand von Wesual Create auf kreative und...
In der TiPOS World lernen Branchen-Profis innovative Produkte kennen und erfahren, wie die neuesten Trends funktionieren. Eine große Herausforderung für alle Gastronomen und Hoteliers...
Jungunternehmer aus Fußach in Vorarlberg haben einen Portionierer für Heißgetränke – den „Hot Shot“ – entwickelt (GASTRO Portal berichtete). Der große Vorteil des Geräts,...
TiPOS, größter Kassensystem-Softwarehersteller Österreichs, baut sein Produktportfolio weiter aus. Über 20 Jahre stetige Weiterentwicklung und Optimierung der Software, maßgeschneiderte Lösungen, die sich an den...
T-Mobile bereitet seinen Kunden ein neues Kommunikationserlebnis samt bestem Kaffeegenuss: Im neuen T-Mobile-Flagship Store in der Rotenturmstraße 17 im Herzen Wiens erhalten Kunden die...
4.500 Essensportionen werden Tag für Tag von der Küche:Waiern der Diakonie Kärnten ausgeliefert. Jeder Augenblick, jeder Handgriff zählt. Der herausfordernde Alltag in einer Großküche...
Noch mehr Benutzerfreundlichkeit und Sicherheit bietet die digitale Vernetzungslösung ConnectedCooking für Profi-Küchen von Rational: Mit dem neuen Dashboard, einer Art Übersichtsseite, haben Küchenchefs den...
Auch die Event-Catering-Branche setzt sich für Ressourcenschonung ein und sagt dem Lebensmittelabfall den Kampf an: In vier heimischen Catering-Betrieben wurden erstmals Lebensmittelabfall-Analysen durchgeführt. Die...
Die Initiative United Against Waste (UAW) hat gemeinsam mit 15 österreichischen Großküchenbetreibern ein ambitioniertes Projekt zur Vermeidung von Lebensmittelabfall in der Gemeinschaftsverpflegung gestartet. Im...
Auf den Pisten geht es rund, und der Andrang in den Après-Ski-Bars ist enorm, denn Punsch- und andere Heißgetränke erfreuen sich großer Beliebtheit. Damit...
Um in der Gastronomie wettbewerbsfähig zu bleiben, ist es essenziell, den Gästen das perfekte Erlebnis zu bieten – angefangen bei Essen und Service bis...
Mit einem vielfältigen Sortiment an hochwertigen Kollektionen für den gedeckten Tisch präsentierten sich der deutsche Porzellanhersteller Bauscher und seine österreichische Generalvertretung Helmut Hutterer auf...
Spannende Live-Vorführungen wurden auch heuer wieder am Stand von Rational auf der „Alles für den Gast“-Messe in Salzburg für interessiertes Fachpublikum abgehalten.
Gleich zwei Neuheiten...
Redl GmbH. Die Trendsetter und TiPOS GmbH – die langjährigen Partner in Sachen Schank- und Kassensysteme – haben mit Trilex aus Salzburg einen zuverlässigen...
Groß saubermachen? Eine Kleinigkeit!
Hagleitner empfiehlt seinen Kunden, sich zu konzentrieren. Doch was soll dieser Rat? Und was hat er mit Reinigung zu tun?
Sich zu...
Die neueröffnete TiPOS World in der TiPOS-Zentrale in der Wiener Donaustadt spielt alle Stücke, und bei der Eröffnung konnten sich mehr als 200 geladene...
Garde Manger, bestens sortierter Ausstatter für Profi-Köche in Salzburg, setzt seinen Herbst-Schwerpunkt auf Kochbekleidung aus attraktivem Denim sowie Jacken und Schürzen aus robustem Canvas.
Auf...
ConnectedCooking und Club Rational wachsen ab sofort zu einer der größten Online-Plattformen für Profiköche zusammen. Die bisherigen Zugangsdaten der beiden Portale bleiben erhalten. Für...
Mit ihren kurzen Programmlaufzeiten, kompakten Abmessungen und ihrer unverwüstlichen Technik zählen die „Kleinen Riesen“ seit dem Jahr 1977 zu den Bestsellern von Miele Professional.
Pünktlich...
Angenommen, eine Registrierkasse wird benötigt. Wer würde diese nicht gerne live und in der Praxis erleben und noch dazu einen Kassen-Profi zur Seite haben,...
Für jeden Bedarf das passende Kochgerät finden die Besucher der diesjährigen „Alles für den Gast“-Messe in Salzburg (11. bis 15. November) am offenen und...
Grapos-Getränke schmecken nicht nur köstlich, sie liefern auch einen wichtigen Beitrag in Sachen Nachhaltigkeit: 90 Prozent weniger CO2-Belastung als bei konventionellen Portionsflaschen (wie sie...
Eine Co-Working-Küche, in der sich Gastronomen einmieten können, reduziert die Kosten und erleichtert den bürokratischen Aufwand – davon sind die Gründer von „Herd“ überzeugt....
In traumhafter Lage, auf 1.554 Meter Seehöhe, liegt das beliebte Ausflugsziel Dünser Älpele im Bezirk Feldkirch in Vorarlberg. Bewirtschaftet wird die idyllisch gelegene Jausenstation...
Grapos, der Postmix-Profi mit Sitz im steirischen Lannach, entwickelt seit mehr als 50 Jahren Getränke und Schanksysteme für die Gastronomie. Die Schankomat-Serie „Avantgarde“ ist...
Hans Georg Hagleitner, Geschäftsführer des gleichnamigen Hygienespezialisten mit Sitz in Zell am See, präsentierte im Rahmen einer Pressekonferenz die richtungsweisenden Innovationen seines Hauses.
Das integral...
Limos – und darunter fällt bei jungen Konsumenten alles, was prickelt – sind auf dem Vormarsch. Sodagetränke stellen die Gastronomen und Getränkehersteller aber immer...
GO IN, Spezialist für Profi-Mobiliar mit Sitz in Vösendorf, sorgt auch in diesem Sommer für farbenfrohes und gemütliches Ambiente.
Das Modell Kubikoff zeigt sich nun...
Rational präsentiert eine weitere Neuheit aus dem Segment der Combi-Dämpfer. Erst im Herbst 2016 führte Rational das neue SelfCookingCenter XS erfolgreich in den Markt...
Robini ist die führende europäische Marke für modische Kochbekleidung. Elegant einerseits, zeichnen sich die Produkte durch ein sehr hohes Qualitätsniveau der Stoffe aus, dazu...
Seit mehr als 50 Jahren entwickelt das österreichische Familienunternehmen Grapos mit Sitz im steirischen Lannach Getränke und Schanksysteme für die Gastronomie. Dabei haben sich...
„ConnectedCooking“ heißt die neue digitale Vernetzungslösung, mit der die Rational-Gruppe ihr umfangreiches Serviceangebot erweitert hat. Ein oder mehrere Geräte von Rational oder des Tochterunternehmens...
Das Unternehmen Chef Collection, das seit mehr als 20 Jahren erfolgreich und kundennah Textilien für die Gastronomie vertreibt, bietet neuerdings über seinen Webshop auch...
Die neuste silexa wipe Generation aus dem Hause Redl zapft nicht nur Getränke auf professionelle Weise, dank der integrierten TiPOS Kassen-App funktioniert sie auch...
Vom 12. bis 14. März findet in Klagenfurt wieder die „Gast“-Messe statt. Viele Ideen und Möglichkeiten, erfolgreich vom Außer-Haus-Markt zu profitieren, warten auf die...
Neue Waschmaschinen präsentiert Miele Professional auf der Internorga 2017 (17. bis 21. März, Halle A 3, Stand 308/410) in Hamburg: Einen deutlich geringeren Verbrauch...
Schönwald, Spezialist für Profiporzellan, präsentiert eine neue Noble China Kollektion: Das Porzellan-Ensemble Islands wurde in erster Linie für kleine und exklusive Buffets konzipiert.
Kreative Buffet-Präsentationen...
Für glänzend saubere Gläser und Bestecke ist der weltweit erste Spezialspüler mit Frischwassersystem erhältlich: „Brilliant“ von Miele Professional liefert perfekte Ergebnisse – ohne Nachpolieren. Dank seiner...
Will man heute in der Gastronomie langfristig Gewinne machen, ist der effiziente Einsatz von Ressourcen – Zeit, Personal, Energie und Lager – besonders wichtig. Auf...
Die Speisekarte ist ein Blickfang und gleichsam die persönliche Unterschrift des Gastgebers. Sie drückt Wertschätzung gegenüber dem zahlenden Gast aus, und nur ein in...
