Freitag - 16.01.2026
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Bücher

Einfach fantastico

Sängerin Luca Vasta begeistert nicht nur mit ihrer Musik, sondern auch mit Italo-Rezepten und Dolce Vita auf Instagram und TikTok. In ihrem Kochbuch teilt sie ihre Lieblingsrezepte: von Antipasti über Pasta bis zu verführerischen Dolci. „Fantastico“ nennt sie Klassiker...
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Von Fladen verführt

In diesem Buch eröffnet sich die bunte Welt der veganen Fladenküche. Von vertrauten Klassikern wie Tortillas, Naan-Brot und Döner bis zu regionalen Besonderheiten wie Balassn und Feuerflecken reicht die Auswahl, ergänzt durch kreative Neuentwicklungen. Die Rezepte sind leicht verständlich...
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Österreichs Prominenz zu Gast

Martina Salomon hat ein Talent, das sich kaum erlernen lässt. Sie bringt Menschen dazu, sich zu öffnen. Seit Jahren lädt die Chefredakteurin des Kuriers Woche für Woche Menschen aus Politik, Kultur, Wirtschaft und Gesellschaft in ihren „Salon Salomon“. In...
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„Placemaking“: Tourismus und Stadtentwicklung machen gemeinsame Sache

Der WienTourismus hat in Zusammenarbeit mit der WKW-Stiftungsprofessur für nachhaltige Stadt- und Tourismusentwicklung sowie Urban Innovation Vienna das Praxishandbuch „The Places To Be“ veröffentlicht. Dieses setzt international Impulse für zukunftsorientierte Stadtentwicklung und zeigt, wie Städte neue Zentren gestalten können,...
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Der Genuss Guide Austria 2026 ist da

Im Wiener Restaurant Zum Leupold wurde der druckfrische Genuss Guide Austria 2026 der Öffentlichkeit vorgestellt. Herausgegeben von Andrea Knura und Willy Lehmann im medianet Verlag, ist das Kompendium ein Wegweiser zu den besten Delikatessenläden, Bäckereien, Fleischereien, Geschmackswerkstätten und Lebensmittelmanufakturen...
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Nachbarschaftlich

Der Isreali Oz und der Palästinenser Jalil zeigen in ihrem Buch, dass Freundschaft und Verständigung über Grenzen möglich ist und dass beim Essen alle zusammenkommen. In ihrem Berliner Lokal kochen sie mit Nachbarn aus aller Welt und vereinen Aromen...
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Zugängliche Sterneküche

Sarah und Christian Bau prägen gemeinsam mit „Victor’s Fine Dining by Christian Bau“ die deutsche Spitzengastronomie. In ihrem Buch öffnen sie nun zum ersten Mal ihre kulinarische Schatzkiste. Von Garnelen mit Sesam-Brokkolini und Pak-Choi zur Apfel-Tarte mit japanischem Rum,...
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Gerichte, Gesichter, Geschichten: „Signatures“

Am 7. November füllte sich die Markterei in Wien mit Köchen, Gastgebern und Gästen, die alle eines interessierte: die Menschen hinter den Gerichten. In der urbanen Atmosphäre der Markthalle präsentierten die Jeunes Restaurateurs Österreich ihr neues Buch „Signatures“. Es ist...
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Genetisch veranlagt

Kalorien zählen, Low Carb oder Intervallfasten bringen oft keine Erfolge, weil Abnehmen nicht für alle gleich funktioniert. In seinem Buch »GENial abnehmen« zeigt Dr. Stefan Wöhrer, dass unser Stoffwechsel stark von der Genetik geprägt ist. Er erklärt wie jeder...
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Leo Forsthofers neues Standardwerk zur Konditorei

Rund 150 Gäste aus Konditorei, Patisserie, Bäckerei sowie Lehrkräfte folgten kürzlich der Einladung von Konditormeister Leo Forsthofer und des Trauner Verlags zur Präsentation seines neuen Fachbuchs „Elemente der Konditorei – Teige“ in der Konditorei Oberlaa in Wien. Unter den...
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Für junge Naschkatzen

Dieses Buch sorgt für strahlende Kinderaugen: Geburtstagskinder können in den Seiten stöbern und ihren ganz persönlichen Festtagskuchen auswählen. Nachwuchsbäcker lernen mit einfachen Becher- und Löffelrezepten spielerisch das Backen, unterstützt durch bebilderte Schritt-für-Schritt-Anleitungen. Auch für die Allerkleinsten ist im Kapitel...
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Runde Glücklichmacher

Durchstöbert man Rezepte der bäuerlichen Küche, führt am Knödel wohl kein Weg vorbei. Von herzhaft bis süß und von deftig bis leicht sind Knödel wahre Alleskönner. Fünfzig vielfach erprobte Gerichte, traditionell oder modern interpretiert, werden von Bäuerinnen mit Schritt-für-Schritt-Anleitungen...
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Konventionen brechen

Mit seinem Restaurant am Siriuskogl hat Christoph „Krauli“ Held aus einem unscheinbaren Ausflugslokal einen Ort geschaffen, der heute zu den größten Kulinarikschätzen des Salzkammerguts zählt. In seinem ersten Kochbuch teilt er 60 saisonale Rezepte sowie über 40 Ideen für...
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Süßes Ende

Ein gelungenes Menü verdient einen krönenden Abschluss, und dieses Buch liefert ihn. Über 60 Desserts aus der „essen & trinken“-Küche begeistern mit Rezepten von luftigem Mousse über cremiges Parfait bis zu kunstvoll angerichteten Törtchen. Neu interpretierte Klassiker wie Kaffee-Panna-...
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Brot macht gesund

Brot backen liegt im Trend, doch gleichzeitig stehen Getreide und Kohlenhydrate im Schatten von Vorurteilen. Die Gesundheitsexpertin Michaela Axt-Gadermann zeigt, warum Getreide für unsere Gesundheit wertvoll ist. Gemeinsam mit Bio-Bäckermeister und Brotsommelier Johannes Dackweiler präsentiert sie Backwaren für verschiedene...
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Ökologische Ökonomie

Intakte Ökosysteme, Artenvielfalt und sauberes Wasser schwinden. Partha Dasgupta, preisgekrönter Wirtschaftswissenschaftler und Professor in Cambridge, fordert dringend, wirtschaftliches Handeln neu auszurichten. In seinem neuen Buch zeigt er, wie ökologische Leistungen der Natur in wirtschaftliche Entscheidungen integriert werden können und...
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Design und Qualität in der Wiener Hofburg vereint

Am 3. Oktober fand im Rahmen der Designmesse Design District in der Wiener Hofburg die Verleihung der Möbel & Design Guide Awards statt. Gleichzeitig wurde die 20. Ausgabe des Möbel & Design Guide 2026 präsentiert. Autorin Anna M. Del...
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Deutsche Backkunst

Unsere deutschen Nachbarn haben in der Backwelt einiges zu bieten. Ob Apfelküchle, Schwarzwälder Kirschtorte oder Puddingplunder-Gebäck – Jürgen Krauss sammelt in seinem Buch über 80 traditionelle Rezepte aus ganz Deutschland. Auch das ein oder andere Schmankerl aus Österreich, wie...
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Erst backen, dann feiern

Dieses Buch begleitet durch alle vier Jahreszeiten und liefert kreative Backideen für jeden Anlass, ob festliche Weihnachten, fröhliche Geburtstage, ein entspanntes Osterfrühstück oder die sommerliche Gartenparty. Süße und herzhafte Rezepte, mal modern, mal klassisch, sind unkompliziert umzusetzen und mit...
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Französische Winterzeit

Sophie Bonnet lädt in ihrem neuen Kochbuch zu einer kulinarischer Reise durch Südfrankreich ein. Die Bestsellerautorin stellt 65 herbstliche und winterliche Rezepte vor, ergänzt um regionale Bräuche und Geschichten. Klassiker wie Kartoffelgratin, Mangoldkuchen und Baba au rhum holen mediterranes...
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BAD ISCHLER Kochbuch: Tradition trifft Innovation in der Gastronomie

Gemeinsam mit Andreas Döllerer und Sören Herzig präsentierte das Team der Salinen Austria AG ein Kochbuch für Köche auf der Dachterrasse von Herzigs Restaurant in Wien. „Mit dem Kochbuch wollen wir BAD ISCHLER, die älteste und bekannteste Speisesalz-Marke Österreichs,...
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Wien in Zahlen 2025

Die Ausgabe von „Wien in Zahlen 2025“ bietet eine präzise und aktuelle Datengrundlage. Die Publikation fasst wichtige Kennzahlen zu Wirtschaft, Bevölkerung, Arbeitsmarkt und Infrastruktur zusammen und unterstützt Betriebe dabei, strategische Entscheidungen auf einer soliden Faktenbasis zu treffen. „Die Daten...
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Gesundes Altern

Viele verbinden das Altern zwangsläufig mit Krankheit und Einschränkungen, doch das ist ein Irrtum. In ihrem Buch zeigen Dr. Petra Bracht, Roland Liebscher-Bracht und Christoph Glaser, dass es auch anders geht. Sie bieten einen ganzheitlichen Ansatz für ein langes,...
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Vegane Schule

Dieses Buch ist Rezeptbuch, Notizbuch und Ratgeber in einem – der ideale Begleiter für alle, die vegan durchstarten möchten. Mit einer 30-Tage-Challenge, Moodtrackern, Reflexionsfragen und DIYs wird der Alltag ohne tierische Produkte spielend leicht. Über drei Level lässt sich...
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