An heißen Tagen verlieren wir viel Flüssigkeit und Mineralstoffe durch Schweiß. Einziges wirksames Gegenmittel: trinken, trinken, trinken! Ideale Durstlöscher sind Wasser, Mineralwässer, stark verdünnte...
In Großstädten ist es üblich, dass Menschen regelmäßig Fast Food-Ketten besuchen oder sich Essen nach Hause liefern lassen. Burger, Pizza und vor allem Gebackenes...
Beim Essen sollten wir uns eigentlich immer daran erinnern, welche Jahreszeit wir gerade haben. Das ist nicht immer leicht, weil das Angebot an Lebensmitteln...
Wer heute über Ernährung spricht, redet meist über die aktuellen Trends, über Nachhaltigkeit oder Preise. Seit der geplanten Senkung der Mehrwertsteuer auf bestimmte Grundnahrungsmittel...
Immer wieder ist der Mensch auf der Suche nach Stoffen und Lebensmitteln, die als besonders gesund gelten und dem Menschen ein langes Leben ermöglichen...
Gerade im Winter, wenn kurze Tage und wenig Sonnenschein das Gemüt verdüstern und manche Menschen lustlos oder gar depressiv reagieren, sind Nudelgerichte das Richtige....
Als Wildobst gelten Früchte, die vom Menschen nur mehr selten genutzt werden, aber wenig durch Züchtungen veredelt wurden. Jedoch sind die meisten Arten roh...
Zahlreiche Mythen ranken sich um die positive Wirkung von Wildfleisch. Es soll besonders gut für Kraft, Ausdauer und Gesundheit sein, gilt als besonders arm...
Gerade im Herbst und Winter sind Zitrusfrüchte sehr gefragt, da sie reich an Vitamin C sind. Viele schwören auf eine zusätzliche Ration an Vitaminen,...
In Tomaten stecken viele wertvolle Inhaltsstoffe, und das mit nur 20 Kilokalorien pro 100 g. Egal ob Fleisch-, Kirsch- oder Strauchtomaten, sie schmecken einfach...
Wasser zu trinken wird immer beliebter, und viele bevorzugen inzwischen Leitungswasser. Etliche Gastronomen bieten Leitungswasser kostenlos als Service an, wenn ein weiteres Getränk bestellt...
Wer den übertriebenen Versprechen verschiedener Diäten glaubt und deren Ernährungsregeln befolgt, tut dem Körper nichts Gutes. Andere probieren es mit Fasten, um einige Kilos...
Orangensaft ist nach wie vor der beliebteste Saft, nicht nur zum Frühstück. Ungefähr 50 % aller getrunkenen Säfte sind aus der Zitrusfrucht. Ein Gläschen...
Wenn es draußen kälter wird, wird gerne zur Teekanne gegriffen. Immer mehr bevorzugen dabei Kräutertees aller Art und trinken sie nicht nur, weil sie...
Wer durch den Supermarkt oder Wochenmärkte schlendert, hat den Eindruck, dass jedes Obst und Gemüse das ganze Jahr über Saison hat. Jahreszeiten lassen sich...
Wir neigen gerne dazu, bestimmte Lebensmittel zu hypen und als besonders gesund anzusehen. Das ist aber nicht erst ein Phänomen der heutigen Zeit. Denn...
Das cremige Fruchtfleisch der Avocado liefert ein gesundes Fett, reich an ungesättigten Fettsäuren und Vitamin E. Das ist auch der Grund, warum die grüne...
Endlich Sommer! Je höher die Temperaturen steigen, desto wichtiger ist eine ausgewogene Ernährung. Schwere Gerichte und große Portionen belasten nur den Kreislauf. Frisches Obst...
Immer mehr Menschen möchten weniger Fleisch essen, ohne dabei gleich Vegetarier oder Veganer zu werden. Sie greifen daher vermehrt zu Hülsenfrüchten, vor allem zur...
Zahlreiche Ernährungstrends beeinflussen, was wir essen, vor allem aber, ob bestimmte Lebensmittel als besonders gesund gelten und somit vermehrt auf den Tellern landen. Gleichzeitig...
Heutzutage sind die meisten Lebensmittel gut in Bio-Qualität erhältlich, doch diese Produkte sind oft deutlich teurer. So fragen sich viele Verbraucher, muss wirklich alles...
Beim Einkaufen spielt die Optik eine große Rolle. Eine schöne Kruste beim Brot wirken genauso ansprechend wie knusprige Samen und Körner als mitgebackenes Topping....
Immer wieder hört man, dass Obst und Gemüse heute weniger Vitamine und Mineralstoffe enthält und es nicht mehr möglich ist, über Lebensmittel den Bedarf...
Vitamin A, auch als Retinol bekannt, steckt in vielen Lebensmitteln. In tierischen Produkten findet es sich vor allem in Leber, aber auch in Kuhmilchprodukten...
Der Glaube, dass Fett in der Ernährung automatisch zur Gewichtszunahme führt, ist ein weit verbreiteter Ernährungsmythos. Die Angst vor Fett wurde stark propagiert und...
Das robuste Korn zählt zu den ältesten Getreidearten und ist eng mit dem heutigen Weichweizen verwandt. Seine Beliebtheit und Verbreitung verdankt er seiner Robustheit,...
Es gehört zu den bekannten Küchenweisheiten: Fertig zubereiteten Spinat, der vom Essen übrig bleibt, sollte man nicht mehr erwärmen, da er sonst gesundheitsschädlich ist....
Beim Griff in den Kühlschrank fällt der Blick auf das Mindesthaltbarkeitsdatum des Joghurts: Es ist seit einem Tag abgelaufen. Statt zu prüfen, ob der...
Es klingt zwar wunderbar, aber es gibt sie leider nicht. Die Rede ist von negativen Kalorien, also Lebensmitteln, die bei der Verdauung mehr Kalorien...
Wildkräuter liegen im Trend, sowohl das Sammeln als auch das Genießen am Teller. Wer die Kräuter genau kennt und Verwechslungen ausgeschlossen sind, findet beinahe...
Manche Menschen vertragen rohes Gemüse schwer und bevorzugen es lieber gekocht. Andere wiederum sind Rohkostfanatiker, knabbern am liebsten an rohen Karotten, Brokkoli, Kohlrabi, Zucchini...
Eier gelten als Cholesterin-Bomben und als schädlich für das Herz. Mit knapp 300 mg Cholesterin pro Ei gehört es zu den cholesterinreichen Lebensmitteln, aber...
Salz ist lebensnotwendig für uns Menschen, aber die Dosis macht bekanntlich das Gift. Zumindest zwei Gramm bis zu fünf oder sechs Gramm Salz benötigt...
Köche wissen, dass grüne Stellen an Kartoffeln nicht gesund sind. Kartoffelknollen enthalten von Natur aus Solanin, einen schwach giftigen Stoff, der vor allem in...
Fett ist und bleibt ein Geschmacksträger, der in der Küche unverzichtbar ist. Wird Schmalz sparsam verwendet, so spricht nichts gegen die zeitweilige Verwendung. Zum...
Kopfsalat zählt zu den beliebtesten Salatsorten in Österreich und gilt als besonders gesund und reich an Vitamin C. Aber gerade Salate enthalten sehr viel...
Viele Ernährungsmythen stammen aus einer Zeit, in der nicht jeder einen Kühlschrank zuhause hatte oder das Trinkwasser oft mit Keimen verunreinigt war. Daher sind...
