Helmut Hutterer

Zukunftsberufung

29. Oktober 2024

Die Zahlen der Tourismusanalysen stimmen positiv: Österreich steigt in seiner Beliebtheit als Urlaubsdestination stetig an. Anders die Zahlen am Arbeitsmarkt: seit Jahren ist der...

Helmut Hutterer

Kleine Häppchen ganz groß

9. Oktober 2024

Die Herbstzeit ist die Zeit der Festln. Charakteristisch für solche Veranstaltungen ist die Verpflegung durch Streetfood oder kleine Häppchen. Streetfood besteht aber schon lange nicht...

Helmut Hutterer

Der Schmarren am Teller

11. September 2024

Man vermenge Eier, Milch, Mehl, Zucker und brate die Masse in einer Pfanne mit reichlich Butter goldbraun heraus. Und schon hat man eines der...

Helmut Hutterer

Österreich geht Fußball schauen

13. Juni 2024

Von Vorarlberg bis ins Burgenland – ganz Österreich geht Fußball schauen! Ob auf den Stadtplätzen, in den Kurparks oder am Donaukanal – jedes Bundesland...

Helmut Hutterer

Das Spiel mit den Farben

2. Mai 2024

Die Psyche des Menschen ist wirklich mächtig. Es lohnt sich, Mut zur Farbe zu zeigen und durch Farben gezielte Reize zu setzen. Rot ist aktivierend...

Helmut Hutterer

Essen macht glücklich!

29. März 2024

Der Bauch ist unser zweites Gehirn. Nicht umsonst spricht man vom „Bauchgefühl“, welches wichtige Entscheidungen beeinflussen kann, Sättigung zur Zufriedenheit führt und ein knurrender...

Helmut Hutterer

Glas ist nicht gleich Glas

1. März 2024

Eine erfolgreiche Ballsaison ist vorbei! Mehr als ein Drittel der Österreicher:innen besuchten heuer laut Handelsverband einen Ball. Die Ballkultur ist hierzulande ein fixer Bestandteil...

Helmut Hutterer

Alles in einer Schüssel

11. Januar 2024

Das sind Kindheitserinnerungen: eine Schüssel mit herzhafter Speise neben einem knisternden Ofen in der kalten Jahreszeit. Da wird mir schon beim Gedanken daran wohlig...

Helmut Hutterer

Verpflegung einer anderen Dimension

20. November 2023

Täglich frisch gekochte, abwechslungsreiche, gesunde und nachhaltige Speisen – ein kulinarischer Traum für Mitarbeiter und ein Benefit von Unternehmen an ihr Personal. Aber gleichzeitig...

Helmut Hutterer

Einserschüler in „Tischkultur“

23. Oktober 2023

Einweggeschirr, Pappbecher, Pressglas oder Plastikteller - die Tischkultur der Nachwuchsgeneration von heute? Nein, glücklicherweise nicht. Es ist eine erfreuliche Entwicklung, dass die Jugend diesen...

Helmut Hutterer

Mut zu Trends mit Klassikern

2. Oktober 2023

Jede Branche hat ihre Trends. Manche verschwinden wieder genauso schnell wie sie gekommen sind, manche halten sich längere Zeit, manche entwickeln sich zu Klassikern. Es...

Helmut Hutterer

Ein Land mit Geschmack

15. September 2023

136,9 Millionen! Die Zahl an Nächtigungen steigt laut Österreich Werbung aller Krisen zum Trotz ungebrochen und zeigt die Wertigkeit von Österreich als Tourismusland. Vom...

Helmut Hutterer

Sommer, Sonne, exklusives BBQ!

7. August 2023

Grillen im Sommer ist der Inbegriff des geselligen Zusammenseins. Für hochwertige Steaks greifen die Gäste gerne auch tief in die Tasche. Eine kleine „Anleitung“...

Helmut Hutterer

Persönlich währt am längsten

31. Mai 2023

Veranstaltungen, Feste, Jubiläumsfeiern - Kunden und Gäste sind mittlerweile das ganze Jahr über verteilt zu unzähligen Veranstaltungen geladen. Wie schaffe ich es als Veranstalter...

Helmut Hutterer

Kunsthandwerk Tischkultur

4. Mai 2023

Neulich im Restaurant: Fine Dining mit einem Hauch Exotik, präsentiert in der Bowl-Schale in karibischer Optik, wie soeben frisch getöpfert. Tags darauf ein Kundenbesuch:...

Tischkultur

Qualität überlebt!

16. September 2022

„Alles wird teurer!“ Es widerstrebt mir, meine Kolumne so zu beginnen. Aber es entspricht halt der Wahrheit. Am stärksten spüren wir die Teuerungen als...

Tischkultur

Spiel mit dem Feuer

23. Juni 2022

Das Grillen liegt uns quasi im Blut, seit es vor 1 Million Jahren den Urmenschen gelang, das Feuer für sich zu nutzen. Ein archaisches...

Tischkultur

Es grünt so grün…

12. Mai 2022

Wenn die Tage wieder länger werden, zieht es uns nach draußen! In den vergangenen Monaten sind wir gezwungener Weise recht oft auf Treffen im...

Tischkultur

Umsichtig mit Stil

8. April 2022

Der Begriff „Nachhaltigkeit“ ist abgenutzt! Ich ertappe mich oft dabei, dass ich die Augen rolle, wenn alles nur noch „langlebig, grün und CO2-neutral“ ist....

Helmut Hutterer

Zukunftsberufung

Kleine Häppchen ganz groß

Der Schmarren am Teller

Österreich geht Fußball schauen

Das Spiel mit den Farben

Essen macht glücklich!

Glas ist nicht gleich Glas

Alles in einer Schüssel

Verpflegung einer anderen Dimension

Einserschüler in „Tischkultur“

Mut zu Trends mit Klassikern

Ein Land mit Geschmack

Sommer, Sonne, exklusives BBQ!

Persönlich währt am längsten

Kunsthandwerk Tischkultur

Qualität überlebt!

Spiel mit dem Feuer

Es grünt so grün…

Umsichtig mit Stil

GASTRO Print

GASTRO das Fachmagazin 12/25

GASTRO Links

Lesen Sie jetzt die aktuelle GASTRO online

Helmut Hutterer

GASTRO Links