Donnerstag - 15.01.2026

GASTRO.at Magazin für Gastronomie, Hotellerie und Tourismus

StartKolumnenJulia Füreder

Julia Füreder

Gemeinschaftsverpflegung: Verantwortungsvoll handeln, nachhaltig genießen

2. Dezember 2025

Nachhaltige Konzepte in der Gemeinschaftsverpflegung verbinden Gesundheit, Umweltbewusstsein und regionale Wertschöpfung. Immer mehr Küchen – von Betriebskantinen über Schulen bis hin zu Pflegeeinrichtungen –...

Julia Füreder

Green Future im Tourismus

21. Oktober 2025

Seit knapp 30 Jahren zeichnet das Österreichische Umweltzeichen Tourismus- und Gastronomiebetriebe aus, die umweltbewusst wirtschaften, soziale Verantwortung leben und damit eine Vorreiterrolle für eine...

Julia Füreder

Besser schlafen: Sauber und nachhaltig

8. Oktober 2025

In Österreich werden jährlich rund 1 Million Matratzen entsorgt und einer thermischen Verwertung zugeführt. Insgesamt verursacht dies rund 150.000 Tonnen CO2- Emissionen, wobei 80-90%...

Julia Füreder

Coolcation – Sommer wie damals

10. September 2025

Was unsere Großeltern liebten, liegt wieder voll im Trend: die gute alte Sommerfrische. Raus aus der Hitze der Stadt und rein in die Kühle...

Julia Füreder

Umweltfreundliche Begegnungen

11. April 2025

Kongresse, Tagungen oder Firmenfeiern bringen Menschen zusammen und schaffen Raum zum Austausch. Doch oft verursachen sie auch einen hohen Ressourcenverbrauch. Nachhaltige Veranstaltungen liegen im...

Julia Füreder

Kultur belebt – nachhaltig und ganzjährig

25. März 2025

Nachhaltigkeit ist ein zentrales Thema im Tourismus – und das gilt nicht nur für klassische Beherbergungsbetriebe. Auch immer mehr Kultureinrichtungen sind sich ihrer Umweltauswirkungen...

Julia Füreder

Umweltbewusst Einrichten: Möbel mit Zukunft

31. Oktober 2024

Gäste achten zunehmend auf Aspekte der Nachhaltigkeit bei der Wahl ihrer Unterkunft. Durch den Einsatz umweltfreundlicher Einrichtung lässt sich zeigen, dass Nachhaltigkeit im Betrieb...

Julia Füreder

Reisen mit gutem Gewissen

2. Juli 2024

Urlaub wirkt sich positiv auf uns Reisende aus – je nach Geschmack holen wir uns dort die notwendige Erholung oder das Abenteuer, nach dem...

Julia Füreder

Green Catering: Nachhaltige Gaumenfreuden

23. Mai 2024

Catering ist bei den meisten Veranstaltungen das zentrale Highlight, das den Gästen noch lange in Erinnerung bleibt. Besucher legen dabei natürlich großen Wert auf...

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GASTRO das Fachmagazin 12/25

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