Katrin Hammer

Glühwein, wie wir ihn lieben

24. November 2025

Wenn wieder der Duft von Zimt und Orangen und einem Hauch verbranntem Zucker in der Luft liegt, weiß man: Die Glühweinsaison ist eröffnet! Und...

Katrin Hammer

Bernsteinfarbener Rebensaft

16. Oktober 2025

Kaum ein anderes Segment polarisiert so wie Orange Wine. Meine erste Begegnung hatte ich vor Jahren in einer Buschenschank in der Südsteiermark: ein Glas...

Katrin Hammer

Goldene Reife

6. Oktober 2025

Es gibt eine Jahreszeit, in der die Weinberge in einem besonderen Glanz erstrahlen. Wenn sich die Blätter langsam in leuchtendes Gelb, sattes Rot und...

Katrin Hammer

Mut zur Rebe

3. September 2025

„Ach, bringen Sie mir einfach den Grünen Veltliner, den kenne ich“, hörte ich neulich einen Gast mit Blick in die Weinkarte zum Kellner sagen....

Katrin Hammer

Zwischen Stiel, Kelch und Becher

24. Juli 2025

Ein Glas ist nicht einfach nur ein Behältnis. Nein, ein Glas ist Dirigent, Bühne und Verstärker zugleich. Es kann einen Spitzenjahrgang zum Tafelwein degradieren...

Katrin Hammer

Streetfood und Wein: Unerwartet perfekt

24. Juni 2025

Die aktuellen warmen Temperaturen sind wie gemacht für Streetfood und kleine Speisen. Egal, ob am Nachmittag oder abends beim Zusammensitzen mit Freunden: kleine Häppchen...

Katrin Hammer

Die richtige Weinauswahl

6. Mai 2025

Der beste Wein bringt nichts, wenn er nicht getrunken wird. Einen Blick auf das eigene Weinangebot zu werfen und vielleicht den einen oder anderen...

Katrin Hammer

Österreichs Schatzkammer der Rebsorten

7. April 2025

Mit Sicherheit befinden sich auch in Ihrer Getränke- bzw. Weinkarte autochthone Rebsorten, und das, obwohl Sie nicht einmal bewusst darauf geachtet haben. Wieso ich...

Katrin Hammer

Und es folgte die Ernüchterung

18. März 2025

„Leitungswasser kostet 1 Euro extra“, sagte mir der Kellner beiläufig beim Notieren der Bestellung, als ich zum Wein ein Glas Wasser bestellte. Aha, dachte...

Katrin Hammer

Weinverkostungen: Mehr als nur ein Glas Wein

11. Februar 2025

Der Weihnachtsstress ist vorbei und pünktlich mit dem Jahresanfang startet auch die Zeit, in der in der Gastronomie weniger los ist. Um frischen Wind...

Katrin Hammer

Let‘s talk about Sekt

15. Januar 2025

An keinem anderen Tag wird mehr von dem sprudeligen Getränk getrunken als an Silvester. Das wissen auch Gastronomen und so werden früh genug vor...

Katrin Hammer

Wein-Genuss ohne Promille

26. November 2024

Alkoholfreier Wein – das mag vielleicht im ersten Moment wie ein Widerspruch in sich klingen, doch bei genauerer Betrachtung macht ein Wein „ohne Umdrehungen“...

Katrin Hammer

Vorfreude auf den neuen Jahrgang

22. Oktober 2024

Die Weinlese geht ins Finale und die ersten Jahrgangsweine 2024 werden in Flaschen gefüllt. Das ist der Zeitpunkt, auf den bereits einige Weinliebhaber gewartet...

Katrin Hammer

Stürmische Zeiten

4. Oktober 2024

Je nach Region, Rebsorte und Reifegrad der Trauben beginnt ab Mitte September die Weinlese und mit ihr startet auch die Sturm-Zeit. Sturm gehört zu...

Katrin Hammer

PIWI-Weine: Nachhaltige Revolution im Weinglas

5. August 2024

Haben Sie schomal etwas von einem Donauveltliner oder einem Souvignier Gris gehört? Bei diesen wohlklingenden Namen handelt es sich um PIWI-Weine, die frischen Wind...

Katrin Hammer

Sommer, Sonne und Spritzwein

5. Juni 2024

Ein Klassiker unter den Sommer- Getränken ist zweifelsohne der G´spritzte. Die Mischung aus 50 % Mineral- oder Sodawasser und 50 % Wein gilt hierzulande...

Katrin Hammer

Glühwein, wie wir ihn lieben

Bernsteinfarbener Rebensaft

Goldene Reife

Mut zur Rebe

Zwischen Stiel, Kelch und Becher

Streetfood und Wein: Unerwartet perfekt

Die richtige Weinauswahl

Österreichs Schatzkammer der Rebsorten

Und es folgte die Ernüchterung

Weinverkostungen: Mehr als nur ein Glas Wein

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Wein-Genuss ohne Promille

Vorfreude auf den neuen Jahrgang

Stürmische Zeiten

PIWI-Weine: Nachhaltige Revolution im Weinglas

Sommer, Sonne und Spritzwein

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