In vielen Betrieben wird KI genutzt, um bestehende Abläufe schneller zu machen. Protokolle werden automatisch erstellt, E-MKIls schneller geschrieben, Berichte effizienter aufbereitet. Das spart...
In der Gastronomie wird viel entschieden. Speisekarten werden angepasst, Öffnungszeiten verändert, Lieferanten gewechselt. Oft gehen diesen Schritten lange Abstimmungen voraus. Man trifft sich, diskutiert,...
In der Gastronomie wird derzeit viel über Künstliche Intelligenz gesprochen. Der Fokus liegt oft auf Tools, Schnittstellen und neuen Funktionen. Ein anderer Aspekt rückt...
Neulich, in einer Diskussionsrunde über Künstliche Intelligenz in der Hotellerie, meinte eine Hoteldirektorin aus Tirol ganz trocken: „Wir haben keine Innovationsabteilung, also probieren wir’s...
Seien wir ehrlich. In der Individualhotellerie suchen viele Eigentümer einen Gastgeber. Das klingt sympathisch und menschlich, steht in fast jeder Stellenausschreibung und trifft das...
Wenn man in Hotels über KI spricht, passiert fast immer dasselbe: Die Jungen zeigen begeistert, was sie schon ausprobiert haben. Chatbots für Gästekommunikation, automatisierte...
Drei Monate in Asien, zwischen smarten Hotels in Singapur, hyperlokalem Service in Bangkok und futuristischen Robotern in Shanghai haben mir eines klar gezeigt: KI...
Stell dir vor, jemand geht immer ans Telefon – immer freundlich, immer wach, niemals gestresst. Klingt unmöglich? Dann hast du Telefon-KI noch nicht erlebt.
Ich...
Österreichische Hoteliers haben einen Lauf. Und nein, ich meine nicht den Wettlauf zu den Skiliften, sondern den in die Zukunft. Während in Deutschland noch...
In der Hotellerie sprechen wir ja immer so gerne davon, wie wir das Gästeerlebnis verbessern können. Wie wir es noch personalisierter, noch ausgeklügelter machen...
Digitalisierung – das Wort, das in der Hotellerie und Gastronomie ständig fällt. Jedes Mal, wenn es erwähnt wird, scheint es der perfekte Vorwand zu...
Lebensmittelverschwendung ist kein Spaß – es ist teuer. Und wenn wir ehrlich sind, neben den Personalkosten sind die Foodkosten das, was uns Gastronomen in...
Hand aufs Herz, liebe Kollegen- Innen: Wann habt ihr zuletzt 16 Stunden durchgearbeitet, weil Personal fehlte? Den Papierkram liegen lassen, weil die Gäste Vorrang...
Als langjähriger Hoteldirektor, der auch die Luxushäuser Imperial und Bristol geleitet hat, möchte ich heute über die Anwendung von künstlicher Intelligenz (KI) für unsere...
