Donnerstag - 15.01.2026
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Wolfgang Zmugg

Getränke

Mit voller Power in den Herbst

Der Sommer war für die Gastronomie und Hotellerie richtig gut. Viele Gäste, die endlich wieder losgelassen haben und das Leben feierten. Die Pandemie wurde...
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Getränke

Ihr individuelles Signature-Getränk

… muss nicht immer ein Cocktail sein: Auch aus alkoholfreien Zutaten lässt sich ein effektvoller Signature- Drink kreieren, der mit wenig Aufwand als wahres...
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Wolfgang Zmugg

Mitarbeitende verzweifelt gesucht …

Der Tourismus soll diesen Sommer endlich wieder boomen, die Gäste wollen verreisen und auswärts Essen und Trinken – das volle Leben halt. Das könnte...
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Wolfgang Zmugg

Kreativität, die sich bezahlt macht

Der Sinn aller Unternehmen ist es Gewinne zu machen - sonst könnte man es gleich lassen. Und jetzt besteht endlich die Chance auf eine...
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Wolfgang Zmugg

Mehrwert für Ihr Frühstücksbuffet

Ein ansprechendes Frühstücksbuffet ist den Gästen auch nach zwei Jahren Pandemie ein echtes Anliegen – vielleicht sogar mehr als vorher. Neben einem vielfältigen Angebot ist...
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Wolfgang Zmugg

Kleine Geschenke …

… erhalten die Freundschaft und sie sind ein Zeichen der Wertschätzung und Anerkennung. Gerade in diesen schwierigen Zeiten hängt die Zukunft vieler Betriebe von...
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Wolfgang Zmugg

Außen und innen blitzeblank

Dieses Prädikat sollte Ihr Schankgerät auszeichnen! Wir kümmern uns als Hersteller bei unseren Schankgeräten um die „innere“ Sauberkeit und Hygiene, für das Außen sind...
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Wolfgang Zmugg

Das Auge trinkt mit

Das Frühstücksbuffet ist meist die letzte Station des Aufenthaltes im Hotel und bleibt somit gut in Erinnerung. Hier wünschen sich die Gäste Vielfalt, eine...
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Wolfgang Zmugg

Kundenbindung durch das „gewisse Extra“

Mit alkoholfreien Getränken lässt sich gutes Geld verdienen und sie können außerdem zu einem Aushängeschild für Ihren Betrieb werden. Und das ohne besonderen Mehraufwand...
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Getränke

Der perfekte Radler ist ein frisch gezapfter Radler

Biermischgetränke sind auf dem Vormarsch und hier ist Vielfalt ein Muss. Früher war ein Radler mit Zitronenlimo aufgespritzt. Heute ist bei Sportlern ein Radler...
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Wolfgang Zmugg

Das große Wiedersehen ist abgesagt …

Der Terminkalender für die Messetermine blieb heuer großteils leer und auch die Messe „Alles für den Gast 2020“ in Salzburg wurde in ihrer ursprünglichen...
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Wolfgang Zmugg

Grüne Wände für das Klima

Die Idee war schon länger da, im Frühjahr 2020 wurde sie realisiert. Mitten im steirischen Lannach steht nun eine der größten Greenwalls Europas. Dafür...
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Getränke

Das Stichwort „Hygienestandards“…

…ist in der Gastronomie ein Wort, das viel bedeutet und umfasst. Natürlich denkt man dabei in erster Linie an Gesundheitsauflagen. Aber eigentlich beinhaltet es...
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Getränke

Erfolg braucht Weitblick

Die Arbeit in der Gastronomie ist eine schöne und umfangreiche. Wer einen Betrieb leitet, muss gefühlt alles sein: Manager, Finanzplaner, Personalchef, aber auch „Inventor”....
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Getränke

Tipp aus der Praxis – Und wenn sie nicht gestorben sind…

…dann üben sie sich in Zweckoptimismus – die Gastronomen, Hoteliers und deren Geschäftspartner. Denn der Lockdown hat unsere Branche wohl am härtesten getroffen, und...
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Wolfgang Zmugg

Tipp aus der Praxis – Frühstück gut – alles gut

Im Hotelbetrieb gibt es viele Eindrücke, die der Gast sammeln kann. Wie ist der Check-In, schmecken Mittag- und Abendessen, fühlt er sich in seinem...
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Wolfgang Zmugg

Tipp aus der Praxis – Lohnt sich Bio?

Diese Frage habe ich auf der „Gast“ sehr oft gehört. Der Bio-Hype, den wir derzeit erleben, ist der von längerer Dauer oder „wächst sich...
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Wolfgang Zmugg

Tipp aus der Praxis – (M)Eine Ode an den Sirup

Wenn Sie das Wort „Sirup“ hören – was stellen Sie sich dann vor? Vermutlich überzuckertes, unnatürliches Aroma und­ ­klebrige Behältnisse. Man denkt an Supermarktregale...
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Wolfgang Zmugg

Frisch gezapft: Der perfekte Radler

Biermischgetränke sind auf dem Vormarsch, und hier ist Vielfalt ein Muss. Früher war ein Radler mit Zitronenlimo aufgespritzt. Heute ist bei Sportlern ein Radler...
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GASTRO das Fachmagazin 12/25

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