Das Dejeuner Amical der Bailliage Provincial de Vienne im „One Night in Beijing“ wurde zu einem kulinarischen Höhepunkt des Jahres. Chancelier Franz Obenaus und Maître Restaurateur Sayed Salzer‑Sadat begrüßten die zahlreichen Gäste und eröffneten einen Nachmittag, der Genuss, Gastfreundschaft und die besondere Energie des Jahres des Feuerpferdes vereinte. Sayed Salzer‑Sadat und sein Team präsentierten ein Menü, das die Vielfalt der chinesischen Spitzenküche eindrucksvoll widerspiegelte. Von der aromatischen Beijing Classic Suppe über eine feine Vorspeisenvariation und die luxuriösen Shao Mai „Truffle Deluxe“ bis hin zur legendären Pekingente, dem Signature Dish des Hauses. Ein raffiniertes Schoko‑Trio bildete den perfekten Abschluss. Die sorgfältig abgestimmte Weinbegleitung unterstrich die Aromenvielfalt. Im stilvollen Ambiente entwickelte sich eine lebendige, herzliche Atmosphäre, geprägt von Freude und kulinarischer Begeisterung. Alle waren sich einig: Dieses Dejeuner Amical war ein außergewöhnliches Erlebnis. Bailli Provincial Hannes Sailer, Conseiller Culinaire Provincial Roman Keller, Chancelier Provincial Franz Obenaus und Vice‑Chargé de Mission Uwe Kalmbach dankten Sayed Salzer‑Sadat und seinem Team für die herausragende Leistung und überreichten als besondere Anerkennung den Chaîne‑des‑Rôtisseurs‑Teller. Die Verbindung aus exzellenter Küche, erlesenen Weinen und herzlichem Miteinander machte diesen Nachmittag zu einem unvergesslichen Ereignis im Sinne der Tradition der Chaîne des Rôtisseurs.

Chaine des Rôtisseurs – Kulinarik verbindet. Du liebst gutes Essen, exzellente Weine und inspirierende Gesellschaft? Die Chaine des Rôtisseurs ist ein internationales Netzwerk für Menschen mit Geschmack – ob privat oder beruflich. Bei uns treffen sich Gourmets, Köch:innen, Sommeliers und Gastgeber:innen, um gemeinsam Genusskultur zu feiern. Neugierig geworden? Für Fragen, Events oder Mitgliedschaft steht dir unser Vice-Chargé de Presse gerne zur Verfügung: KommR Dominic Schmid, dominic.schmid@chaine.at