Zutaten
- 12 Jakobsmuscheln in der Schale
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 12 Tropfen Limettensaft
- 4 EL Butter
- 12 EL geriebener Parmesan
- 12 Tropfen Worcestersauce (optional)
Zubereitung
- Den Backofengrill auf 180 °C vorheizen.
- Die Jakobsmuscheln gründlich spülen und mit Salz und Pfeffer würzen.
- Die Muscheln in eine hitzebeständige Form legen. Jeweils einen Tropfen Limettensaft und optional Worcestersauce auf jede Muschel geben.
- Auf jede Jakobsmuschel ein kleines Stück Butter legen, den geriebenen Parmesan darüberstreuen und mit einem weiteren Butterstückchen abschließen.
- Die Muscheln etwa 10 Minuten unter dem Grill backen, bis der Käse geschmolzen und goldbraun gratiniert ist.
- Die Conchitas sofort heiß servieren, idealerweise mit Limettenspalten zum Beträufeln.
Tipp: Durch das individuelle Garen in der Schale bleibt das Fleisch zart und saftig, während der Parmesan eine köstliche Kruste bildet.
