Vom 23. bis 25. Jänner kehrt das SchokoladeFest noch größer in die Wiener Marx Halle zurück und etabliert sich als wichtiger Impulsgeber für die heimische Gastronomie und Patisserie. Mit über 90 Ausstellern, einem erweiterten Programm und einem klaren Fokus auf Qualität und Handwerk bietet das Festival eine einzigartige Plattform für Trends, Networking und neue Lieferanten.

Ein Impulsgeber für die Branche

Das SchokoladeFest 2026 präsentiert sich als süßes Event der Superlative und ist weit mehr als ein reines Publikumsevent. Für Gastronomen, Hoteliers, Pâtissiers und Einkäufer bietet es eine ideale Gelegenheit, die Vielfalt der Schokoladenwelt zu entdecken. Von klassischen Tafeln über experimentelle Kreationen wie Schokobier und Schoko-Kebab bis hin zu hochwertigen Pralinen und Likören – die Bandbreite der gezeigten Produkte liefert wertvolle Inspiration für die eigene Dessertkarte und das Sortiment.

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Ein besonderes Highlight ist der neue Bean-to-Bar-Bereich. Hier wird die handwerkliche Herstellung von Schokolade transparent gemacht – vom Rösten der Kakaobohne bis zur fertigen Tafel. In Zeiten wachsender Sensibilität für Herkunft und faire Produktionsbedingungen bietet dieser Bereich wertvolles Wissen und direkten Kontakt zu Produzenten, die auf höchste Qualität und Nachhaltigkeit setzen.

Bühne für Experten

Auf der Showbühne geben namhafte Persönlichkeiten der Branche Einblicke in ihre Arbeit. Die Historikerin Elisabeth Monamy beleuchtet die Geschichte des Kakaos, während Michael Reimer, Betreiber der ältesten Schokoladenfabrik Wiens, moderne Produktionsweisen demonstriert. Die vielfach ausgezeichnete Konditormeisterin Brigitta Schickmaier und Pâtissier Georg Kocmann stehen für traditionelle Expertise und höchste Handwerkskunst. Die vegane Backexpertin Melanie Kröpfl zeigt zudem, wie kreativ pflanzliche Schokoladenkunst sein kann. Ergänzt wird das Programm durch Fachworkshops, die praxisnahe Einblicke und Weiterbildungsmöglichkeiten bieten.

Ein exklusiver Auftakt

Bereits am 22. Jänner lädt der Veranstalter zu einer exklusiven Eröffnungssoirée. Diese bietet in einem gehobenen Rahmen die Möglichkeit zum Netzwerken und zum Austausch mit Branchenkollegen. Eine immersive Performance, mexikanische Kulinarik, eine kuratierte Bean-to-Bar-Degustation und Live-Musik schaffen ein inspirierendes Ambiente für den Start in das Festival-Wochenende.

Familienfreundlichkeit und soziales Engagement

Das Festival richtet sich auch an Familien und bietet ein breites, kostenloses Kinderprogramm. Ein besonderes Zeichen für soziales Engagement ist die Präsentation der größten Biskuit-Schokolade Österreichs, die mit rund 300 Kilogramm zugunsten der Initiative Dancer Against Cancer stückweise verkauft wird.